Reseña: OPA Dubai – BBC Good Food Middle East
Situado dentro del Fairmont Hotel Dubai, OPA se erige como un concepto griego elegante pero accesible, que ofrece un menú de platos tradicionales griegos en un entorno encantador con un ambiente acogedor. La experiencia OPA se extiende más allá de las delicias culinarias e incluye bailes Zorba, platos rotos, música de inspiración griega y diversas formas de entretenimiento.
Con carnes tiernas, ensaladas refrescantes y un gusto por la celebración cultural, explore una experiencia griega multisensorial para una noche memorable este nuevo año.
Los aspectos interesantes
Mientras nos acomodábamos en nuestros asientos, nuestras papilas gustativas disfrutaron de una deliciosa variedad de entrantes fríos. La pita asada con aceite de oliva y orégano sirvió como preludio perfecto, despertando nuestros sentidos para el festín que nos esperaba. El Tyrokafteri, una mezcla de queso feta, harissa y pimientos rojos asados, brindó un toque picante, mientras que el hummus OPA se robó la atención con su presentación en la mesa y una variedad de guarniciones que incluían pato crujiente, piñones, perejil y pimientos rojos.
Lo más destacado de nuestros entrantes fue el jugoso OPA manti, una costilla de wagyu estofada envuelta en una bola de masa de queso feta, rociada con yogur de ajo y adornada con almendras tostadas y pesto de cilantro.
Nuestra cautivadora velada en OPA Dubai nos sumergió en una vibrante odisea culinaria griega con entretenimiento en vivo. Los bailes tradicionales griegos y las emocionantes actuaciones del personal realzaron la celebración, y la tradición de romper los platos creó una atmósfera que resonaba con celebraciones alegres para ocasiones especiales. El suculento kebab de cordero, acompañado de salsa de tomate picante y yogur de ajo, elevó aún más nuestra experiencia gastronómica. Para el plato principal, disfrutamos del Lahmajoun ingeniosamente presentado con una deliciosa mezcla de cordero picado, tomate, especias, yogur griego y piñones tostados, seguido de la moussaka OPA con costilla estofada de 48 horas, berenjena especiada, terrina de patata y kasseri. queso y jugo de cebolla quemada.
Las sabrosas chuletas de cordero, cocinadas a la perfección según nuestro gusto, se presentaron junto con picante pepino encurtido y cremoso tzatziki, brindando una explosión de sabores en cada delicioso bocado.
A medida que avanzaba la noche, nos sentimos irresistiblemente atraídos por el famoso helado OPA. Envuelta en una delicada taza de masa filo, esta obra maestra contaba con una deliciosa mezcla de crema de pistacho, pistacho casero, caramelo y helado aterciopelado de yogur griego. Adornado con ingeniosos toques de baklava y coronado con un chorrito de salsa de caramelo, hojaldre crujiente y pistachos triturados, presentó una armoniosa sinfonía de dulzura y texturas diversas.
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