Revisión de Zenón
El restaurante ofrece una experiencia gastronómica como ninguna otra, combinando sabores mediterráneos y asiáticos con tecnología de inteligencia artificial de vanguardia. Al ingresar, los huéspedes son recibidos por una fusión inmersiva de arte y tecnología, donde obras maestras generadas por IA adornan las paredes, preparando el escenario para una aventura gastronómica verdaderamente única.
El comedor principal irradia opulencia con colores vibrantes y asientos lujosos, complementados con música animada que crea un tono sofisticado. Más allá del comedor, un bar salón ofrece una amplia selección de bebidas y un DJ para mejorar el ambiente. Además, un bar Omakase y un comedor privado brindan espacios íntimos para que los huéspedes saboreen sus cortes favoritos cocinados a la perfección. Arriba, le esperan una variedad de opciones de asientos, desde espacios íntimos adornados con espejos rosas hasta un área VIP que ofrece vistas panorámicas del bar y del DJ, con leyendas griegas holográficas.
Los aspectos interesantes
Después de examinar el menú, comenzamos con una selección de aperitivos, comenzando con la ensalada de tomate cubierta con stracciatella, higos, piñones y albahaca fue una deliciosa explosión de frescura, con la dulzura de los higos en equilibrio perfecto con el cremoso queso Stracciatella. . Robarse el espectáculo fue el rollo de salmón teriyaki, uno de los favoritos del menú. Relleno de suculentos espárragos y camarones, y cubierto con salmón, cebollas crujientes y salsa teriyaki, mezclando la riqueza umami del teriyaki con los delicados mariscos.
Luego nos aventuramos en las vieiras de Hokkaido, donde la dulzura de las vieiras se complementaba maravillosamente con la picante pimienta yuzu y la rica mantequilla de ajo. La berenjena quemada fue otro destacado, aderezada con glaseado de miso de soja, mousse de queso feta y tomate confitado, aportando notas ahumadas, saladas y cremosas.
Pasando al plato principal, el Rigatoni con reducción de crema y caviar fue una delicia. La reducción cremosa envolvió perfectamente cada rigatoni, acentuada por el lujoso toque del caviar, creando un plato reconfortante y decadente. La pesca fresca del día, un filete de pescado a la parrilla, fue cocinado por expertos y servido junto con puré de papas cremoso, broccolini carbonizado y tomates cherry.
De postre, pedimos el trío de helados caseros con sabores de mango, pistacho y vainilla que fue igualmente delicioso y ofreció un final refrescante a la comida.
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