Las 7 mejores ideas para el almuerzo de verano
¿Busca ideas para el almuerzo de verano? Disfrute de nuestra sopa fresca, sándwiches sencillos y ensaladas fáciles con vibrantes ingredientes de temporada.
1. Ensalada de maíz carbonizado, pollo y tortilla con aderezo de yogurt chipotle
Disfrute de esta colorida ensalada de pollo para disfrutar de una delicia abundante a la hora del almuerzo. Es una excelente manera de aprovechar las sobras de la barbacoa o el exceso del jardín. Cubra las hojas de Little Gem con pollo desmenuzado a la parrilla, maíz dulce, tomates cherry, frijoles negros y tiras de tortilla crujientes.
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2. Chutney de mango y hamburguesas de pollo
Aproveche las sobras del asado del domingo con estas sencillas hamburguesas de pollo, coronadas con una refrescante ensalada de pepino picado, cebolla morada, chile y cilantro. Agregue hojas de Little Gem, chutney de mango y un aderezo de yogur refrescante para un almuerzo de otro mundo.
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3. Gazpacho de chipotle
Anima la hora del almuerzo con este vibrante gazpacho sin cocinar. El chipotle añade un toque picante y ahumado y también es gratificante y saludable: está repleto de vitamina C y aporta tres de las cinco dosis diarias.
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4. Cuscús de queso feta y melocotón
Toma solo cuatro ingredientes para preparar este almuerzo ligero y fácil y disfruta del sabor del verano. Combine cuscús con melocotones maduros, queso feta salado y semillas mixtas para obtener una mezcla satisfactoria de textura y sabor. Cocine el cuscús en caldo de verduras para darle más profundidad.
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5. Ensalada de jamón y piccalilli
Canaliza los sabores de un picnic con esta ensalada abundante, perfecta para los días en que hace demasiado calor usa el horno. Es rápido de preparar, bajo en calorías y grasas, y además no contiene gluten.
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6. Poke bowls de gambas y cereales
Este poke bowl sin cocinar se puede preparar en minutos, ideal para días ocupados. Marine los langostinos con un aderezo de chile y lima y ablande un paquete de cereales mixtos con agua caliente. Agregue aguacate cremoso, rábanos crujientes, mango fresco y cebolletas. Utilice la marinada sobrante como aderezo y espolvoree con semillas de sésamo.
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7. Ensalada de tomate, requesón de cabra y albahaca con aderezo de vinagre de frambuesa
Celebre los sabores de temporada con esta ensalada de tomates frescos, repleta de sabores picantes y afrutados. Licue las frambuesas con vinagre balsámico blanco y luego rocíe sobre una mezcla de tomates, cuajada de cabra, albahaca y pistachos.
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