Galletas de avena de manzana: todas nutritivas
Estas galletas de avena de manzana son masticables, naturalmente dulces y no tienen azúcar agregada. También son libres de gluten y son muy fáciles de hacer.
Las galletas de avena de manzana son el equilibrio perfecto de salud y indulgente. Son mis favoritos favoritos cada vez que anhelo algo dulce pero no demasiado dulce.
¡No tienen azúcar agregado!
Con su deliciosa mezcla de sabor a manzana fresca, avena abundante y un toque de especias de canela, ¡cada bocado de estas galletas definitivamente te elevará el ánimo! Sé que levanta el mío.
Te prometo que estas galletas masticables y llenas de sabores son fáciles de hacer pero muy deliciosas. Y necesitará ingredientes sencillos y accesibles para ellos.
Una de las mejores cosas de esta receta de galletas de avena de manzana es su versatilidad. Puede ajustarlo en función de sus preferencias y antojos dietéticos.
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Entonces, ¿cómo puede modificar estas deliciosas cookies?
- Opción vegana: Reemplace los huevos con huevos de lino (1 cucharada de semillas de lino molidas mezcladas con 2.5 cucharadas de agua por huevo). Además, asegúrese de que las chispas de chocolate que use no sean lácteos.
- Agregar más dulzura: Me encanta que esta receta resalte la dulzura natural de las manzanas, pero si quieres galletas más dulces, puedes rociar un poco de miel o jarabe de arce.
- Experimentar con sabores: Agregue otros deliciosos ingredientes como arándanos, pasas o copos de coco sin azúcar. También he intentado agregar un poco de jengibre o clavo para un ambiente festivo.
¡Siéntete libre de experimentar! Si bien me encanta la receta original, descubrí que diferentes combinaciones pueden hacer que la vida sea un poco más interesante.
Especialmente si comienzas a tenerlos regularmente, lo cual, por cierto, ¡podrías hacerlo!
Ingredientes y sustitutos
Avena enrollada (2 1/2 tazas) – Si desea hacer galletas sin gluten, asegúrese de obtener avena certificada sin gluten.
Polvo de hornear (1 cucharadita)
Canela (1/2 cucharadita) – Puede ajustar la cantidad en función de sus preferencias. Puede agregar más o menos.
Nuez moscada (1/4 cucharadita)
Sal (una pizca)
Manzanas, desescadas y aproximadamente picadas (4 pequeñas o 2 medianas) – Si se está ejecutando con manzanas, puede usar la compuerda de manzana sin azúcar. El uso de la compuerda de manzana también puede agregar un poco más de dulzura a las galletas.
Huevos, yemas de huevo separadas de las claras de huevo (3 medianos)
Extracto de vainilla (1 cucharadita)
Chips de chocolate negro (1/4 taza) – También puede usar nibes de cacao o chispas de chocolate con leche si desea las galletas un poco más dulces.
Nueces, picadas (1/4 taza) – Cambia por nueces, almendras o semillas de girasol para cambiar las cosas.
Cómo hacer galletas de avena de manzana
Paso 1. Precaliente el horno a 360F. Tome una gran bandeja para hornear y coloque papel pergamino,
Paso 2. Coloque la avena enrollada en un procesador de alimentos.
Paso 3. Pulse la avena enrollada, pero no supera demasiado. No necesitas harina de avena fina.
Por lo tanto, todavía debería tener piezas de avena más grandes incluso después del procesamiento. Consulte las imágenes para obtener la textura aproximada de la avena una vez que se procesen.
Paso 4. Tome un tazón grande y combine la avena enrollada, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal.
Paso 5. Pon las manzanas picadas en el procesador de alimentos.
Paso 6. Pulse hasta que se convierta en una pasta o se ralle lo suficiente. Asegúrese de que no se vuelva demasiado líquido, de lo contrario afectará la textura de las galletas.
Paso 7. Transfiera las manzanas procesadas a un tazón con avena.
Paso 8. Tome un tazón pequeño y separe las yemas de huevo del blanco. Coloque las yemas de huevo en el tazón con la avena.
Paso 9. Agregue el extracto de vainilla al tazón y combine todo a fondo.
Paso 10. Coloque la clara de huevo en un tazón aparte y mezcle con una batidora hasta que forme una espuma blanca espesa. Si no tiene una batidora, simplemente bata hasta que se forme espuma blanca espesa.
Paso 11. Transfiera la espuma de blancos de huevo a la mezcla de avena.
Paso 12. Mezcle bien las claras de huevo, combinando todos los ingredientes. Esto debe formar una masa gruesa.
Paso 13. Ahora es el momento de agregar las chispas de chocolate negro y las nueces. Dobla las chispas y nueces de chocolate negro.
Paso 14. Use una cucharada de galletas (3 cucharadas) para galletas y colóquelo en la bandeja para hornear. Apláquelos con un tenedor o una cuchara.
Formalos como desee porque no cambiarán demasiado en forma.
Paso 15. Coloque las galletas en el horno y hornee durante 25 minutos. Retire del horno y deje que se enfríen en una rejilla antes de comer.
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Qué servir con estas galletas de avena de manzana
Estas galletas brillan solas, pero también puedes combinarlas con ellas para convertirlas en un delicioso postre.
Estas son algunas de mis cosas favoritas para tener junto con estas galletas.
- Bebida cálida (Café, té especiado, té chai o chocolate caliente).
- Yogurt griego
- Nueces mantequilla
- Helado
Consejos de almacenamiento
Me encanta tener galletas recién horneadas (quiero decir, ¿quién no?). Sin embargo, si está en un viaje de salud, probablemente no quiera comerlos todos a la vez.
Saber cómo almacenarlos adecuadamente puede mantenerlos frescos y su textura intacta.
Coloque sus galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres o cuatro días. También puede mantenerlos en el refrigerador si desea almacenarlos hasta una semana.
¿Quieres almacenarlos por más tiempo? ¡Puedes congelar estas galletas!
Coloque en un recipiente hermético o en una bolsa segura del congelador, y puede mantenerlos en el congelador por hasta 3 meses. Una vez que esté listo para tenerlos, descongele a temperatura ambiente o colóquelos en el horno durante un par de minutos.
Otras galletas de avena
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Precaliente el horno a 360F y coloque papel pergamino en una gran bandeja para hornear.
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En un procesador de alimentos, la avena enrollada de pulso. No lo superas. No necesita ser tan fino como la harina de avena. Todavía debería tener piezas de avena más grandes. Consulte la imagen de arriba para obtener la textura que desea alcanzar.
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En un tazón grande, combine avena enrollada, polvo de hornear, canela, nuez moscada y sal.
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Coloque las manzanas picadas en el procesador de alimentos y pulse hasta que forme una pasta. Agregue al tazón con avena.
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En un tazón más pequeño, desea separar las yemas de huevo de las blancas y agregar las yemas de huevo en el tazón con la avena.
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Agregue extracto de vainilla y combine todos los ingredientes.
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Ahora, mezcle las claras de huevo dentro del tazón con una batidora hasta que forme espuma blanca espesa. Una vez hecho esto, agregue las claras de huevo espuma a la mezcla.
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Combine bien para formar una masa gruesa. Dobla suavemente las chispas y nueces de chocolate negro.
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Usando una cucharada (3 cucharadas), forme tazones en la bandeja para hornear. Apláquelos con una cuchara para formar galletas. No cambiarán de forma.
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Hornee en el horno durante 25 minutos. Retire del horno y coloque las galletas en una rejilla para enfriar antes de servir.
Servicio: 1 galleta | Calorías: 114kcal | Carbohidratos: 16gramo | Proteína: 3.6gramo | Gordo: 4.2gramo | Grasa saturada: 1.2gramo | Grasa poliinsaturada: 1.6gramo | Grasa monoinsaturada: 1.1gramo | Colesterol: 35mg | Sodio: 60mg | Potasio: 120.6mg | Fibra: 2.5gramo | Azúcar: 4.4gramo | Calcio: 39mg | Hierro: 1.2mg
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
