Chuletas de cerdo keto con espárragos

Estas chuletas de cerdo cetogénicas tienen sabor a ajo, mantequilla y muy sabrosas. Es un almuerzo o cena cetogénico perfecto con solo 4 g de carbohidratos netos por porción. No contiene gluten y es compatible con Whole30.

Estas chuletas de cerdo cetogénicas con hierbas y mantequilla te harán sonreír. Servido con espárragos cocidos en el jugo de la sartén, esta receta le resultará ganadora.

Esta rica mantequilla de ajo te saciará y le dará un poco de felicidad a tus papilas gustativas, ¡y también puedes usarla con otras carnes!

Este plato cetogénico es tan bueno por un par de razones. Pues sí, ¡obviamente sabe delicioso! Pero también facilita la planificación de sus comidas.

Si tienes familiares que no siguen la dieta cetogénica, las horas de comida pueden ser como pelotas de malabarismo, pero esta no.

Es la manera perfecta de mantener contentos a todos, ya que puedes servirte la comida tú mismo pero simplemente agrega los carbohidratos que los demás deseen a su plato. ¡Cena lista!

Ingredientes que necesitarás

Aquí hay una lista rápida de todos los ingredientes que necesitará y un posible sustituto a usar.

Mantequilla de ajo

Manteca – Elija mantequilla orgánica alimentada con pasto si puede, ya que el sabor puede ser mucho más cremoso y rico. Puedes utilizar salado o sin sal.

Ajo – Si eres alguien que odia triturar ajo, esta prensa de ajo es increíble. Alternativamente, puedes usar una pasta de ajo.

Polvo de ajo – Sí, vamos a por todas con el sabor a ajo. Agrega un poco de esto también, ya que le da un sabor más salado e intenso.

Orégano seco – Este es un maravilloso elemento esencial para el armario de la tienda. Puedes usar tomillo seco si lo deseas.

Limón – Elige uno jugoso y dale vueltas sobre la encimera ya que ayuda con el jugo.

Sal y pimienta – Utilice sal marina y pimienta negra recién molida si puede, pero también puede utilizar las variedades normales.

Chuletas De Cerdo Y Espárragos

chuletas de cerdo – Las chuletas de cerdo criadas en libertad y alimentadas con pasto son las opciones más saludables para la carne de cerdo, ya que estos animales han sido criados con una dieta más natural, así que intente conseguir una de buena calidad.

espárragos frescos – Hay muchas variedades, pero en esta receta se ha utilizado un tallo de grosor medio, por lo que aún así queda bien crujiente y no tarda mucho en cocinarse.

Sal y pimienta

Cómo hacer chuletas de cerdo cetogénicas con espárragos

En un bol, coloca la mantequilla, el ajo picado, el ajo en polvo, el orégano seco, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra y mezcla hasta que se combinen todos estos ingredientes.

Prepara tus chuletas de cerdo haciéndoles algunos cortes.

Calienta una sartén a fuego medio-alto y luego agrega la mantequilla de ajo, revolviendo para derretirla.

Luego, agregue las chuletas de cerdo a la sartén, cubriéndolas bien con la mantequilla de ajo.

Freír las chuletas de cerdo durante unos 5 minutos por ambos lados hasta que estén completamente cocidas.

Sacar de la sartén y mantenga caliente.

Ahora, agrega los espárragos a la sartén y sazona con sal y pimienta negra.

Revuelva bien y cubra con la mantequilla de ajo en la sartén. Cocine hasta que los espárragos estén suaves pero todavía tengan un poco de mordisco.

Sirva las chuletas de cerdo en platos con los espárragos y vierta sobre toda la deliciosa mantequilla de ajo de la sartén. ¡Delicioso!

Consejo: recuerde, si tiene familiares que no siguen la dieta cetogénica, siempre puede agregar una guarnición de papas nuevas o arroz al vapor para que los sirvan con su chuleta de cerdo.

¿Cómo se cocinan las chuletas de cerdo sin secarlas?

Las chuletas de cerdo pueden secarse fácilmente al cocinarlas, pero existen algunos consejos que ayudarán con esto.

Cocine a fuego alto inmediatamente para dorar el exterior lo más rápido que pueda. Esto mantendrá todos esos deliciosos jugos dentro. Luego baje el fuego para continuar cocinando hasta el final.

Rocíe, rocíe, rocíe las chuletas mientras se cocinan echando una cucharada sobre los jugos de la sartén o un poco de caldo. Esto ayuda a mantener la carne tierna y también reduce un poco el tiempo de cocción.

¡No cocines demasiado! Las chuletas, especialmente las que no tienen hueso, se cocinan rápidamente; ¡te sorprenderias! Sin embargo, siempre puedes cubrir una chuleta con una salsa crujiente si crees que la has cocinado demasiado.

Utilice un corte más graso, ¡lo cual es fantástico para la dieta cetogénica! La grasa ayudará a mantener la carne húmeda y suculenta.

Cortar una chuleta de cerdo y usarla para saltear, cocinar a fuego alto también puede ayudar a mantener la carne húmeda. ¡Un plato cetogénico de cerdo agridulce es posible!

No olvides que también se trata del cuidado posterior, así como de la cocción. Deja reposar la carne un rato después de cocinarla para permitir que reabsorba los jugos y dé un resultado más suave.

¿Qué verdura va bien con las chuletas de cerdo?

Al cerdo le ENCANTA las verduras. Podrías usar varios diferentes en ceto, así que elige. Cuanto más verde oscuro es la hoja, más nutrientes tiene, así que busca algo como espinacas, col rizada o cavolo nero.

Los jugos de cerdo también combinan bien con sabores más dulces, así que pruebe con una chuleta de cerdo colocada encima de un filete de coliflor, ya que esta verdura tiene un sabor más suave que algunas verduras.

¿Has frito un trozo de lechuga antes? Elija uno bien empaquetado, como una joya pequeña, si le apetece probarlo. El contenido de agua de la lechuga ayuda con una chuleta de cerdo potencialmente seca, ¡y son aptas para ceto!

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