Tazón de salmón: todo nutritivo
Este Tazón De Salmón es umami, un poco picante y dulce. Muy abundante, rico en proteínas y rico en calorías.
¡Salmón, arroz, verduras y una irresistible llovizna picante que hará que todos vuelvan por más!
Este plato rico en proteínas y alto en calorías es perfecto para quienes desean ganar músculo sin sacrificar su cintura.
Repleto de tantos nutrientes diferentes, este plato súper colorido que estimula el sistema inmunológico se convertirá en un plato habitual en tu mesa.
Arroz esponjoso, salmón hojaldrado, salsa para chuparse los dedos, verduras crujientes y un toque picante que completa todo maravillosamente.
Ingredientes y sustitutos
Salmón y Arroz
Salsa de soja –También puedes utilizar aminoácidos de tamari o coco como sustituto sin gluten.
Miel – Me encantan las salsas asiáticas con miel, pero si hay demasiada azúcar, puedes usar un edulcorante sin azúcar.
Polvo de ajo –Si se quiere se puede utilizar también ajo picadito.
Jengibre en polvo –También puedes utilizar jengibre fresco rallado si quieres. Pero el jengibre en polvo es genial.
Maicena –También se puede utilizar arrurruz o incluso harina.
Aceite de oliva – Lo mejor es el aceite de oliva virgen extra.
filetes de salmón – Asegúrate de utilizar filetes de salmón fresco y silvestre para que el plato quede sabroso y saludable.
Arroz basmati – Aquí no hay nada mejor que el arroz basmati, pero cualquier tipo también funcionará.
Agua
Sal
Cardamono – Úselo para darle sabor al arroz, por lo que le recomiendo encarecidamente que no los omita.
Verduras y Salsa
Zanahoria – Lo mejor son las zanahorias ralladas y crujientes.
Palta – Aguacate maduro en cubos para agregar una textura más blanda y grasas saludables.
cebolla roja – Lo mejor es utilizar cebollas moradas para este bol.
Pepinillos – No puedo enfatizar esto lo suficiente. Los pepinillos dan ese toque picante y ácido que tiene perfecto sentido con el resto de ingredientes.
yogur griego – Asegúrese de utilizar yogur entero para obtener una salsa rica y cremosa.
salsa sriracha – Esta receta usa sriracha, pero puedes usar otra salsa o condimento picante.
semillas de sésamo – Como guarnición
Eneldo (opcional) – Nuevamente, puedes usar eneldo como guarnición y para darle un toque fresco y herbáceo.
Cómo hacer un tazón de salmón
Paso 1 – Tome un tazón pequeño y mezcle todos los ingredientes de la salsa: miel, salsa de soja, agua, maicena, jengibre y ajo en polvo.
Paso 2 – Agrega el aceite de oliva a una sartén y coloca a fuego medio. Agrega el salmón y vierte la salsa. Cocine los filetes durante unos 3-4 minutos por lado.
Paso 3 – Quedó bien el arroz, y lo agregamos a la olla. Agrega el agua, el cardamomo y la sal y coloca a fuego medio. Cocine el arroz durante 10 a 13 minutos, o como se sugiere en el paquete.
Etapa 4 – Deje reposar el arroz durante unos minutos antes de esponjarlo con un tenedor y agregarlo a sus tazones.
Paso 5 – Agrega la picadora y las verduras ralladas a tus tazones de arroz.
Paso 6 – Toma un tazón pequeño y agrega allí los ingredientes de la salsa de yogur/sriracha.
Paso 7 – Asegúrate de batir bien con un tenedor hasta que la salsa esté bien combinada.
Paso 8 – Colocar encima del bol los filetes de salmón cocidos con arroz y verduras. Luego, rocíe la salsa de yogur picante.
Otras verduras que puedes utilizar
Como ves, en esta receta se utilizan verduras muy diferentes en sabor y textura. Y hay una buena razón para ello. Necesitas tener un equilibrio de sabores que se complementen entre sí.
Pero eso no significa que esté limitado a estas verduras.
Por supuesto, la dulzura, la textura suave, el toque picante, la acidez y la armonía general hacen que este plato sea aún más sabroso.
Pero también puedes conseguir todo eso con otros fantásticos sustitutos. Los pimientos, el apio, las alcaparras, las aceitunas, los pepinos y los tomates cherry serán complementos increíbles aquí.
Consejos de almacenamiento
Guardar este tazón no podría ser más sencillo, especialmente si lo preparas con anticipación. Simplemente agréguelo a un recipiente hermético y colóquelo en el refrigerador.
El tazón de salmón y arroz podrá disfrutarse hasta por 2 o 3 días.
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Ingredientes
Salmón
-
1/8 taza de salsa de soja
-
2 cucharaditas de miel
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2 cucharaditas de agua
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de jengibre en polvo
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1/2 cucharadita de maicena
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
2 filetes de salmón
Arroz
-
1 taza de arroz basmati
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1,5 tazas de agua
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Sal al gusto)
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Cardamono
Verduras
-
1 zanahoria (rallada)
-
1 aguacate mediano (cortado en cubitos)
-
½ cebolla morada (picada en cubitos)
-
4 pepinillos pequeños (en rodajas)
Guarnación
-
2 cucharadas de yogur griego
-
1 cucharada de salsa sriracha
-
semillas de sésamo
-
eneldo (picado) (opcional)
Instrucciones
Salmón
- En un tazón pequeño mezcle la salsa de soja, la miel, el agua, el ajo en polvo, el jengibre en polvo y la maicena.
- Calienta la sartén a fuego medio alto, agrega el aceite de oliva y los filetes de salmón. Vierta la salsa. Cocine durante 3-4 minutos por cada lado y retírelo del fuego.
Arroz
- Lavar el arroz. Agrega arroz, agua, sal y cardamomo a una cacerola. Llevar a fuego lento y bajar el fuego. Cocine durante 10-13 minutos y déjelo reposar.
Montar los tazones
- Divida el arroz en 2 tazones y las verduras encima. Coloca los filetes de salmón encima de cada bol, cubre con la salsa sobrante del sartén y vierte sobre la mezcla de yogur griego con salsa sriracha y espolvorea unas semillas de sésamo.
Información nutricional:
Producir: 2
Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion:
Calorías: 906Grasa total: 41gGrasa saturada: 7gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 30,2gColesterol: 48mgSodio: 2041mgCarbohidratos: 105gCarbohidratos netos: 92gFibra: 13gAzúcar: 13gProteína: 32g
Los valores nutricionales se obtuvieron con software automático a partir de las cantidades de productos utilizados. Para obtener la representación más precisa de los valores nutricionales, debes calcularlos con los ingredientes reales utilizados en tu receta. Usted es el único responsable de que la información nutricional obtenida sea precisa.
