Salsa Fresca Chicken Bake – Todo nutritivo

Este horno de pollo con salsa fresca es solo la cena para tener cuando anhelas sabores mexicanos. Es una comida con menos de 400 calorías por porción, menos de 8 gramos de carbohidratos netos y 58 gramos de proteína. Es rico en proteínas, bajo en carbohidratos, sin gluten y bajo en calorías.

Amo la cocina mexicana. Creo que es una de las mejores cocinas del mundo.

¡Entonces, me encanta una receta con un toque mexicano! Este es uno de ellos.

Lo que hace que este horno de pollo sea tan especial son sus ingredientes vibrantes y sabrosos. Reúnen todo con un nuevo zing de salsa fresca, pollo sazonado y queso pegajoso.

Entonces, ya sea que esté buscando hacer una comida entre semana o que busque impresionar a sus invitados, esta cena está destinada a ser algo de lo que todos hablan.

Si todavía no está seguro de si desea hacerlo o no, hay un gran beneficio para este plato. ¡Es una comida de una sol!

Y no se necesitan más de 15-20 minutos para prepararse. Menos tiempo cocinando, menos tiempo limpiando … y con sabores audaces y frescos. ¡No podría ser más perfecto que esto!

Ingredientes y sustitutos

Mezcla de tomate

Tomates cherry, cortados en cubitos (2 tazas) – También puede usar tomates romaníes o de uva si no tiene tomates cherry.

Cebolla blanca, picada (1 medio) – Si no tiene cebollas blancas, puede usar cebollas rojas para un sabor más dulce o cebolla amarilla.

Jalapeño, picado (1 grande) – Para aquellos que no son un gran fanático de Spice, pueden reemplazarlo con pimientos.

Cilantro, picado (un montón) – Si no eres fanático del cilantro, puedes reemplazarlo con perejil fresco.

Lima, jugo (1/2) – El jugo de limón también se puede usar para una patada picante similar.

Sal, dividida (1/2 cucharadita)

POLLO

Pechuga de pollo, deshuesada y sin piel, cortada en cubitos (2 libras) – Los muslos de pollo o las pechugas de pavo también son excelentes alternativas.

Comino (1/2 cucharadita)

Polvo de pimentón (1 cucharadita) – Puedes usar pimentón ahumado para un sabor ahumado más profundo.

Polvo de ajo (1 cucharada) – Intente usar copos de ajo o ajo fresco para un sabor más fuerte.

Copos de chile rojo (1/4 cucharaditas) – Omita este ingrediente si no le gusta la comida picante.

Pimienta negra (1/4 cucharadita)

Mozzarella rallada (1 taza) – Puedes usar cualquier queso que se derrita, como Cheddar, Monterey Jack o mezcla mexicana.

Cómo hacer salsa fresca horneado

Paso 1. Precaliente el horno a 400F. Engrase una cacerola de 9 × 13 ” con aceite. Tome un tazón y combine los tomates cherry, la cebolla picada, el jalapeño, el cilantro, el jugo de lima y ¼ cucharadita de sal.

Paso 2. Mezcle todos los ingredientes a fondo.

Paso 3. Coloque las pechugas de pollo cortadas en la bandeja para hornear. Sazone con comino, pimentón, ajo en polvo, hojuelas de chile rojo y pimienta negra.

Paso 4. Mezcle el pollo para asegurarse de que el pollo esté cubierto con los condimentos.

Paso 5. Tome la mezcla de tomate y colóquela encima del pollo.

Paso 6. Espolvorea la mozzarella rallada encima del pollo.

Paso 7. Coloque el pollo en el horno y hornee durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Una vez que esté listo para servir, adorne con cilantro adicional.

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Apedear

Formas fáciles de modificar este plato

Puede aumentar la fibra y los sabores agregando otras verduras. Intente agregar pimientos, calabacín, maíz o champiñones. El cielo es el límite cuando se trata de las verduras que puede agregar a la mezcla.

Si es un amante del calor, puede agregar jalapeños en rodajas, una pizca de pimienta de cayena o polvo de chipotle, o pimientos serrano en cubitos (son más picantes que los jalapeños, así que tenga cuidado con ellos).

Y también puede ajustarlo a cualquier preferencia o necesidad dietética. Puede intercambiar la mozzarella por un queso de mayor grasa como Monterey Jack, o puede usar un queso a base de plantas para una comida sin lácteos.

Para aquellos que siguen una dieta a base de plantas, puede reemplazar el pollo con tofu en cubos o garbanzos.

Qué servir con este horno de pollo salsa fresca

Estas son algunos de mis guarniciones favoritos para tener este horno de pollo salsa fresca:

• Batatas horneadas
• Arroz de coliflor (bajo en carbohidratos)
• Fideos de calabacín (bajo en carbohidratos)
• Vegetas horneadas (coliflor, brócoli, coles de Bruselas y champiñones)
• Ensalada de taco
• Arroz con lima
• Quinoa
• Tortillas

Qué hacer con las sobras

Si tiene sobras, colóquelas en un recipiente hermético. Puede mantenerlo en el refrigerador por hasta 3-4 días.

También puede colocarlo en el congelador para un almacenamiento más largo (3 meses). Coloque porciones individuales en un contenedor seguro para el congelador y asegúrese de etiquetarlas correctamente.

Cuando esté listo para volver a tener esta deliciosa comida, vuelva a calentarla en el horno a 350F durante 15-20 minutos o hasta que se caliente.

También puede recalentarlo en el microondas si necesita algo más rápido. Pero, descubrí que cambia un poco la textura y el sabor.

Recetas similares

Modo de cocineroEvite que su pantalla se oscurezca

• Precaliente el horno a 400F. Prepare un plato de cacerola de 9 × 13 y rocíelo con aceite.

• En un tazón, combine los tomates cherry, la cebolla picada, el jalapeño, el cilantro, los jugos de lima y la sal de 1/4 cucharaditas.

• Coloque el pollo en cubitos en la bandeja para hornear y cubra con comino, pimentón, ajo en polvo, hojuelas de chile rojo y pimienta negra. Asegúrese de que el pollo esté bien cubierto con todos los condimentos.

• Finalmente, cubra el pollo con la mezcla de tomate y cubra con mozzarella rallada.

• Hornee en el horno descubierto durante 25-30 minutos hasta que el pollo haya cocinado completamente.

• Adorne con cilantro adicional antes de servir.

Servicio: 1 Placa (13 oz) | Calorías: 377kcal | Carbohidratos: 10gramo | Proteína: 58gramo | Gordo: 11gramo | Grasa saturada: 3.8gramo | Grasa poliinsaturada: 1.3gramo | Grasa monoinsaturada: 2.8gramo | Grasa trans: 0.2gramo | Colesterol: 180mg | Sodio: 550mg | Potasio: 1106.7mg | Fibra: 2.2gramo | Azúcar: 4gramo | Calcio: 192mg | Hierro: 1.8mg

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.