Sopa de hamburguesa con queso baja en carbohidratos – Todo nutritivo

¿Te encantan las hamburguesas con queso? Esta sopa de hamburguesa con queso es todo eso en un bol, pero sin carbohidratos. Con 4 g de carbohidratos por bol, es una deliciosa cena preparada en una sola sartén. Nutritiva, sabrosa, sin gluten, con alto contenido de proteínas y muy satisfactoria.

Cuando el clima se enfría, no sé si a ti te pasa, pero no hay nada que me guste más que un reconfortante plato de sopa. Pero a veces, me apetece una hamburguesa deliciosa y jugosa para reconfortarme.

En esos momentos en los que simplemente no sé qué comer, si un plato de sopa o una hamburguesa con queso, preparo mi sopa de hamburguesa con queso baja en carbohidratos favorita.

Esta deliciosa receta con queso reúne todos los sabores de una hamburguesa con queso en un acogedor tazón de sopa, y la mejor parte es que no contiene todos los carbohidratos no deseados de una hamburguesa tradicional.

Esta sopa de hamburguesa con queso baja en carbohidratos no solo es increíblemente deliciosa, sino que también está repleta de nutrientes que te harán sentir lleno y satisfecho.

La combinación de carne molida, queso crema y queso cheddar proporciona una fuente rica y cremosa de proteínas y grasas, lo que la convierte en una comida ideal para quienes siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos.

Hay diferentes formas de modificar esta deliciosa receta. Para los amantes de la dieta keto, puedes dejar la receta tal como está. Pero si sigues un estilo de vida tradicional, puedes agregar algunos trozos de pan al costado para sumar algunos carbohidratos.

Para quienes buscan una opción paleo-amigable, pueden sustituir los productos lácteos por leche de coco y levadura nutricional. Y, si siguen una dieta basada en plantas, pueden utilizar carne de res o tocino de origen vegetal y utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de res.

Otro beneficio clave de esta receta es que es fácil de preparar. Puedes preparar una tanda de esta sopa y luego guardarla en el congelador (más adelante te explicaremos cómo guardarla). De esa manera, cuando baje la temperatura, puedes sacarla del congelador y disfrutar de un rico plato de sopa de hamburguesa con queso caliente.

Ingredientes y sustitutos

Tiras de tocino gruesas, picadas (6) – Esto le aporta un sabor ahumado y sabroso y una textura crujiente. Para una opción más magra, puedes elegir tocino de pavo.

Mantequilla sin sal (2 cucharadas) – También puedes utilizar ghee o aceite de coco en lugar de mantequilla.

Carne molida magra (1 libra) – También puedes probar a usar pavo o pollo molido en lugar de carne de res. Si quieres una opción a base de plantas, puedes usar tofu.

Queso crema (4 oz) – Evite usar queso crema bajo en grasas, ya que puede tener más carbohidratos que la opción entera. Esto puede cambiar la composición nutricional de la receta y afectar los carbohidratos siguientes.

Pasta de tomate (2 cucharadas) – Si no tienes pasta de tomate, puedes utilizar tomates triturados.

Mostaza francesa (1 cucharada) – No omita este ingrediente, ya que refuerza el delicioso sabor de la hamburguesa con queso.

Ajo en polvo (1 cucharadita) – También puedes utilizar copos de ajo.

Pimentón (1/2 cucharadita) – Si no tienes pimentón, puedes usar pimienta de cayena o chipotle en polvo para darle un toque picante y ahumado.

Sal (1/4 cucharadita)

Pimienta negra (1/4 cucharadita)

Caldo de res (2 tazas) – Puedes optar por caldo de verduras para obtener una alternativa a base de plantas.

Crema espesa (1/4 taza) – Para una opción más ligera, puedes utilizar leche de almendras sin azúcar. También puedes utilizar leche de coco para una versión más cremosa.

Queso cheddar rallado (1 taza) – Esto aporta el reconfortante sabor del queso. También puedes utilizar distintos tipos de queso, como Pepper Jack, Colby Jack o mozzarella.

GUARNACIÓN

Perejil picado

Cómo hacer sopa de hamburguesa con queso baja en carbohidratos

Paso 1Coge una olla grande, colócala a fuego medio-alto y agrega el tocino.

Paso 2Cocine el tocino hasta que esté dorado y crocante. Esto debería llevar aproximadamente entre 5 y 8 minutos.

Paso 3Una vez que el tocino esté cocido, retírelo de la olla y déjelo a un lado. Agregue la mantequilla y deje que se derrita. Una vez que se haya derretido, agregue la carne molida.

Paso 4Cocine la carne molida hasta que se dore, lo que debería tomar entre 7 y 8 minutos.

Paso 5Agregue el queso crema, la pasta de tomate, la mostaza, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.

Paso 6Mezclar todo bien.

Paso 7. Agregue el caldo de res y la crema espesa. Deje hervir a fuego lento durante 2-3 minutos.

Paso 8Coge el queso cheddar y añádelo a la olla.

Paso 9Mezcle bien todos los ingredientes para evitar que el queso se pegue. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante otros 5 a 7 minutos.

Paso 10Una vez que la sopa esté lista, mezcle la mayor parte del tocino cocido (solo asegúrese de dejar un poco para decorar). Deje que la sopa se enfríe y espese durante otros 7 u 8 minutos.

Paso 11Decorar con el resto del tocino picado y el perejil antes de servir.

Otros ingredientes que puedes agregar a la sopa

¡Siéntete libre de personalizar esta receta! Me encanta explorar diferentes ingredientes para ayudar a realzar la comida. Estos son algunos de los ingredientes que he probado.

• Verduras:Cebollas cortadas en cubitos, pimientos morrones, champiñones o calabacines.
• Especias:Agregue hojuelas de chile o jalapeños.
• Coberturas:Rodajas de aguacate o una cucharada de crema agria.

¡Hazlo Paleo!

Para hacer esta sopa Paleo sustituye los productos lácteos por leche de coco y levadura nutricional!

Con qué acompañar esta sopa

Tengo que decirte que me encanta comer esta sopa sola. Sin embargo, cuando la sirvo en una cena o quiero que esta comida sea más especial, hay algunas guarniciones que pueden realzar los sabores de la comida.

Aquí se muestran algunos de mis acompañamientos favoritos para acompañar la sopa.

• Pan de ajo bajo en carbohidratos: Un pan crujiente y tibio o pan con ajo puede complementar la textura cremosa de la sopa y al mismo tiempo brindar un toque crujiente satisfactorio.
• Ensalada de acompañamiento: Una ensalada fresca con verduras mixtas, tomates, pepinos y una vinagreta ligera añade un contraste refrescante a la riqueza de la sopa.
• Verduras asadas al horno: Asar verduras de temporada, como zanahorias, pimientos morrones y coles de Bruselas, resalta su dulzura natural y añade un toque saludable a tu comida.
• Encurtidos o verduras encurtidas: Para darle un toque más ácido y crujiente, sirva un acompañamiento de pepinillos o verduras encurtidas, que pueden equilibrar los sabores cremosos de la sopa.

Almacenamiento y sobras

Sé que disfrutarás tanto de esta receta que querrás guardar cualquier sobra que tengas.

Para guardarlo en el frigorífico, asegúrate de que se enfríe primero. Luego, colócalo en un recipiente hermético y consérvalo en el frigorífico hasta 4 días.

Si deseas conservarlo por más tiempo, colócalo en un recipiente apto para congelador y podrás conservarlo durante 2 meses.

Una vez que esté listo para volver a comer la comida, caliéntela en una olla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente caliente.

Otras recetas de sopas

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

• Calienta una olla o un horno holandés a fuego medio-alto. Agrega el tocino y cocínalo hasta que esté dorado y crujiente. Debería tardar entre 5 y 8 minutos.

• Retira el tocino y déjalo a un lado. Agrega la mantequilla a la olla holandesa, deja que se derrita y agrega la carne molida. Sepárala y cocínala hasta que se dore. Eso llevará alrededor de 7 a 8 minutos.

• Ahora, agrega el queso crema, la pasta de tomate, la mostaza, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien hasta que se combinen todos los ingredientes.

• Incorpore el caldo de carne con la crema espesa y déjelo hervir a fuego lento durante 2 o 3 minutos.

• Ahora, agregue el queso cheddar y cocine a fuego lento durante otros 5 a 7 minutos.

• Una vez que la sopa esté lista, agregue la mayor parte del tocino cocido y deje un poco para la guarnición. Deje que la sopa se enfríe y espese durante 7 u 8 minutos.

• Decorar con el tocino picado restante y el perejil antes de servir.

Servicio: 1bol | Calorías: 418kcal | Carbohidratos: 4.8gramo | Proteína: 27gramo | Gordo: 32gramo | Grasa saturada: 16gramo | Grasa poliinsaturada: 1.9gramo | Grasa monoinsaturada: 11gramo | Colesterol: 120mg | Sodio: 725mg | Potasio: 570.3mg | Fibra: 0,5gramo | Azúcar: 2.2gramo | Calcio: 181mg | Hierro: 2.4mg

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.