Pollo Cajún Con Pimientos Dulces

Esta receta es picante, sabrosa y un poco cursi con toques dulces. Es una cena perezosa perfecta con una preparación mínima y mucha nutrición. Elaborado en una sartén, rico en proteínas, sin gluten y apto para ceto.

Todo el mundo sabe que la cocina cajún es conocida por sus sabores atrevidos y picantes. La mezcla de sabores franceses, africanos y españoles crea la máxima explosión de sabor.

Mi pollo cajún con pimientos dulces es una combinación perfecta de ingredientes. Combina pechugas de pollo suculentas y especiadas con la dulzura natural de los pimientos dulces y largos. Todo cubierto con una delicia de queso cremoso.

Es la comida perfecta si quieres impresionar a tus amigos y familiares pero no quieres pasar horas en la cocina. ¡O simplemente están ocupados!

Una de las muchas cosas que me encantan de esta receta es su composición nutricional. Sólo ofrece 9 gramos de carbohidratos netos y la friolera de 51 gramos de proteína. Esto la convierte en una receta perfecta para mantener tus macros bajo control y MUY saciante.

Puedes disfrutarlo con casi cualquier combinación, ya que es muy fácil de dividir y compartir. Puede convertirse rápidamente en tu cena favorita, especialmente si no te gusta cocinar mucho.

Ingredientes y sustitutos

Pimientos dulces largos, en rodajas finas (2) – Añaden algo de dulzura y crujido al plato. Si no puede encontrar pimientos dulces largos, puede utilizar pimientos morrones rojos, amarillos o naranjas.

Pechugas de pollo pequeñas (4) – Utilice pechugas pequeñas para que el plato quede más sabroso. Si los senos son más grandes, golpéelos para adelgazarlos un poco. Aquellos que sigan una dieta basada en plantas pueden utilizar tofu firme o tempeh.

Pimentón ahumado (1 cucharadita) – Esto agrega algo de ahumado al plato. Pero si no tienes, puedes usar chipotle en polvo.

Cebolla en polvo (1 cucharadita) – También puedes utilizar hojuelas de cebolla.

Pimienta de cayena (1/4 cucharadita) – Esto agrega un toque picante agradable al plato sin ser demasiado abrumador. Si quieres reducir el picante, puedes utilizar chile en polvo o pimienta blanca molida.

Orégano (1/2 cucharadita) – No te saltes este ingrediente ya que aporta mucho sabor. Otras buenas alternativas son el tomillo seco y la mejorana.

Sal (¼ cucharadita)

Pimienta negra (1/8 cucharadita) –

Dientes de ajo, picados (6) – Siempre recomiendo tener un tarro de ajo picado en aceite de oliva para ahorrar tiempo en la cocina. Si no tienes ajo picado, puedes utilizar ajo en hojuelas.

Queso crema (1 taza) – Esto añade cremosidad al plato. Puedes utilizar queso crema bajo en grasa o yogur griego.

Queso cheddar (1/2 taza) – Si bien disfruto del sabor picante del queso cheddar, puedes intentar usar otros tipos de quesos como mozzarella, Monterey Jack o incluso una mezcla de quesos.

Cómo hacer pollo cajún con pimientos dulces

Paso 1. Precalienta el horno a 375F. Coge una fuente para horno y rocíala con aceite de oliva. Cubre la fuente para horno con las rodajas de pimiento dulce.

Paso 2. Coloque las pechugas de pollo encima de los pimientos rebanados.

Paso 3. En un tazón pequeño, combine el pimentón ahumado, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena, el orégano, la sal y la pimienta negra.

Paso 4. Mezcle bien la mezcla de condimentos.

Paso 5. Cubra la pechuga de pollo con la mezcla de especias y el ajo picado. Asegúrate de cubrir ambos lados del pollo y frotarlos con las pechugas de pollo. De esa forma las pechugas de pollo quedarán más sabrosas.

Paso 6. Cubra cada pechuga de pollo con aproximadamente 2 cucharadas de queso crema. Solo asegúrate de usar todo el queso crema.

Paso 7. Espolvorea el queso cheddar encima del pollo. Colócalo en el horno y hornéalo durante 25 a 30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Colóquelo en la parrilla durante 2 minutos para que el queso burbujee y se dore. Coloque algunas de las rodajas de pimiento encima de las pechugas de pollo antes de servir.

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Formas de modificar la receta

• Hazlo más delgado: Si te preocupan las calorías, puedes utilizar queso crema bajo en grasa y queso cheddar. También puedes agregar más verduras, como calabacines, champiñones y berenjenas.
• Añade más calor: Para aquellos que aman un poco de picante, intente agregar jalapeños picados o una pizca de salsa picante.
• Crea una versión sin lácteos: Si no puedes soportar los lácteos, puedes sustituir el queso crema por una alternativa sin lácteos y usar levadura nutricional o queso de origen vegetal para mantenerlo cremoso y con queso.
• Añadiendo otros sabores: También puedes agregar otros ingredientes como ajo, tomates, espinacas, maíz y salchichas para darle un toque extra de sabor.

Guarniciones para pollo cajún con pimientos dulces

Estas son algunas de mis guarniciones favoritas para acompañar mi pollo cajún con pimientos dulces.

• Arroz: Ayuda a absorber todos los deliciosos jugos del pollo y los pimientos. Puede considerar usar arroz salvaje o arroz integral para darle más textura (y nutrición).
• pan de maíz: Esto agrega un elemento dulce y quebradizo que combina perfectamente con el picante del pollo.
• Judías verdes: Puede saltear ligeramente las judías verdes para brindar un contraste fresco y crujiente con los ricos sabores del pollo cajún. Este es un excelente acompañamiento cetogénico si estás tratando de mantener bajo el conteo de carbohidratos.
• Horneado De Camote Y Manzana
• Espárragos Air Fryer
• Zanahorias para freidora de aire

Almacenamiento y sobras

Sé que si te sobran, querrás conservarlas. Colóquelos en un recipiente hermético y deberían durar de 3 a 4 días.

Si quieres conservarlos por más tiempo, puedes colocarlos en un recipiente apto para congelador. Guárdalos en porciones individuales para evitar desperdicios.

Deberías poder conservarlo en el frigorífico hasta por 2 meses.

Para tener las sobras, puedes recalentarlas en el horno. Solo asegúrese de no exagerar, ya que puede provocar que el pollo se deshidrate.

Recetas similares

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

• Precalienta el horno a 375 y rocía una fuente para hornear con aceite.

• Cubre la fuente para hornear con pimientos en rodajas y coloca las pechugas de pollo encima.

• En un tazón pequeño, combine el pimentón ahumado, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena, el orégano, la sal y la pimienta negra.

• Espolvorea el pollo con la mezcla de especias y ajo picado, asegúrate de dejar suficiente para cubrir ambos lados del pollo. Frote el ajo y las especias para aumentar el sabor.

• Cubra cada pechuga de pollo con aproximadamente 2 cucharadas de queso crema. Asegúrate de utilizar todo el queso crema.

• Espolvorea la fuente para hornear con queso cheddar.

• Hornee en el horno durante 25-30 minutos hasta que el pollo esté bien cocido. Ase durante 2 minutos para dorar el queso.

• Coloque algunas de las rodajas de pimiento encima de las pechugas de pollo antes de servir. ¡Disfrutar!

Servicio: 1 pechuga de pollo | Calorías: 521calorías | Carbohidratos: 11gramo | Proteína: 51gramo | Gordo: 30gramo | Grasas saturadas: 15gramo | Grasas poliinsaturadas: 2gramo | Grasas monoinsaturadas: 7.8gramo | Grasas trans: 0.1gramo | Colesterol: 211mg | Sodio: 509mg | Potasio: 918.4mg | Fibra: 2.1gramo | Azúcar: 5.5gramo | Calcio: 186mg | Hierro: 1.4mg

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.