Corteza de yogur helado: todo nutritivo

Esta corteza de yogur helado es un snack afrutado, dulce, saludable, rico en proteínas, sin gluten y bajo en calorías. ¡Fácil de hacer y aprobado por niños!

Estas deliciosas cortezas de yogur helado son un dulce y saludable que puedes tomar en lugar del helado. Perfecto cuando intentas satisfacer tus antojos, especialmente durante esos calurosos días de verano, si sabes a qué me refiero.

¡Realmente no hay nada más satisfactorio que un poco de corteza de yogur helado en un día caluroso! ¡Todos hemos estado allí!

Una de las mejores cosas de estas cortezas de yogur helado es lo fáciles que son de hacer. Tardarán aproximadamente 15 minutos en montarse y dejarán que el congelador haga el resto del trabajo.

Puedes intentar agregar otros ingredientes para hacer tu propia variación. Por ejemplo, agregaría semillas de cacao o cambiaría el yogur griego por chocolate. Yogur griego por chocolate.

También puedes verter un poco de chocolate caliente sobre toda la corteza para darle ese sabor extra a chocolate, ¡pero lo mantendremos afrutado y saludable en esta receta!

Ingredientes y sustitutos

Yogur griego natural (2 ½ tazas) – Elija yogur griego bajo en grasa o al 2%. Asegúrese de consultar la lista de ingredientes y evite el yogur griego que tenga azúcares añadidos.

Miel (4 cucharadas) – Para una opción baja en carbohidratos o cetogénica, cambie a un edulcorante sin azúcar como stevia o eritritol.

Extracto de vainilla (1 cucharadita) – No dejes este importante ingrediente ya que aporta un toque de sabor. Puedes añadir cacao en polvo si quieres que sea a base de chocolate.

Arándanos (1 taza, frescos o congelados)

Frambuesas (1 taza, frescas o congeladas)

Nueces (picadas) – Puedes optar por otros frutos secos, como pistachos o almendras. También puedes reemplazarlos con mantequilla de nueces para obtener una corteza de yogur helado extra cremosa.

Cómo hacer corteza de yogur helado

Paso 1. Toma un tazón grande y combina el yogur griego, la miel y el extracto de vainilla.

Paso 2. Consigue una bandeja para hornear y cúbrela con papel pergamino.

Paso 3. Vierta la mezcla de yogur griego sobre la bandeja para hornear y extiéndala eventualmente con una espátula. Asegúrate de que se distribuya uniformemente.

Etapa 4. Lavar los arándanos y las frambuesas (si están frescas) y picar las nueces en trozos pequeños. Espolvorea los arándanos, las frambuesas y las nueces encima de la mezcla de yogur.

Coloque la bandeja para hornear en el congelador y déjela por al menos 3 horas.

Paso 5. Una vez pasadas las 3 horas, sácalo y córtalo en cuadrados, triángulos o rectángulos. Ponlos en recipientes para comida y guárdalos en el congelador.

Déjalos descongelar durante 2-3 minutos antes de comer.

Cómo almacenarlo

Guárdalos en recipientes para alimentos. Agregué tiras de papel de hornear entre las capas para evitar que los trozos de corteza se peguen.

Puedes guardarlos en el congelador hasta por 2 meses. ¡Te dije que era un buen regalo!

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