La Guía Michelin 2024 presenta nuevos restaurantes con estrellas
La tan esperada Guía Michelin Dubái 2024 ya ha llegado y muestra el panorama culinario en constante evolución de la ciudad.
La edición de este año destaca un total de 106 restaurantes, con 35 cocinas impresionantes y diversas que han llamado la atención de los inspectores Michelin. La edición de 2024 reconoce un total de cinco nuevos restaurantes con estrellas Michelin, incluido un prestigioso establecimiento con dos estrellas.
A continuación se muestra un resumen rápido de la guía:
4 restaurantes con dos estrellas Michelin (1 nuevo)
15 restaurantes con una estrella Michelin (4 nuevos)
Restaurantes con 3 estrellas verdes Michelin
18 restaurantes Bib Gourmand (6 nuevos)
69 restaurantes seleccionados por Michelin
Row on 45, del aclamado chef británico Jason Atherton, se lleva el máximo galardón, obteniendo dos estrellas Michelin por sus exquisitos y refinados menús de degustación con ingredientes japoneses preparados con técnicas francesas.
Cuatro nuevos restaurantes se suman al club de una estrella
La Dame de Pic Dubai trae la cocina francesa moderna de la reconocida chef Anne-Sophie Pic a Dubai, con sutiles influencias locales en sus platos exclusivos.
Smoked Room, el restaurante hermano del buque insignia madrileño de Dani García, impresiona a los comensales de Dubai con innovadoras creaciones a la parrilla.
Sagetsu by Tetsuya ofrece una fusión sublime de arte culinario japonés y francés en un entorno elegante, dirigido por el talentoso chef Tetsuya Wakuda y su equipo.
Orfali Bros, anteriormente galardonado con el premio Bib Gourmand, pasa a ser un establecimiento de una estrella por sus platos pequeños, audaces y equilibrados con influencia global.
Bib Gourmet
La edición de 2024 también reconoce a seis nuevos galardonados con el premio Bib Gourmand, destacando a los restaurantes que ofrecen una excelente calidad y una buena relación calidad-precio. Entre ellos se encuentran:
- DUO Gastrobar (fusión asiática y europea)
- Revelry (bar de tapas indio)
- Berenjak (cocina persa)
- Hoe Lee Kow (barbacoa coreana)
- REIF Kushiyaki japonés – Dubai Hills (japonés moderno)
- Konjiki Hototogisu (ramen japonés)
Reconocimiento especial
La Guía Michelin premia a personalidades excepcionales del panorama hotelero de Dubái a través de sus Premios Especiales. Entre los galardonados de este año se encuentran:
- Premio Joven Cocinero: Jesús Lobato Suárez (Smoked Room)
- Premio Sommelier: Michael Mpofu (Celebrities de Mauro Colagreco)
- Premio al servicio: Equipo de DuangDy por BO.LAN
- Inauguración del año: El Gremio
