Revisión de la piscina y la playa de Alizée

Al aventurarnos en el ambiente relajado de la última incorporación junto a la piscina de Banyan Tree Dubai, nos encontramos inmersos en una escapada relajada, completa con un estilo bohemio elegante, acceso privado a la playa y tumbonas repartidas alrededor de la piscina. A pesar del bullicio, tuvimos la suerte de conseguir las codiciadas tumbonas en la primera fila de la piscina, lo que nos brindó vistas privilegiadas de los tranquilos alrededores con el hotel como telón de fondo perfecto para tomar fotografías.

Mientras nos acomodábamos en nuestro santuario bañado por el sol, nos obsequiaron con un refrescante plato de frutas y agua de coco vigorizante para combatir el calor. No pudimos acceder a la playa privada porque las aguas estaban un poco agitadas, así que entramos y salimos de la piscina.

Reflejos

Cuando empezó a sentir hambre, nos dirigimos a la terraza del restaurante escondida en la esquina del hotel. En este entorno pintoresco, el tiempo parecía detenerse mientras abrazábamos los placeres simples de la relajación. Al examinar el menú, nos atrajo una mezcla de bebidas refrescantes, que incluían brebajes con infusión de frutas y sorbos innovadores.

Se recomiendan los platos para compartir y nosotros lo agradecemos con mucho gusto, ya que quería probar un poco de todo. El Tartare de Betterave fue un entrante delicioso, con tierna remolacha confitada con romero, mostaza blanca y rábano picante, servido con lechuga tierna. Las Crevettes marinées ofrecieron una explosión de frescura cítrica, mostrando langostinos marinados en limón y rociados con aromático aceite de oliva y albahaca. Sin embargo, fue la Tarte fine à la tomates la que se robó la atención: un delicado equilibrio de hojaldre, queso de cabra picante y cebollas caramelizadas, coronado con tomates jugosos en rodajas finas.

Pasando al plato principal, saboreamos un pollito asado adornado con un rico jugo, junto con papas y champiñones, todo bañado en una salsa deliciosa. Los Rigatoni, envueltos en una salsa de espárragos y pesto de albahaca con la cremosidad del parmesano, brindaron una explosión de sabores mediterráneos, mientras que el filete de salmón a la parrilla contó con texturas perfectamente cocinadas con acompañamientos como verduras asadas y un alioli cremoso que complementó perfectamente la comida. Aunque comimos bastante, nos pareció un almuerzo ligero y satisfactorio, ya que los productos eran frescos y saludables.

El crumble de albaricoque y el pot de crème de chocolate fueron muy recomendados, pedimos ambos para compartir. Uno hubiera sido suficiente ya que cada porción era increíblemente generosa, especialmente para un postre. El crumble saciaba nuestros dulces antojos, exudando calidez y nostalgia con su crumble con infusión de almendras y su aterciopelada crema pastelera de vainilla. La pecaminosamente rica olla de chocolate se robó el espectáculo, con una quenelle de mousse de chocolate blanco y una crema esponjosa de chocolate amargo debajo. Para aquellos que buscan una combinación incomparable de relajación con excelente comida mediterránea para el almuerzo, esta joya escondida espera a sus huéspedes.

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