Muffins de proteína de canela de manzana: todos nutritivos
¡Dé una especia a su juego de bocadillos con estos muffins de proteína de canela de manzana con 8 gramos de proteína por muffin! Son altas proteínas y sin gluten.
Amo un muffin y amo mis manzanas. Entonces, ¿qué es mejor que solo hacer muffins con manzanas y agregarles un poco de proteína?
¡Ahora, ese es mi tipo de muffin!
Repleto de la calidez de la canela, la dulzura natural de las manzanas y un golpe de proteína … estas magdalenas son mi bocadillo (o desayuno) cuando anhelo algo dulce.
Lo mejor de estas muffins es que son increíblemente fáciles de hacer, y puede personalizarlas para que se ajusten a sus preferencias.
¿Todavía no está convencido?
Esta receta combina ingredientes saludables con los sabores irresistibles de la caída. Son el pico perfecto para una noche fría.
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Cada muffin proporciona 8 gramos de proteína. Pero, además de ofrecer una buena cantidad de proteínas, no tienen harina. Estos los convierten en una opción ideal para las personas sensibles al gluten.
Y, dado que están libres de azúcares refinados, son perfectos para toda la familia, ¡incluso sus hijos!
Ingredientes y sustitutos
Ingredientes secos
Avena enrollada (2 tazas) – Si desea hacer una versión sin gluten, asegúrese de obtener avena sin gluten certificada.
Polvo de proteína de vainilla (2 cucharadas) – Puede usar un polvo de proteína a base de plantas o de suero.
Canela (1 cucharadita)
Nuez moscada (1 cucharadita)
Polvo de hornear (1/2 cucharadita)
Sal marina (una pizca)
Ingredientes húmedos
Manzanas, ralladas (2 pequeñas) – ¡Cualquier variedad de Apple funciona! Pero pueden cambiar el sabor del panecillo. Granny Smiths agrega algo de acidez, mientras que Fuji o Pink Lady hacen que los magdalenas sean más dulces.
Claras de huevo (4) – Puede usar huevos integrales si desea evitar los desechos; Solo tenga en cuenta que puede hacer que el panecillo sea más denso.
Yogurt griego, baja grasa (1 taza) – Puede usar yogur griego con sabor a vainilla si desea agregar más dulzura.
Miel (2 cucharadas) – Jarabe de arce o agave son excelentes opciones veganas.
CUBIERTA
Manzana, cortada en cubitos (1 pequeño)
Cómo hacer muffins de proteína de canela de manzana
Paso 1. Precaliente su horno a 350 ° F. Rocíe una sartén de 12 muffins con aceite. Tome un tazón mediano y combine todos los ingredientes secos, excepto los que está utilizando como coberturas.
Paso 2. Mezcle todo a fondo.
Paso 3. En un tazón grande, agregue todos los ingredientes húmedos.
Paso 4. Combine todos los ingredientes húmedos.
Paso 5. Agregue los ingredientes secos al tazón que tiene los ingredientes húmedos.
Paso 6. Mezcle todo bien para obtener una masa suave y gruesa. Asegúrese de que no haya grupos.
Paso 7. Divida la masa uniformemente entre la bandeja de muffin, creando 12 deliciosas magdalenas.
Paso 8. Tome las manzanas cortadas en cubitos y colóquelas encima de los magdalenas. Coloque los magdalenas en el horno.
Paso 9. Hornee los magdalenas durante 20-25 minutos. Puede verificar si las muffins están listas con el palillo de dientes.
Si el palillo de dientes sale limpio, retírelos del horno y déjelos enfriar dentro de la sartén. Si no se limpia, déjelo en el horno por un par de minutos más.
Una vez que se han enfriado, ¡estás listo para disfrutarlos!
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Formas de modificar estas muffins
- Hazlo vegano: Cambie la clara de huevo por huevos de lino o un sustituto de huevos a base de plantas. Para hacer huevos de lino, mezcle 2 cucharadas de lino molido con 6 cucharadas de agua. Además, elija un yogurt sin lácteos como el coco o el yogurt de almendras.
- Cambiar el sabor: Recuerde, siempre puede agregar otros ingredientes a las muffins para cambiar su sabor. Puede agregar puntas de cacao, chispas de chocolate negro o arándanos secos.
- Intercambiar el edulcorante: Reemplace la miel con jarabe de arce o néctar de agave para una opción a base de plantas.
- Agrega un poco de crujido: Mezcle algunas nueces como nueces o nueces picadas para agregar textura a los magdalenas.
Qué servir con estos muffins de proteína de canela de manzana
Cuando tengo prisa por la mañana, puedo hacer muffins por su cuenta. Sin embargo, puede combinarlos con excelentes opciones.
Aquí hay algunas excelentes opciones para combinar con estas muffins:
- Una taza de café recién preparada o té chai especiado.
- Mantequilla de almendras o yogurt griego
- Jarabe de miel o arce
- Helado de yogurt o vainilla sin azúcar.
Consejos de almacenamiento
¡Estas magdalenas son una excelente receta de preparación de comidas!
Para mantener estas magdalenas frescas y deliciosas durante días, colóquelos en un recipiente hermético. Los almacena a temperatura ambiente por hasta 2 días.
Si desea almacenarlos por más tiempo, puede colocarlos en el refrigerador por hasta 4-5 días o en el congelador por hasta 3 meses.
Una vez que esté listo para volver a tenerlos, descongele durante la noche en el refrigerador y colóquelos en el microondas durante 30 segundos.
Postres similares
Evite que su pantalla se oscurezca
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Precaliente el horno a 350F. Prepare una sartén de 12 muffin rociándolo con aceite.
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En un tazón mediano, combine todos los ingredientes secos, excepto por la cobertura. Mezclar bien.
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En un tazón grande, agregue todos los ingredientes húmedos y combine bien.
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Ahora, agregue ingredientes secos a los húmedos, parte por parte, mezclando hasta que obtenga una masa suave y gruesa.
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Divida la masa uniformemente entre la bandeja de muffin para hacer 12 magdalenas. Tomar las manzanas cortadas en cubitos.
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Coloque en el medio del horno o en el lado inferior y hornee durante 20-25 minutos. Consulte con un palillo de dientes si las magdalenas están completamente horneadas. En caso afirmativo, retírelos del horno y déjelos enfriar dentro de la bandeja de muffin.
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Retirar y disfrutar con una taza de té o café.
Servicio: 1 mollete | Calorías: 126kcal | Carbohidratos: 21gramo | Proteína: 8gramo | Gordo: 1.3gramo | Grasa saturada: 0.4gramo | Grasa poliinsaturada: 0.4gramo | Grasa monoinsaturada: 0.4gramo | Colesterol: 1.8mg | Sodio: 69mg | Potasio: 170.3mg | Fibra: 2.6gramo | Azúcar: 10gramo | Calcio: 75mg | Hierro: 0.8mg
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
