Salmón Al Horno Con Puré De Aguacate
Este Salmón Al Horno Con Puré De Aguacate Es húmedo, escamoso, refrescante, ligeramente picante y delicioso. No contiene gluten, lácteos, es bajo en carbohidratos y es Whole30.
Cuando llega la mitad de semana y necesitas algo saludable para sobrevivir, este plato de salmón al horno está aquí. Es saludable, vibrante y el complemento perfecto para un repertorio de verano.
Aparte de lo rico que sabe, lo mejor de este plato es su fácil preparación. El plato sirve para cuatro personas, por lo que es ideal para darle a tu familia todos los nutrientes que necesita sin demasiadas complicaciones.
Ingredientes y sustitutos
filetes de salmón – ¡Piel puesta!
Sal y pimienta negra
Polvo de ajo – El ajo en polvo es mucho más fácil de usar que el complicado ajo fresco.
Pimenton – Puedes elegir entre pimentón ahumado y pimentón dulce.
pimienta de cayena – La pimienta de cayena aporta el toque picante perfecto.
Aceite de oliva – El mejor aceite para usar aquí.
Aguacates – ¿Qué es un puré de aguacate sin aguacates? Asegúrate de que estén maduros y verdes, lo más intactos posible.
Limas – Para que el puré de aguacate sea ligero y cítrico y lo mantenga lo más verde y vibrante posible.
Eneldo – El eneldo añade unas deliciosas notas herbáceas para equilibrar todos estos sabores ligeros y brillantes. Cambie por estragón, tomillo o romero si no puede encontrar eneldo local.
cebolla roja – La cebolla morada es la mejor opción por su dulzor natural. Pero puedes usar cebolla blanca en caso de necesidad.
Cómo hacer salmón al horno con puré de aguacate
Paso 1. Comience precalentando su horno a 375F. Ahora, coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo en una fuente para horno y luego cúbralos con todos los ingredientes de la marinada. Eso incluye sal, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón, pimienta de cayena y aceite de oliva.
Paso 2. A continuación llega el momento de hacer nuestro puré de aguacate. Saca los aguacates y tritúralos en un bol. Ralla la ralladura de una lima y luego añade la sal y el eneldo picado.
Paso 3. Revuelva suavemente para combinar, asegurándose de que todos los sabores se dispersen por todas partes. Mientras esperas, asegúrate de tapar el puré de aguacate y guardarlo en el refrigerador para mantenerlo fresco.
Etapa 4. Ahora que el salmón se ha marinado un poco, es hora de hornearlo. Introduce la fuente para hornear con el salmón en el horno durante 12 a 15 minutos o hasta que esté completamente cocido.
Paso 5. Una vez que esté listo, pon los filetes de salmón en tus platos. Vierta generosamente el puré de aguacate por encima.
Pica la cebolla morada con un poco más de eneldo y luego espolvoréala por encima para darle un toque chispeante y crujiente.
Una vez hecho todo esto, ¡estás listo para disfrutar de tu salmón! Sirva con algunas verduras fritas o una ensalada de la huerta para disfrutar de una cena deliciosa que disfrutará toda la familia.
¿Debo tapar el salmón en el horno?
¡Eso depende! Cubrir el salmón en el horno asegurará que esté increíblemente tierno, ya que atrapa la humedad. Por otro lado, hornearlo sin tapar permite que la carne se ase.
Para nuestros propósitos, recomiendo hornear el salmón sin tapar. Esto le dará a la pulpa un hermoso color y textura, llenándola de sabor.
Mira cómo hacer
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Ingredientes
-
4 filetes de salmón
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sal y pimienta negra al gusto
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de pimentón
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1/8 cucharadita de pimienta de cayena
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
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2 aguacates (puré)
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1 ralladura de lima (rallada)
-
1 jugo de lima
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sal al gusto
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eneldo picado
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1/2 cebolla morada picada
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375F.
- Coloque los filetes de salmón en una fuente para horno. Espolvorea con sal, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón y pimienta de cayena y cubre con aceite de oliva.
- Mételo en el horno y hornea durante 12-15 minutos hasta que esté completamente cocido.
- Mientras se hornea el salmón, triture los aguacates en un tazón. Ralla la ralladura de lima y exprime el jugo de lima fresco. Agregue sal y eneldo picado. Combina todos los ingredientes.
- Una vez que el salmón esté horneado, cubra cada filete de salmón con la mezcla de puré de aguacate y espolvoree con cebolla picada.
Información nutricional:
Producir: 4 filetes de salmón
Tamaño de la porción: 1 filete de salmón
Cantidad por porcion:
Calorías: 463Grasa total: 35gGrasa saturada: 6,4gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 24,1gColesterol: 69mgSodio: 373mgCarbohidratos: 12gCarbohidratos netos: 4,5gFibra: 7,5gAzúcar: 1,6gProteína: 28g
Los valores nutricionales se obtuvieron con software automático a partir de las cantidades de productos utilizados. Para obtener la representación más precisa de los valores nutricionales, debes calcularlos con los ingredientes reales utilizados en tu receta. Usted es el único responsable de que la información nutricional obtenida sea precisa.
