Salmón relleno mediterráneo: todo nutritivo
¿Buscas impresionar en tu próxima cena sin pasar horas en la cocina? ¡Este salmón relleno mediterráneo es una excelente opción de alta proteína, baja carbohidratos y sin gluten para complacer a todos!
Este salmón relleno ofrece sabores audaces, colores vibrantes e ingredientes saludables. Pero lo que lo convierte en una gran comida es que puede hacerlo en menos de 45 minutos.
Imagine la combinación de salmón de SODKEY, tomates secados al sol, espinacas y quangado feta. Apuesto a que tu boca comienza a riegue tan pronto como lo imaginas. Y la receta ofrece todos esos sabores increíbles y más.
Hay algo en el salmón que hace que la comida se sienta como una experiencia gourmet, incluso en la comodidad de su hogar.
Pon esto ahora para encontrarlo más tarde
Apedear
Lo que es aún mejor es que ofrece 29 gramos de proteína por porción. Entonces, además de ser una comida increíblemente deliciosa, también es saludable.
Ingredientes y sustitutos
RELLENO
Tomates secados al sol, drenados y picados (1/2 taza)- Si no tiene tomates secados al sol, puede usar tomates enlatados o para una opción menos picante, intente usar pimientos rojos asados.
Espinacas baby (3 tazas) – También puede usar rúcula o col rizada.
Queso feta, desmenuzado (1/2 taza) – Si desea una textura más cremosa, intente usar queso de cabra o ricotta si desea una más suave.
Condimento italiano (2 cucharaditas)
Sal marina (1/2 cucharadita)
SALMÓN
Filete de salmón de SOBKEY (1 1 lb) – También puede usar filetes de salmón o trucha de Atlantic.
Rociado de cocción
Sal marina, al gusto
Cómo hacer salmón relleno mediterráneo
Paso 1. Precaliente su horno a 350F. Coloque el papel pergamino sobre una bandeja para hornear.
Ahora, coloque una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Agregue los tomates secados al sol y cocínelos por un par de minutos.
Paso 2. Agregue las espinacas baby.
Paso 3. Cocine hasta que las espinacas se marchiten. Asegúrese de revolverlo ocasionalmente con una espátula.
Paso 4. Retire la cacerola del fuego y agregue el queso feta, el condimento italiano y la sal.
Paso 5. Combine todo hasta que esté bien llamado.
Paso 6. Tome los filetes de salmón de SODWEY y darle una palmadita con una toalla de papel. Si tiene un filete de salmón grande, córtalos en cuatro filetes de igual tamaño o compreslos ya cortados.
Ahora, corte cada filete a lo largo. Solo asegúrese de dejar ½ pulgada del filete aún adjunto (no lo corte por completo).
Paso 7. Rocíe el filete de salmón con aerosol de cocción y espolvoree un poco de sal marina sobre ellos. Coloque en la bandeja para hornear con el papel pergamino. Rellene cada salmón con la mezcla.
Paso 8. Coloque en el horno y hornee durante 25-30 minutos o hasta que los salmones estén completamente cocidos.
Pon esto ahora para encontrarlo más tarde
Apedear
Modificaciones para esta receta
Sabes que me encanta jugar y modificar estas recetas. Esto es lo que puedes hacer con este salmón relleno.
- Sin lácteos: Cambie el queso feta con una opción sin lactosa o incluso granos como la quinua.
- Agrega un poco de crujido: Espolvorea unas piñones o almendras trituradas en el relleno para agregar algo de textura.
- Golpe de sabor: Agregue otras hierbas para empacar un golpe de sabor, como eneldo fresco o perejil.
- Más verduras: Agregue otros ingredientes como champiñones, alcachofas, espárragos, calabacín u aceitunas.
Qué servir con este salmón relleno mediterráneo
Estos acompañarán maravillosamente el plato.
- Quinua de ajo de limón
- Espárragos a la parrilla
- Ensalada mediterránea
- Patatas asadas a ajo
- Ensalada de rúcula
- Salsa tzatziki
Consejos de almacenamiento
Deje que el salmón se enfríe antes de almacenar. Coloque las sobras en un recipiente hermético y manténgalo en el refrigerador durante 3-4 días.
Para un almacenamiento más largo, congele el salmón cocido (sin el relleno) en un recipiente seguro para el congelador por hasta 2 meses.
Cuando esté listo para volver a tener esta deliciosa comida, vuelva a calentarla en el horno a 300F durante unos 10 minutos. Asegúrese de cubrirlo con papel de aluminio para evitar secarlo.
Otras recetas de salmón
Evite que su pantalla se oscurezca
-
Precaliente el horno a 350F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
-
Calienta una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Agregue los tomates secados al sol y llévelos a un chisporroteo. Agregue las espinacas baby y cocine hasta que se marchite. No tengas miedo de moverlo con una espátula.
-
Retire la cacerola del fuego y agregue el queso feta, el condimento italiano y la sal. Déle todo muy bien.
-
Tome el filete de salmón de SOBKEY, acéquelo secar con toallas de papel y córtelo en 4 filetes de igual tamaño. Ahora, corte cada filete a lo largo sin cortar completamente y dejar 1/2 pulgada del filete aún conectado.
-
Rocíe los filetes de salmón con aerosol de cocción ligeramente. Espolvorea con la sal marina y colóquelo en la bandeja para hornear con papel pergamino.
-
Rellene cada filete de salmón con la mezcla de relleno.
-
Pase al horno y hornee durante 25-30 minutos hasta que el salmón se haya cocinado. Servir caliente.
Servicio: 1 Filete de salmón (6 oz) | Calorías: 234kcal | Carbohidratos: 5.1gramo | Proteína: 29gramo | Gordo: 11gramo | Grasa saturada: 4gramo | Grasa poliinsaturada: 1.7gramo | Grasa monoinsaturada: 3.7gramo | Colesterol: 75mg | Sodio: 751mg | Potasio: 774.8mg | Fibra: 1.4gramo | Azúcar: 0.9gramo | Calcio: 138mg | Hierro: 1.8mg
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
