Pollo Crack – Todo nutritivo

Este delicioso pollo crack reúne todas mis comidas indulgentes en un solo plato. Piense en una comida que combine tocino, mantequilla y queso crema, todo en una sola sartén. Keto, alto en proteínas y sin gluten,

Cada bocado delicioso y cremoso es una combinación perfecta. Esta es una opción ideal para quienes siguen una dieta cetogénica. O simplemente agregue una guarnición rica en carbohidratos (me encanta combinarla con quinua) para tener un enfoque más equilibrado.

Lo que me encanta de esta receta es que puede alimentar fácilmente a una familia de cuatro u ocho. Simplemente ajusta los ingredientes y deja que el horno haga el resto.

La verdad es que creo que el sabor no decepcionará ni siquiera a las personas que no son cetogénicas.

La razón por la que amo tanto esta receta es que si bien contiene ingredientes muy ricos (queso cheddar, queso crema, mantequilla y tocino), también es refrescante. Cada bocado también contiene un toque de eneldo fresco, cebolla y ajo.

¿Y no nos encanta a todos un poco de equilibrio en nuestras vidas?

Ingredientes y sustitutos

4 rebanadas de tocino grueso (cortado en cubitos) – Cuando sea posible opta por tocino natural ya que no lleva aditivos y aporta un delicioso ahumado

2 cucharadas de mantequilla – En lugar de mantequilla, siempre puedes sustituirla por ghee.

4 pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel) – Elija pechugas de pollo regordetas y gruesas.

½ cucharadita de ajo en polvo – También puedes sustituirlo por ajo en hojuelas.

½ cucharadita de cebolla en polvo – Al igual que el ajo, puedes optar por cebolla en hojuelas en lugar de cebolla en polvo.

½ cucharadita de pimentón – No olvides este ingrediente crucial ya que añade un toque de color y sabor.

Sal y pimienta negra (al gusto)

½ taza de queso crema – Elija queso crema con toda la grasa. No lo reemplaces con queso crema bajo en grasa ya que puede afectar el sabor y la textura del platillo.

½ cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de cebolla en polvo

¼ cucharadita de eneldo seco – También puedes utilizar eneldo fresco.

½ cucharadita de cebollino seco – Al igual que el eneldo, puedes utilizar cebollino fresco en su lugar. Para ser honesto, prefiero el sabor del cebollino fresco.

½ taza de queso cheddar (rallado) – Al igual que el queso crema, asegúrate de elegir queso cheddar normal.

Eneldo fresco (picado) – Si bien puedes reemplazarlo con eneldo seco, me encanta la frescura que esto agrega al plato. Entonces, cuando sea posible, asegúrese de agregar eneldo fresco.

Cebolla verde (picada)

Cómo hacer pollo crack

Paso 1. Para comenzar a hacer mi delicioso pollo crack, precalienta el horno a 400F. Tome un spray para cocinar y rocíe una bandeja para hornear de 9 × 13.

Coloque la pechuga de pollo en una tabla de cortar y golpéela hasta que tenga entre ¼ y ½ pulgada de grosor. Mi truco favorito para evitar salpicaduras es taparlos con film transparente.

Paso 2. Toma las especias (ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta) y frótalas sobre el pollo.

Si quieres que la capa quede uniforme, mezcla las especias en un tazón pequeño antes de untarlas sobre el pollo.

Paso 3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y cocina el tocino cortado en cubitos hasta que esté deliciosamente crujiente.

Etapa 4. Retire el tocino de la sartén y déjelo a un lado. Asegúrate de dejar la grasa ya que le dará un sabor extra al plato.

Paso 5. Agrega 1 cucharada de mantequilla a la sartén que tiene el tocino. Agrega las pechugas de pollo a la sartén.

Paso 6. Cocine el pollo durante 2-3 minutos hasta que esté dorado. Voltéalos y agrega otra cucharada de mantequilla a la sartén.

Cocínalas hasta que estén doradas por el otro lado. Está bien si están rosados ​​por dentro, no hemos terminado toda la cocción.

Paso 7. Retire las pechugas de pollo de la sartén y colóquelas en la fuente para hornear. Déjelos a un lado.

Paso 8. Tome un tazón pequeño y combine todos los ingredientes del queso crema (queso crema, ajo en polvo, cebolla en polvo, eneldo seco y cebollino seco).

Paso 9. Mezclar todo hasta que esté bien mezclado.

Paso 10. Coloque 2 cucharadas de queso crema y extiéndalo uniformemente sobre cada pechuga de pollo.

Paso 11. Toma los trozos de tocino que has cocinado y agrega la mitad sobre cada pechuga de pollo.

Paso 12. Espolvorea el queso cheddar encima de la pechuga de pollo. Luego colóquelo en el horno y cocine durante unos 15-17 minutos hasta que esté completamente cocido y el queso se dore por encima.

Paso 13. Adorne con el resto de los trozos de tocino, eneldo fresco y cebolla verde. Luego puedes agregar más sal y pimienta al gusto.

Guarniciones para acompañar con pollo crack

Mis opciones favoritas son una ensalada verde fresca, ensalada de col, quinua o arroz integral, o verduras asadas.

Puedes mezclar y combinar. Me encanta una ensalada verde con todo, pero puede que ese no seas tú.

También recomiendo algo más ligero, ¡porque el pollo crack está muy rico!

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