Sartén Keto De Pollo Con Queso Mexicano
Incorpora todos los sabores mexicanos a tu cocina con esta comida. Una mezcla de salado, especiado y cremoso, todo en una sola sartén. Esta sartén de pollo con queso mexicano es alta en proteínas (22 g), baja en carbohidratos (7 g de carbohidratos netos), sin gluten y baja en calorías.
Esta sartén cetogénica de pollo con queso mexicano es cremosa, está cargada de sabor y con un toque picante que te hará desear más. Y lo que hace que esta comida sea aún mejor es lo fácil que es prepararla.
Ahora, si me conoces, sabes cuánto me encantan las comidas en una sola sartén. Ofrecen todo el sabor sin pasar innumerables horas en la cocina cocinando y limpiando.
Entonces, ya sea que esté preparando esta receta como parte de su rutina de preparación de comidas o simplemente necesite una receta que a su familia le encantará. Puedo asegurarte que no te arrepentirás con esta sartén cetogénica de pollo con queso mexicano.
Realmente amo esta sartén de pollo, tal como está. Sin embargo, aquí nos gusta improvisar y tocar, así que lo recomiendo mucho.
Si prefieres sabores suaves y no te gusta la comida picante, cambia los jalapeños frescos por más pimientos morrones en rodajas. O, si realmente le gusta que su comida sea más picante, puede agregar una pizca de pimienta de cayena o chiles chipotles cortados en cubitos.
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Fijarlo
Si bien esta comida contiene pollo, puedes convertirla fácilmente en un plato vegetariano. Simplemente sustituye el pollo por más verduras como calabacín, espinacas, champiñones o tofu y tendrás una deliciosa comida a base de plantas.
También puedes jugar con las texturas de la receta. Por ejemplo, he intentado agregar un elemento crujiente, como cebollas crujientes o chicharrones triturados.
Ingredientes y sustitutos
Coliflor con arroz, congelada (1 bolsa de 12 oz) – También puedes usar arroz con brócoli o una combinación.
Aceite de oliva (1 cucharada) – Si no tienes aceite de oliva, también puedes usar aceite de aguacate o, para una opción más cremosa, prueba usar ghee.
Cebolla amarilla, picada (1/2 mediana) – Para quienes gustan de los sabores más fuertes, pueden utilizar cebollas moradas.
Pimiento verde cortado en cubitos (1) – Intenté usar pimientos morrones de diferentes colores, que agregan más sabor y mayor valor nutricional.
Ajo picado (4 dientes) – Reemplázalo con hojuelas de ajo o en polvo si no tienes ajo fresco.
Pollo cocido, desmenuzado (2 tazas) – Si quieres ahorrar tiempo, utiliza pollo asado. Y, si te sientes aventurero, puedes sustituirla por otras proteínas como carne de res, cerdo o camarones.
Condimento para tacos (2 cucharadas) – Asegúrese de revisar la etiqueta para asegurarse de que sea cetogénica.
Tomates cortados en cubitos (1 lata de 14,5 oz) – Probé tomates asados, que añaden un perfil de sabor diferente.
Caldo de pollo (3/4 taza) – También puedes utilizar caldo de huesos.
Queso cheddar rallado (2 tazas) – Intente utilizar diferentes opciones de queso. Cuando quiero un poco de picante, agrego un poco de Pepper Jack. También puedes utilizar otras opciones como mozzarella o Colby Jack.
Coberturas
Jalapeños, en rodajas – Retire las semillas para controlar el picante. Ahora bien, si no te gusta la comida picante, retíralas.
cilantro, picado
CCrea agria – Para obtener un mayor impulso de proteínas, reemplácelo con yogur griego.
Cómo hacer una sartén cetogénica de pollo con queso mexicano
Paso 1. Cocine el arroz de coliflor según las instrucciones del paquete. Una vez que esté cocido, toma una sartén grande y colócala a fuego medio-alto.
Agrega el aceite de oliva, la cebolla y los pimientos morrones.
Paso 2. Saltee las cebollas y los pimientos morrones durante aproximadamente 5 minutos. Después, agrega el ajo y cocina por otros 30 segundos.
Paso 3. Agrega la coliflor al vapor y el condimento para tacos.
Paso 4. Mezclar todo bien.
Paso 5. Coge los tomates cortados en cubitos y agrégalos a la sartén.
Paso 6. Revuelve bien todo.
Paso 7. Agrega el caldo de pollo. Baja el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos o hasta que espese.
Paso 8. Agrega el pollo cocido y revuelve. Si digamos que la consistencia es muy espesa, recomiendo agregar un poquito más de caldo de pollo.
Paso 9. Mezcle todo bien, cubra con una tapa y déjelo hervir a fuego lento durante otros 5 minutos.
Paso 10. Ahora es el momento de agregar la bondad del queso. Espolvorea el queso cheddar y tapa la sartén. Espera a que se derrita y, si necesitas acelerarlo, cúbrelo con una tapa.
Paso 11. Cuando esté listo para servirlo, colóquelo en tazones y cúbralos con jalapeños en rodajas, cilantro y crema agria.
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Qué servir con esta sartén de pollo con queso mexicano
Querrás acompañarlo y aquí tienes algunas ideas.
Consejos y trucos de almacenamiento
Una de mis cosas favoritas de esta comida es que no importa si la comes inmediatamente después de cocinarla o un par de días después, esta receta es deliciosa en cualquier momento.
Pero es necesario saber cómo almacenarlo adecuadamente para mantenerlo fresco.
Toma las sobras y transfiérelas a un recipiente hermético (asegúrate de que estén frías antes de colocarlas). Puedes conservarlos en el frigorífico hasta 3-4 días.
Solo asegúrate de agregar los ingredientes solo cuando estés listo para servirlo nuevamente.
Si quieres conservarlos por más tiempo, colócalos en un recipiente apto para congelador. Puedes conservarlo en el congelador hasta por 2 meses.
Cuando estés listo para volver a disfrutar de esta deliciosa comida, caliéntala en una sartén a fuego lento. Añade un chorrito de caldo de pollo para evitar que se seque.
También puedes utilizar el microondas, pero puede secar demasiado la comida. Si bien he intentado calentarlo en el microondas con tapa, prefiero recalentarlo en la estufa.
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Evita que tu pantalla se oscurezca
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Cocine al vapor el arroz de coliflor según las instrucciones del paquete.
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Coloca una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el pimiento morrón y sofríe hasta que la cebolla se ablande. Debería tardar unos 5 minutos.
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Agrega el ajo y cocina por otros 30 segundos.
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Ahora, agregue la coliflor al vapor y cúbrala con condimento para tacos. Revuelva bien.
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Luego, agregue los tomates cortados en cubitos, el caldo de pollo y revuelva.
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Baja el fuego y deja que la sartén hierva a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese.
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Agregue el pollo cocido y revuelva. Si queda demasiado espeso, simplemente agrega un poco más de caldo de pollo. Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.
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Finalmente, cubre la sartén con queso cheddar y espera a que se derrita. Cubra con una tapa para acelerarlo.
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Complete con jalapeños en rodajas, cilantro y crema agria antes de servir.
Servicio: 1 bol | Calorías: 324calorías | Carbohidratos: 11gramo | Proteína: 22gramo | Gordo: 22gramo | Grasas saturadas: 9.4gramo | Grasas poliinsaturadas: 2.2gramo | Grasas monoinsaturadas: 7.6gramo | Grasas trans: 0,4gramo | Colesterol: 81mg | Sodio: 702mg | Potasio: 540,6mg | Fibra: 3.6gramo | Azúcar: 4.7gramo | Calcio: 322mg | Hierro: 1.8mg
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.
