Sopa De Pollo Con Enchiladas Verdes – Todo Nutritivo

Paso 2. Cocínalos por 5 minutos o hasta que la cebolla esté suave y traslúcida.

Paso 3. Agrega la salsa de enchilada verde y el caldo de pollo. Revuelve bien.

Paso 4. Agrega el queso crema lentamente para permitir que se derrita y evitar que se formen grumos.

Paso 5. Sigue revolviendo la sopa hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Cocine por otros 5 minutos.

Paso 6. Tome el pollo desmenuzado, la crema espesa, el queso cheddar y la salsa verde y agréguelo a la olla.

Paso 7. Mezcla todo en la sopa y cocínala durante 3-4 minutos hasta asegurarte de que todos los ingredientes se calienten.

Paso 8. Cuando esté listo para servir, sazone con sal y pimienta al gusto, cúbralo con aguacate, cebolla verde y crema agria.

Formas de modificar esta sopa

• Apto para ceto: Esta receta es baja en carbohidratos (aproximadamente 11 gramos de carbohidratos netos por porción). Pero puedes reemplazar el queso crema o la crema espesa con crema de coco sin azúcar para reducir aún más el contenido de carbohidratos.
• Opción vegetariana: Intente reemplazar el pollo desmenuzado con garbanzos o champiñones enlatados para obtener una opción a base de plantas. También puedes agregar una opción de carne de origen vegetal.
• Hazlo más picante: Si te gustan las especias (¡como a mí!), puedes agregar algunos jalapeños extra o una pizca de chipotle en polvo o pimienta de cayena para darle un poco de picante.
• Agrega más verduras: Agregue calabacines, pimientos morrones o maíz enlatado para agregar más color, textura y nutrientes a la comida.

Qué servir con esta sopa de pollo con enchiladas verdes

Si buscas mejorar tu comida, tengo los acompañamientos perfectos para ti.

• pan de maíz: Esto agrega un dulce contraste a la sopa picante y cremosa. Tenga en cuenta que agrega carbohidratos a la comida.
• chips de tortilla: Puedes usar los chips de tortilla para mojarlos o triturarlos sobre la sopa. Esto agrega un delicioso crujido a la sopa.
• Arroz Mexicano o Arroz De Coliflor: Puedes añadir un poco en el fondo del bol antes de servir la sopa.
• Ensalada verde: Agregue una mezcla de verduras con una vinagreta picante de lima para ayudar a equilibrar la abundante sopa.

Consejos de almacenamiento

Si bien tengo la sensación de que es posible que no te queden sobras cuando sirvas esta deliciosa comida, debes saber que, si las tienes, puedes guardarlas en el refrigerador.

Una vez que se enfríe, colóquelo en un recipiente hermético y colóquelo en el refrigerador por hasta 3-4 días. También puedes guardarlo en el congelador en un recipiente apto para congelador hasta por 3 meses. Asegúrate de conservarlos en porciones individuales.

¡Consejo útil!

Si está preparando esta sopa para preparar comidas, evite agregar crema y queso antes de congelarla.

Cuando esté listo para volver a comer esta comida, colóquela en la estufa y revuélvala suavemente. Si cree que está demasiado espeso, intente agregar un poco de caldo de pollo.

Otras recetas de sopa