Sopa de pollo de cúrcuma antiinflamatoria: todo nutritivo

Aceite de oliva (1 cucharada) – También puede usar aceite de aguacate o aceite de coco para agregar sabor adicional a la sopa.

Jengibre, picado (3 cucharadas) – Si bien recomiendo usar jengibre fresco, puede usar el jengibre molido si no tiene fresco.

Ajo, picado (4 clavos) – Cambie a hojuelas de ajo o en polvo si no tiene ajo fresco.

Zanahorias, en rodajas (6) – Las batatas o las chirivías son excelentes alternativas.

Tallos de apio, en rodajas (3) – Si desea cambiar el perfil de sabor, puede usar el hinojo.

Cebolla amarilla, cortada en cubitos (1) – Intercambia por cebollas rojas o blancas.

Cúrcuma terrestre (2 cucharaditas) – No hay otro sustituto que pueda reemplazar las potentes propiedades antiinflamatorias de este ingrediente, así que asegúrese de tener algunas.

Caldo de pollo (8 tazas) – El caldo de vegetales o huesos son excelentes sustitutos. Asegúrese de que estén libres de gluten para una comida sin gluten.

Arroz de coliflor (4 tazas) – También puede usar fideos de calabacín o quinua.

Pechugas de pollo, cortado en cubos * (1 lb) – El pollo cocido o el trabajo de pollo roto rallado también.

Maicena (2 cucharadas) – Use el polvo de flujo de arranque para una alternativa sin grano. Y, si está usando maicena, asegúrese de que esté libre de gluten si desea una comida sin gluten.

Agua (1/4 taza)

Espinacas baby, picadas (2 tazas) – La col rizada o la acelga suiza son excelentes reemplazos.

Lima, jugo (1 fresco)

Sal marina y pimienta negra, al gusto – Asegúrese de agregar mucha pimienta (dentro de sus preferencias). La pimienta negra aumenta la absorción de la cúrcuma en el cuerpo, ayudándole a aprovechar al máximo este poderoso ingrediente.

GUARNACIÓN

Perejil fresco, picado – También puede usar cilantro o eneldo.

Cómo hacer sopa de pollo de cúrcuma antiinflamatoria

Paso 1. Coloque una olla o horno holandés a fuego medio-alto. Agregue la olla el aceite de oliva, el jengibre y el ajo.

Paso 2. Sautearlos por un minuto.

Paso 3. Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla

Paso 4. Déle una mezcla y cocínelos durante 4-5 minutos, hasta que se asegure de que las verduras se hayan suavizado.

Paso 5. Agregue la cúrcuma molida.

Paso 6. Dale otra mezcla.

Paso 7. Tome el caldo de pollo y agréguelo a la olla. Mezcle todo a fondo.

Paso 8. Hervir la sopa y agregar el arroz de coliflor.

Paso 9. Ahora es el momento de agregar el pollo. Deje que la sopa a fuego lento durante 15 minutos hasta que todas las verduras estén tiernas.

Paso 10. Tome un tazón pequeño y combine el agua y la maicena. Agregue la maicena a la sopa, asegurándose de que esté constantemente revolviendo.

Paso 11. Déjelo cocinar a fuego lento durante otro minuto y luego retírelo del fuego. Esto ayudará a la sopa a espesarse un poco más.

Paso 12. Agregue las espinacas y el jugo de limón.

Paso 13. Dale una buena mezcla.

Paso 14. Sabor con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de darle otro revuelo.

Paso 15. Cuando esté listo para tener esta deliciosa sopa, viértala en un tazón y cúbrala con perejil picado como guarnición.

Pon esto ahora para encontrarlo más tarde

Apedear