Pollo Cremoso Con Tomates Secos Al Sol

Este pollo es cremoso, húmedo y tiene el sabor de los tomates secados al sol. Este pollo cremoso con tomates secos es la comida perfecta rica en proteínas, baja en carbohidratos y sin gluten.

No puedo expresar cuánto ama esta receta a toda mi familia. La combinación de pollo, crema espesa y tomates secados al sol combina muy bien para crear la comida reconfortante definitiva.

Cuando estés cansado de comer el mismo pollo soso, esta receta te salvará.

Esta receta es algo que vale la pena agregar a tu recetario. Con solo 9 gramos de carbohidratos netos por porción, cada bocado está lleno de sabores ricos y cremosos que te encantarán.

Tenga en cuenta que, si bien esta es la receta cetogénica o baja en carbohidratos perfecta, es adecuada para cualquier persona. Tiene un sabor mágico y puedes agregar algunos carbohidratos saludables como acompañamiento, como quinua o arroz, para ayudar a equilibrarlo más.

Ingredientes y sustitutos

1 cucharada de aceite de oliva – Puedes utilizar aceite de aguacate o aceite de linaza. Evite el uso de aceite de oliva virgen extra ya que se quema muy rápidamente; en su lugar, utilice aceite de oliva normal.

4 muslos de pollo (deshuesados ​​y sin piel) – Para quienes siguen una dieta vegetariana, pueden utilizar tofu en su lugar.

Sal y pimienta negra (al gusto)

2 dientes de ajo (picados) – También puedes utilizar ajo en hojuelas si quieres evitar picar el ajo.

1 cucharada de condimento italiano – No te saltes este ingrediente ya que tiene un gran sabor.

1 cucharadita de orégano – La albahaca también podría funcionar aquí.

¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo – Si no te gusta la comida picante, puedes quitar este ingrediente o sustituirlo por pimentón para añadir un poco de ahumado.

½ taza de tomates secados al sol (escurridos y cortados en rodajas finas) – El ingrediente principal del plato, realmente no hay otro sustituto.

1 taza de caldo de pollo

½ taza de crema espesa – También puedes utilizar crema de coco, crema de anacardos, leche evaporada o yogur griego natural.

¼ de taza de parmesano (rallado) – Si bien el parmesano es mucho más adecuado aquí, también puedes salirte con la tuya con queso cheddar.

1 cucharada de maicena – Si no tienes maicena, puedes utilizar fécula de patata, harina de tapioca, harina de arroz o goma xantana.

¼ de hojas de albahaca fresca (picadas) – No utilices albahaca seca ya que pierde esa frescura.

Cómo hacer pollo cremoso con tomates secos

Paso 1. Coge una sartén y caliéntala a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva y los muslos de pollo.

Paso 2. Cocine los muslos de pollo hasta que estén dorados por todos lados (debe tomar de 2 a 3 minutos por cada lado). Retire el pollo de la sartén y déjelo a un lado.

Paso 3. Agregue el ajo, el condimento italiano, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo y los tomates secados al sol a la sartén.

Etapa 4. Saltee los ingredientes durante 2-3 minutos.

Paso 5. Agregue el caldo de pollo, la crema espesa y el queso parmesano.

Paso 6. Mezclar bien y luego agregar la maicena. Asegúrate de comenzar a batir inmediatamente para evitar que la maicena se aglomere.

Paso 7. Coge los muslos de pollo y agrégalos nuevamente a la sartén. Cúbrelos con la deliciosa salsa y baja el fuego. Coloque una tapa y cocine durante 15 a 20 minutos, o hasta que los muslos de pollo estén completamente cocidos.

Ten en cuenta que si los muslos de pollo son más grandes tardarán más, mientras que los más pequeños tardarán menos. Sigue revolviendo cada dos minutos para evitar que la salsa se queme.

Paso 8. Una vez que todo esté completamente cocido, agrega la albahaca fresca y revuelve. Retirar del fuego y servir tibio.

Puedes espolvorear un poco de parmesano, tomates secados al sol y albahaca para agregar una capa extra de sabor.

Con qué servirlo

Para ser honesto, puedes comer este plato solo. Sin embargo, si desea mantener el ambiente bajo en carbohidratos, puede mezclarlo con puré de coliflor.

También puedes coger un bol, colocar un poco de arroz de coliflor en el fondo y cubrirlo con la salsa. No puedo decirte lo delicioso que es este combo.

Para aquellos que no quieran tomarlo bajo en carbohidratos, pueden tomarlo junto con algunos:

• Pasta
• Quinua
• arroz integral
• Puré de patatas.
• Ensalada verde

La belleza de esta receta es que es adecuada para casi cualquier preferencia alimentaria.

Sobras y almacenamiento

No querrás desperdiciar ni una sola gota de esta receta. Entonces, si te quedan segundos, puedes colocarlo en el refrigerador en un recipiente hermético.

De hecho, con lo deliciosa que es la salsa, el pollo se volverá más sabroso con el tiempo. Me parece una comida deliciosa cuando busco comida reconfortante.

Si quieres preparar tus comidas, también puedes colocarlas en el congelador. Sin embargo, recomiendo guardarlo en porciones individuales para evitar recalentar toda la receta y tomar solo una pequeña porción.

Recalentar en una sartén o en el microondas. Yo lo haría en una sartén porque realmente sabe mejor.

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