Cazuela de pollo y batata al estilo búfalo
Cuando se trata de comida reconfortante, nada supera a una buena y humeante cazuela. Esta cazuela de pollo y batata con salsa búfalo es la comida perfecta sin gluten y rica en proteínas que te hará sentir bien por dentro.
Los guisos son la comida reconfortante preferida de muchos, pero si estás cansado de comer los mismos guisos de siempre, querrás probar esta deliciosa receta.
En esta cazuela, encontrará los sabores fuertes del pollo al estilo Buffalo combinados con el rico y dulce sabor de las batatas. Realmente no hay mejor combinación que estas dos.
Todos los ingredientes encajan perfectamente para crear la combinación definitiva de ingredientes picantes, sabrosos y saludables que harán que tus papilas gustativas deseen más.
Entonces, ¿por qué a mí (y a mi familia) nos encanta tanto esta receta?
La combinación única de sabores y texturas hace de esta receta una opción única. El toque picante de la salsa Buffalo complementa perfectamente la dulzura natural de las papas.
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Por otro lado, el brócoli aporta un toque crujiente delicioso y refrescante. Como puedes ver, este plato no solo es increíblemente delicioso, sino que también está repleto de nutrientes esenciales para mantener a tu familia fuerte y saludable.
Además, es muy fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo, por lo que es una opción ideal tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales.
Ingredientes y sustitutos
2 libras de pechugas de pollo – Si bien prefiero usar pechugas de pollo, también puedes usar carne molida o una opción vegetal para una comida vegetariana o vegana.
5 batatas medianas – Para una opción baja en carbohidratos, pruebe a sustituir las batatas por ramilletes de coliflor. Esto puede reducir significativamente el contenido de carbohidratos y, al mismo tiempo, mantener el carácter nutritivo del plato.
2 cabezas de brócoli – Puedes utilizar una combinación de floretes de brócoli y coliflor.
Salsa búfalo (1 taza) – Ajuste el nivel de picante agregando o reduciendo la salsa Buffalo.
Aceite de oliva (1/2 taza)
Ajo en polvo (2 cucharaditas) – También puedes utilizar copos de ajo.
Cebolla en polvo (2 cucharaditas) – Al igual que el ajo, puedes utilizar hojuelas de cebolla.
Sal (1/2 cucharadita)
Pimienta negra (1 cucharadita)
Queso cheddar rallado (1 taza) – Si quieres modificar el sabor puedes utilizar distintas variedades de quesos. He probado el pepper Jack, el Colby Jack y el queso mozzarella. Todos son excelentes opciones.
GUARNACIÓN
Cebolla verde
Cómo hacer cazuela de pollo y batata al estilo búfalo
Paso 1Precaliente el horno a 220 °C. Coja una fuente para horno de 23 x 33 cm con el aceite de oliva. Precalentar el horno correctamente garantiza una cocción uniforme, así que asegúrese de seguir este paso.
Para preparar la salsa, tome un tazón pequeño y combine la salsa búfalo, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
Paso 2Mezclar todo bien, procurando que no queden grumos, ya que pueden alterar el sabor de la comida.
Paso 3En un recipiente grande, coloque las batatas.
Paso 4Tome la mitad de la mezcla de salsa búfalo y combínela con las batatas.
Paso 5Mezcle todo hasta que las batatas estén cubiertas de manera uniforme. Esto garantizará que cada batata absorba todos los deliciosos sabores de la salsa. Coloque las batatas en la fuente para horno.
Paso 6Asa las batatas en el horno durante 30 minutos. Asegúrate de darles la vuelta a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme.
Lo que me encanta de asar es que ayuda a caramelizar las batatas.
Paso 7En el recipiente donde solías combinar las batatas, coloca el pollo, el brócoli y el resto de la mezcla de salsa búfalo.
Paso 8Mezcle todo bien hasta que la salsa cubra todos los ingredientes.
Paso 9Una vez que hayan pasado los 30 minutos y las batatas estén cocidas, sáquelas del horno. Agregue el pollo y el brócoli sobre las batatas cocidas.
Paso 10Colóquelo en el horno y hornéelo durante otros 20 a 25 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Paso 11. Coge el queso y espolvoréalo sobre la cazuela. Vuelve a meterlo al horno en modo asador y cocina durante 3-5 minutos.
Paso 12Una vez que esté listo para comer, adorne con cebollas verdes picadas antes de servir. No solo hará que la comida se vea bonita, sino que también le agregará algo de frescura al plato.
Guarniciones para cazuela
Aquí te dejo algunas de mis cosas favoritas para acompañar esta deliciosa cazuela.
- Ensalada fresca
- Pan de ajo
- Verduras al vapor
Almacenamiento y sobras
Guárdalos en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 3 días. Cuando estés listo para consumirlos, recaliéntalos en el microondas o en el horno hasta que todo esté cocido.
También puedes colocar esta deliciosa cazuela en el congelador para conservarla durante más tiempo.
Coloca la cazuela en el congelador y se mantendrá fresca hasta por 2 meses. Una vez que estés listo para consumirla, descongélala durante la noche en el refrigerador el día anterior.
Para recalentarlo, colóquelo en el horno a 350 ° F y hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que todo esté bien caliente.
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Precaliente el horno a 425 ° F y rocíe una cazuela de 9 × 13 con aceite.
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En un tazón pequeño, combine la salsa búfalo, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
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En un tazón grande, combine las batatas con la mitad de la mezcla de salsa búfalo hasta que toda la batata esté cubierta.
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Añade la batata a la fuente para horno y ásala en el horno durante 30 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo. Es importante asegurarse de que las patatas estén bien cocidas.
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Añade el pollo y el brócoli al mismo tazón grande, agrega el resto de la salsa búfalo y combina bien para cubrir los ingredientes.
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Después de 30 minutos, agregue el brócoli y el pollo sobre las batatas. Hornee durante otros 20-25 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.
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Por último, espolvoreamos la cazuela con queso cheddar. Asamos durante 3-5 minutos hasta que el queso se haya derretido.
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Decorar con cebolla verde.
Servicio: 1 rebanada | Calorías: 443kcal | Carbohidratos: 29gramo | Proteína: 35gramo | Gordo: 22gramo | Grasa saturada: 5.3gramo | Grasa poliinsaturada: 2.2gramo | Grasa monoinsaturada: 12gramo | Grasas trans: 0,1gramo | Colesterol: 97mg | Sodio: 1138mg | Potasio: 1209.5mg | Fibra: 6.8gramo | Azúcar: 6.5gramo | Calcio: 210mg | Hierro: 2.4mg
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.
