Cazuela de tacos baja en carbohidratos: totalmente nutritiva

¿Tacos y bajo contenido de carbohidratos? ¡Cuenten conmigo! Todos los sabores de los tacos, pero en una cazuela.

Esta deliciosa cazuela aporta 10 gramos de carbohidratos netos y 37 gramos de proteína. Cetogénica, sin gluten, rica en proteínas.

Los guisos de tacos son los favoritos de los fanáticos por muchas razones: son versátiles, fáciles de preparar y simplemente deliciosos.

Ya sea que esté planeando una comida para una cena entre semana o sea anfitrión de una reunión, ¡puedo asegurarle que esta cazuela de tacos será un éxito!

¿Y lo mejor? Se pueden adaptar fácilmente para adaptarse a un estilo de vida bajo en carbohidratos sin perder ninguno de los sabores clásicos. ¡Todos ganan!

Esta cazuela de tacos baja en carbohidratos no solo es sabrosa, sino que también está repleta de vitaminas y minerales esenciales para mantener a tu familia fuerte y saludable.

La carne molida magra, los pimientos rojos, las cebollas y el queso proporcionan el equilibrio perfecto de sabores y nutrientes.

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Hay varias formas de personalizar este plato. Puedes probar a añadir más verduras, como champiñones o jalapeños.

También puedes hacer una combinación de diferentes quesos (como Pepper Jack mezclado con cheddar) para agregar un poco de variedad a esta comida.

En general, este plato es una excelente manera de disfrutar de una reconfortante comida casera sin comprometer el sabor ni la nutrición.

Receta de cazuela de tacos baja en carbohidratos

Ingredientes y sustitutos

Aceite de oliva (2 cucharadas) – Utilice aceite de oliva normal. El aceite de oliva virgen extra solo se debe utilizar crudo, como en ensaladas.

Arroz de coliflor (2,5 tazas) – También puedes utilizar arroz de brócoli o una mezcla de coliflor y brócoli.

Carne molida magra (2 libras) – También puedes probar a usar carne molida de pollo o pavo magra. Para una opción a base de plantas, usa carne molida de origen vegetal.

1 pimiento rojo – Intente agregar pimientos morrones de diferentes colores para agregar más color y nutrientes a la comida.

1 cebolla blanca pequeña – También puedes utilizar cebolla amarilla. Si bien puedes utilizar cebolla morada, ten en cuenta que tiene un sabor más fuerte.

Condimento para tacos (4 cucharadas) – ¡Sí! ¡Sí! ¡Sí! No te saltes este ingrediente, ya que es la clave para darle un toque de sabor.

Pasta de tomate (1 cucharada)

Agua (1/2 taza)

Queso cheddar rallado (3 tazas) – Puedes probar a usar una combinación de distintos quesos. A mí me gusta añadir un poco de queso Pepper Jack para darle un toque más picante.

Crema agria (1 taza) – Si desea aumentar la ingesta de proteínas, puede cambiar la crema agria por yogur griego natural normal.

COBERTURAS (OPCIONALES)

Salsa (1 taza) – Utilice una salsa suave si no le gusta la comida picante o elija una opción picante para darle un toque extra picante.

Lechuga picada (1 taza) – También puedes utilizar col rizada o espinacas.

1 tomate – Puedes utilizar distintos tipos de tomates. Mis favoritos son los tomates cherry. Son fáciles de picar y aportan un toque dulce.

10 aceitunas negras – Si no tienes aceitunas negras puedes utilizar aceitunas verdes también.

1 aguacate – Prueba usar guacamole si te sientes más aventurero.

Cilantro – Utilice cilantro fresco.

1 jalapeño – Retire las semillas para eliminar parte del picante.

Queso mozzarella rallado (1/8 taza)