Noches de fiesta flamenca en Envy Review
Patrocinado: Envy at Th8 Palm ofrece un ambiente gastronómico elegante inspirado en la costa mediterránea. Los interiores presentan una mezcla de tonos cálidos y naturales con colores vibrantes, realzando su aspecto costero.
Las amplias zonas de estar incluyen cojines lujosos y acabados en madera clara, mientras que las superficies de mármol añaden un toque moderno. Grandes ventanales que van desde el suelo hasta el techo llenan el espacio de luz natural y ofrecen a los comensales vistas del Golfo Pérsico y del horizonte de Dubái.
Después de que el camarero nos llevó a nuestra mesa adyacente a la ventana, estábamos listos para la Fiesta Flamenca, las noches de temática española de Envy que se celebran todos los viernes y sábados. Este lugar nos permitió sumergirnos en la energía vibrante del espacio interior mientras disfrutábamos del ambiente fresco al aire libre a solo unos pasos de distancia.
Lo más destacado
La velada comienza con un buffet que incluye tablas de quesos bellamente decoradas, panes crujientes, una selección de mariscos frescos y ensaladas refrescantes. Una vez que haya explorado las estaciones, comienza el menú fijo, que muestra platos calientes para compartir que dan vida a los auténticos favoritos españoles.
La comida comienza con Patatas Bravas, crujientes cubos de papa dorados cubiertos con una sabrosa salsa de tomate y cubiertos con una generosa cucharada de alioli con ajo, seguidas de Pulpo a la Gallega, un plato de tiernas rodajas de pulpo sazonadas con pimentón ahumado, sal marina y un un delicado chorrito de aceite de oliva.
Luego llegan las tapas para compartir: Albóndigas, jugosas albóndigas de ternera cocidas a fuego lento en una rica salsa de tomate ligeramente dulce; Gambas al Ajillo, camarones regordetes salteados en aceite de oliva con ajo, hojuelas de chile y perejil fresco; y Pimientos de Padrón, pequeños pimientos verdes ligeramente fritos en aceite de oliva y espolvoreados con sal marina, que ofrecen una explosión de sabor con cada bocado.
Para el plato principal, los comensales eligen entre varios platos españoles abundantes. Paella Valenciana es un plato de arroz vibrante que incluye pollo tierno, judías verdes, tomates jugosos y azafrán fragante, mientras que Paella de Mariscos ofrece un toque de mariscos con camarones, mejillones, almejas y calamares envueltos en arroz, tomates y pimientos morrones con infusión de azafrán. . Escudella i Carn d’Olla, un guiso de verduras catalán, ofrece una reconfortante mezcla de verduras de temporada en un caldo ligero servido con arroz al lado, y Cordero al Horno presenta cordero asado a fuego lento con infusión de romero y ajo, servido junto con verduras de temporada para una delicia verdaderamente sabrosa.
El postre completa la velada con una selección de clásicos españoles para compartir: churros crujientes espolvoreados con azúcar y acompañados de una espesa y deliciosa salsa de chocolate; Tarta de Santiago, un pastel ligero de almendras espolvoreado con azúcar en polvo; Crema Catalana, una natilla suave con infusión de limón y canela y una costra de azúcar caramelizada; y Tarta de Queso, una rica y cremosa tarta de queso al estilo español.
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Envidiar. Viernes y sábado, a partir de las 19 horas. Desde 249 AED por persona. Contacto +97152 508 2687.
