Guía MICHELIN Doha 2025: lista revelada
La Guía MICHELIN ha hecho su tan esperado debut en Qatar, presentando su selección inaugural de 33 restaurantes en Doha en una gran ceremonia celebrada en Katara Hall, Raffles Doha.
Dos restaurantes galardonados con una estrella MICHELIN
La guía es codiciada Una estrella MICHELIN fue otorgado a dos establecimientos excepcionales:
- jamavar: Reconocido por su elegante cocina india, el restaurante está dirigido por el chef Debdash Balaga. Los platos exclusivos incluyen el rico y aromático Laal Maas, una pierna de cordero cocida a fuego lento y perfeccionada durante ocho horas.
- IDAM de Alain Ducasse: Una experiencia gastronómica sofisticada que combina el estilo francés icónico de Alain Ducasse con influencias qataríes, dirigida por el chef Fabrice Rosso. Las especias e ingredientes locales ocupan un lugar central y añaden profundidad y vitalidad a cada plato.
Cuatro restaurantes obtienen la distinción Bib Gourmand
El Babero Gourmandpremiado por su valor y calidad excepcionales, fue otorgado a cuatro restaurantes diferentes:
- Isaán: Un animado restaurante tailandés con cocinas abiertas que ofrece especialidades regionales.
- Jiwan: Ubicado dentro del Museo Nacional de Qatar, este lugar ofrece giros contemporáneos de la cocina qatarí.
- argán: Un refugio acogedor en Souq Waqif, que sirve auténticos platos marroquíes a un precio excepcional.
- Tolvas: Trae los vibrantes sabores de Sri Lanka y del sur de la India desde sus aclamados orígenes londinenses.
Premios especiales
La Guía MICHELIN también reconoció a las personas que han redefinido la hospitalidad en Doha con tres Premios Especiales:
- Premio Joven Chef: Sirijan Saelee de Isaan, por su experta gestión de tres dinámicas cocinas tailandesas, cada una de las cuales se especializa en distintas técnicas de cocina.
- Premio al servicio: Paulo Bastos y el equipo de Morimoto, por su impecable atención al detalle y su carismática hospitalidad que deja a cada huésped sintiéndose apreciado.
- Premio Cócteles Excepcionales: Robi Ratan en IDAM de Alain Ducasse, por crear cócteles sin alcohol imaginativos y sabrosos, utilizando frutas y especias locales para complementar la experiencia gastronómica.
Explora la selección completa
La lista completa de restaurantes de la Guía MICHELIN Doha 2025 ya está disponible en formato digital en el sitio web oficial y en la aplicación móvil de la Guía.
