Revisión de Maison Revka
Este nuevo concepto gastronómico trae grandeza parisina y alma eslava a Bluewaters Island, reinventando la esencia de un Château francés con un toque audaz de Europa del Este. Un favorito en París y St. Tropez, el Beach Club and Restaurant celebra la opulencia de la cocina eslava: piense en el salmón ahumado sedoso, una selección indulgente de caviares, salmón con costra dorado y delicadas pavlovas para terminar.
Dos verandas expansivas difuminan las líneas entre los comidas interiores y al aire libre, que conducen a un oasis de jardín donde las pérgolas con jazmín, una fuente central y las lujosas tumbonas preparan el escenario para almuerzos relajados.
En el interior, Maison Revka canaliza el espíritu de un Château de Louis XVI a través de una lente eslava. El vidrieras, los terciopelos de felpa y la ropa de cama floral crean un entorno ricamente texturizado que se siente atemporal y contemporáneo. Mientras tanto, la boutique Maison Revka se cura 100 artículos exquisitos, desde manjares gourmet hasta elegantes artículos para el hogar, asegurando que el arte de la vida eslava se extienda más allá de la mesa del comedor.
Los aspectos más destacados
Maison Revka ofrece comidas interiores y exteriores, cada espacio con su propio encanto distintivo. La terraza, que recuerda a un bulevar parisino, está bordeado de elegantes mesas y exuberante vegetación, perfecta para una tarde ventosa. Ingrese, y la atmósfera cambia que desciende la escalera se siente como entrar en un gran restaurante, donde la elegancia del viejo mundo se encuentra con el fantasía de cuento de hadas. Nos acomodamos al aire libre para disfrutar de la puesta de sol, estableciendo el tono para una comida relajada pero memorable.
Para comenzar, la ensalada de hojas mixtas con remolacha y ravioles de queso de cabra era una combinación fresca y equilibrada, con remolacha terrosa y queso de cabra cremoso envuelto en pasta delicada. La pizzetta de la trufa siguió, con una base crujiente y una rica y fragante capa de trufa, mientras que los camarones horneados con ajo y berenjena trajeron una profundidad ahumada y salada.
Para los platos principales, las chuletas de cordero a la parrilla con jus de diez estaban perfectamente cocinadas, tiernas y audaces, combinadas con papas fritas de trufa que eran crujientes, doradas y con sabor a la parmesana. Disfrutamos de nuestros platos principales con Marakuya, una maqueta tropical hecha con pasión fruta y cítricos, y el Revka a la PLAGE, una dulce mezcla con frambuesa, durazno y refresco de toronja.
Para terminar, la mousse de chocolate con frijoles tonka era ligero pero rico, con una capa de caramelo suave que agrega profundidad. Del tamaño generoso, fue perfecto para compartir, si puede resistirse a mantenerlo para usted mismo.
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Visite maisonrevka.com/dubai.
