Salchicha italiana al horno con queso: totalmente nutritiva

Esta salchicha italiana horneada con queso es una cena en una sola sartén que es sabrosa, picante y aromática. Ofrece sólo 7 gramos de carbohidratos netos y 30 gramos de proteína por porción. Alto en proteínas, sin gluten y bajo en carbohidratos.

Cuando pensamos en una receta italiana, inmediatamente consideramos que tiene un alto contenido en carbohidratos. Y en la mayoría de los casos esto es cierto.

Sin embargo, ¿qué pasaría si te dijera que hay una manera de obtener el sabor de un plato italiano clásico con la reconfortante pegajosidad del queso derretido pero con solo 7 gramos de carbohidratos netos?

¡Debes pensar que estoy loco! Obviamente no lo soy.

Pero esta salchicha italiana al horno con queso es una comida deliciosa y abundante que satisfará tus antojos y, si vas a celebrar una cena, impresionará a tus invitados.

Imagine que cada bocado le ofrece los sabores de la salsa marinara, el queso pegajoso y las sabrosas salchichas. ¡Sé que sólo de pensarlo se te hizo la boca agua! Seguramente hace eso por mí.

Una de las cosas que me encanta de esta receta es su versatilidad. Puede modificarlo fácilmente según sus necesidades y preferencias dietéticas.

Por ejemplo, siempre puedes sustituir la salchicha por una opción más magra como salchichas de pavo o pollo (o carne picada) para reducir el contenido de grasa de la comida. También puedes incluir más verduras como calabacín, pimientos morrones o col rizada para obtener más sabor y nutrientes.

No tengas miedo de cambiar el sabor o jugar con los condimentos. Si te encanta la comida picante, agregar una pizca de hojuelas de pimiento rojo le dará un toque agradable a esta receta.

Ingredientes y sustitutos

Salchichas italianas, en rodajas (10) – Este será el corazón del plato. Puedes elegir entre suave o picante, según lo que más te guste. Si quieres una opción más saludable, siempre puedes sustituirlas por salchichas de pollo o pavo.

Agua (½ taza)

Salsa marinara, use baja en carbohidratos (24 oz) – Si sigue una dieta baja en carbohidratos, elija una salsa marinara baja en carbohidratos y azúcares. También puedes utilizar salsa de tomate casera o salsa de tomate y albahaca comprada en la tienda.

Queso mozzarella rallado (1 ½ taza) – Esto proporciona una agradable textura cremosa a la comida. Si tienes ganas de cambiar las cosas, puedes usar una mezcla de queso provolone o fontina.

Queso parmesano rallado (¼ de taza) – Si no tienes ninguno disponible, puedes utilizar Grana Padano o Pecorino Romano.

Condimento italiano (1 cucharadita) – Asegúrate de no omitir este ingrediente ya que agrega un toque de sabor.

Ajo en polvo (1/2 cucharadita) – También puedes usar ajo fresco para un sabor más fuerte o usar hojuelas de ajo.

Cebolla en polvo (1/2 cucharadita) – Si quieres una opción más fresca, puedes utilizar cebollas salteadas o hojuelas de cebolla.

Albahaca seca (½ cucharadita) – El orégano o el tomillo también son una buena opción.

Pimienta negra, al gusto.

Para servir:

Perejil picado – También podrías usar cilantro.

Cómo hacer salchicha italiana al horno con queso

Paso 1. Precalienta tu horno a 375F. Toma una sartén grande apta para horno y colócala a fuego medio-alto. Agrega las salchichas en rodajas.

Paso 2. Cocine las salchichas hasta que estén doradas. Debería tardar entre 5 y 7 minutos aproximadamente. Asegúrate de dorarlos antes de continuar con el siguiente paso.

Paso 3. Baja el fuego y agrega el agua. Cubre la sartén con una tapa y déjala hervir a fuego lento durante 8 minutos. Es posible que desees mezclarlo un poco solo para raspar los restos quemados.

Paso 4. Retire las sartenes del fuego y agregue la salsa marinara.

Paso 5. Coge el queso mozzarella y parmesano y espolvoréalo por encima. Cubra con todos los condimentos: italiano, ajo en polvo, cebolla en polvo, albahaca seca, pimienta negra y sal.

Paso 6. Colocar en el horno y hornear durante 15-18 minutos. Luego, colóquelo en la parrilla durante 2 minutos para que el queso burbujee y se dore. Antes de servir, decora con perejil picado.

Guarniciones para salchicha italiana al horno con queso

Hay muchas cosas que puedes comer con esta salchicha italiana al horno con queso. Puedes utilizarlo como parte principal de la comida o como complemento.

Si está pensando en consumirlo como complemento de una comida, estas son algunas de las cosas con las que puede combinarlo.

• Pastas
• Pan de ajo crujiente
• Polenta

Ahora, si estás pensando en comerlo como comida principal, estas son algunas de mis guarniciones favoritas para acompañar esta receta.

• Verduras asadas
• Ensalada verde
• Puré de papas
• brócoli al vapor

¿Qué tipo de queso va con la salchicha?

Sinceramente, creo que el queso y las salchichas son una combinación perfecta. Pero creo que hay algunos quesos que combinan mejor con las salchichas que otros.

Estos son algunos de mis quesos favoritos para cocinar con salchichas.

• queso Mozzarella
• parmesano
• Gouda
• queso Provolone

Almacenamiento y sobras

Si tiene sobras, la forma en que las conserve garantizará que se mantengan frescas y sabrosas. Antes de meterlo en el frigorífico, déjalo enfriar.

Una vez que esté frío, transfiérelo a un recipiente hermético. Aquí puedes conservarlo en el frigorífico durante 3-4 días.

Si quieres conservarlo por más tiempo, puedes congelarlo en porciones individuales (así eliminas desperdicios). Luego puedes recalentarlo en el horno o en el microondas.

Otras recetas bajas en carbohidratos de One Pan

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

• Precalienta el horno a 375F.

• Calienta una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Añade la salchicha en rodajas y dórala. Tardará entre 5 y 7 minutos.

• Agrega el agua, baja el fuego, tapa la sartén con la tapa y deja cocinar a fuego lento durante 8 minutos.

• Retira la sartén del fuego y cubre la salchicha con salsa marinara.

• Espolvorea con queso mozzarella y queso parmesano. Luego cubra con todos los condimentos.

• Hornee en el horno durante 15-18 minutos y luego ase durante 2 minutos.

• Adorne con perejil picado antes de servir.

Servicio: 1bol | Calorías: 678calorías | Carbohidratos: 7.8gramo | Proteína: 30gramo | Gordo: 57,8gramo | Grasas saturadas: 20.8gramo | Fibra: 1gramo | Azúcar: 3.6gramo

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.