Pollo Al Horno Con Brócoli: Todo Nutritivo

¿Este horneado de pollo y brócoli es cursi, abundante, nutritivo y lleno de sabores? Este pollo horneado con brócoli es bajo en carbohidratos, con solo 6,5 g de carbohidratos netos por ración, sin gluten y rico en proteínas.

Debo admitir que a veces me cuesta encontrar nuevas formas de agregar verduras a mis comidas. Sé que puedo añadirle la típica ensalada verde o verduras asadas.

Pero cuando necesito algo rápido y fácil, tengo dificultades. ¡Ahí es donde entran las cazuelas!

Este pollo horneado con brócoli combina todos los ingredientes que necesita para brindarle a su familia una comida abundante y rica en nutrientes esenciales.

Con cada bocado, obtendrás una combinación de queso, pollo y brócoli. Todo mezclado con queso crema para brindar una deliciosa receta cremosa.

Lo que me encanta es que puedes agregarle otros ingredientes ricos, como tocino o salchicha, para modificarlo. También puedes añadir más verduras para potenciar su nutrición, como coliflor, champiñones o berenjenas.

La receta es un almuerzo o cena rápida que puedes preparar en casa. Pero puedes prepararla fácilmente para llevarla al trabajo al día siguiente.

Ingredientes y sustitutos

1 1/2 tazas de pechuga de pollo cortada en cubitos – Si bien también puedes usar carne molida, te recomiendo seguir con pollo. Puedes hacerlo a base de plantas si cambias al tofu.

4 tazas de floretes de brócoli – Prueba a añadir otras verduras, como las mencionadas anteriormente (champiñones, coliflor y berenjena).

1/2 taza de queso crema – Utilice queso crema con toda la grasa. La versión baja en grasas no es tan cremosa y puede acabar modificando la textura y el sabor del plato.

2 cucharadas de mayonesa – Si no tienes mayonesa, puedes utilizar yogur griego para darle un poco de cremosidad al plato.

¾ taza de queso cheddar (rallado) – Prueba combinar diferentes quesos para hacer tuyo el plato. Puedes usar pepper Jack, queso Colby o gouda. Utilice quesos con alto contenido de grasa ya que se derriten mejor que los quesos bajos en grasa.

1/2 cucharadita de ajo en polvo – También puedes utilizar ajo en hojuelas.

½ cucharadita de cebolla en polvo – Al igual que el ajo en polvo, puedes utilizar hojuelas de cebolla.

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra

Cómo hacer pollo al horno con brócoli

Paso 1. Coge una fuente para horno y rocíala con aceite. Precalienta tu horno a 375F.

Mientras esperas que se caliente el horno, hierve una olla grande con agua y agrega el pollo cortado en cubitos y el brócoli una vez que el agua esté hirviendo. Cocínalos por 5 minutos o hasta que el brócoli esté tierno y el pollo completamente cocido.

Paso 2. Escurre el agua de la sartén y deja el pollo y el brócoli a un lado.

Paso 3. En un tazón grande, mezcle el queso crema, la mayonesa, el queso rallado (½ taza), el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar hasta que todo esté bien mezclado.

Etapa 4. Toma el pollo y el brócoli y combínalos con la mezcla de queso dentro de la fuente para hornear para evitar tener que lavar aún más platos. Coge una espátula y nivela todo.

Paso 5. Espolvoree el queso cheddar restante (1/4 taza) encima de la fuente para hornear.

Paso 6. Hornee durante aproximadamente 15 minutos y luego colóquelo a asar para que el queso adquiera ese delicioso color dorado. Solo debería tomar de 2 a 3 minutos asar.

Créame, ¡un poco de asado valdrá la pena!

Cómo almacenar y recalentar

Puedo asegurarles que a su familia no le quedará mucho de este pollo horneado con brócoli después de probarlo.

Sin embargo, si te sobran algunas, puedes colocarlas en un recipiente de vidrio hermético para recalentarlas más tarde. Colócalo en el microondas y tenlo listo para comer cuando quieras una comida deliciosa.

Si puedes, recaliéntala en el horno, sabrá mejor. El queso tiene la oportunidad de endurecerse de esa manera.

Lo que me encanta de esta receta es que también puedes usarla fácilmente para preparar comidas. Una vez que lo cocines, guárdalo en porciones individuales en recipientes aptos para el congelador.

Durará en el congelador hasta 6 meses. Cuando quieras uno, descongélalo y luego caliéntalo en el horno.

Con qué servirlo

Me encanta tener esta receta sola. Pero, si quieres tener una comida completa, estas son algunas de mis guarniciones favoritas para acompañar esta receta:

• arroz integral
• Vegetales asados
• Ensalada verde
• ensalada de quinua
• ensalada griega
• pasta de calabacín

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