Reseña: O Beach Dubai – Buena comida en Oriente Medio
Este nuevo destino ha abierto recientemente las puertas de su tan esperado restaurante en el jardín de la azotea, trayendo una muestra de los legendarios beach clubs de Ibiza a Dubai. Desde el momento en que entras, te recibe una sorprendente combinación de encanto bohemio: exuberante vegetación, centelleantes bolas de discoteca y brillantes salones blancos y amarillos, todo bajo la calidez de soleadas sombrillas. Las vistas panorámicas son nada menos que espectaculares, con Ain Dubai, la enorme piscina y el vasto Golfo Pérsico que se extiende ante usted, creando un fascinante telón de fondo difícil de rivalizar.
A medida que cae la noche, el ritmo se acelera con DJ de clase mundial tocando canciones desde la cabina exclusiva del lugar, mientras que las áreas VIP vibran con el tipo de energía que esperarías de este nuevo punto de acceso frente a la playa. Desde lo alto, puedes disfrutar del espectáculo completo, ya sean las vistas o la atmósfera, y disfrutar de la diversión mientras la atmósfera pasa de relajada a llena de energía en poco tiempo.
Lo más destacado
Cuando el sol comenzó a ponerse, nos dispusimos a pedir del atractivo menú a la carta. La salsa picante de queso feta fue un comienzo delicioso para la comida, ahumada y picante, con la riqueza adicional de pistachos y pimienta de cayena, perfectamente combinada con pan caliente.
El tartar de atún de aleta amarilla era un plato sorprendente, con aguacate cremoso colocado justo en el centro, cubierto con atún fresco y aterciopelado y rodeado de una salsa picante de yuzu ponzu. El plato se realzó aún más con un poco de arroz salvaje, agregando textura y un delicioso crujido.
Las gambas salteadas presentaban tres langostinos regordetes bañados en una fragante salsa de chile y ajo, complementados con espinacas terrosas que equilibraban el plato a la perfección. La pizza de burrata y trufa presentaba una corteza fina y crujiente cubierta con una rica mezcla de queso provolone, mozzarella rallada, burrata cremosa y virutas de trufa negra aromáticas, lo que ofrecía una experiencia que se derretía en la boca.
La ensalada de quinua y col rizada fue una opción ligera pero sustanciosa, con toques cítricos del pomelo y el crujido de las semillas de calabaza y el parmesano. Las costillas wagyu glaseadas con miel fueron espectaculares, con un exterior crujiente y caramelizado que dio paso a una carne tierna y jugosa por dentro. Las costillas estaban bellamente presentadas, acompañadas de pomelo, granada, lima y semillas de sésamo, que realzaban la riqueza con sus sabores brillantes y picantes.
Como plato principal, saboreamos las chuletas de cordero australianas a la parrilla, perfectamente cocinadas con caviar de berenjena ahumado y un chorrito de salsa verde de anacardos, mientras que las deliciosas patatas bravas de O Beach brindaron un acompañamiento satisfactorio, crujiente y lleno de sabor. Aunque no cabía postre, salimos completamente satisfechos y ya planeando nuestra próxima visita (con doble ración de short ribs, claro).
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Visita obeachdubai.com.
