Cazuela De Pollo A La Parmesana: Todo Nutritivo

Pollo a la parmesana pero en cazuela. Sabroso, cursi, deliciosamente reconfortante y rico en proteínas.

A mi familia le encanta comer pollo a la parmesana. Pero cuando tengo una cena familiar numerosa, puede resultar tedioso y bastante complicado de preparar.

Esta cazuela de pollo y parmesano es una versión deliciosa del clásico plato italoamericano. Pero lo mejor es que podrás alimentar a toda tu familia en la mitad de tiempo que tomaría el plato tradicional.

También es una forma mucho más fácil de hacerlo. Créame, ¡algunas de las cazuelas de pollo a la parmesana que existen tienen demasiados pasos!

Esta receta de un solo plato combina todas las cosas buenas del pollo a la parmesana. Marinara sabrosa, pollo con hierbas y queso pegajoso. Todo acompañado de una deliciosa y abundante ración de pasta.

Entonces, ya sea que estés celebrando una cena familiar o preparándote para una comida compartida, con esta receta te espera un placer.

Una de las mejores partes de esta cazuela es su versatilidad.

Por ejemplo, si necesitas que la comida sea sin gluten, reemplaza la pasta rigatoni por pasta sin gluten y el pan rallado Panko por pan rallado sin gluten.

Si desea llenar su cazuela con nutrientes adicionales, o si es quisquilloso con la comida, intente agregar algunas verduras.

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Agregué pimientos morrones, calabacines y champiñones. ¡Y resulta tan sorprendente como la receta original!

Ahora bien, para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos, pueden sustituir la pasta por arroz de coliflor o fideos de calabacín. También puedes intentar reemplazar el pan rallado Panko con una opción cetogénica como almendras trituradas.

Para aquellos que se sienten aventureros, o si les gusto y les gusta un poco de picante en sus comidas, pueden agregar hojuelas de pimiento rojo.

Ingredientes y sustitutos

Pechugas de pollo, sin piel y deshuesadas, cortadas en cubos pequeños (1 ½ lb) – Si desea cambiar las cosas, puede utilizar otras opciones de proteínas como muslos de pollo, tofu (para una opción a base de plantas) o camarones.

Ajo picado (4 dientes) – Si no tienes ajo fresco (o no quieres que tus manos huelan a ajo), puedes usar ajo en hojuelas o en polvo.

Condimento italiano (1 cucharada) – No te saltes este ingrediente ya que aporta mucho sabor. Si no tienes, mezcla albahaca seca, romero y tomillo a partes iguales.

Orégano (1 cucharadita)

Pasta rigatoni, cruda (16 oz) – También puedes usar penne o ziti.

Salsa marinara (frasco de 24 oz) – Licue tomates enlatados, aceite de oliva, ajo, albahaca y orégano para obtener una versión casera rápida.

Agua (3 tazas)

Sal (1 cucharadita)

Pimienta negra (1/2 cucharadita)

Mozzarella rallada (2 tazas) – Para cambiar las cosas, puedes usar otras opciones como Provolone o Monterey Jack.

Pan rallado Panko (1 taza) – Si bien me encanta el pan rallado Panko (crean un pollo extra crujiente), también puedes usar pan rallado normal o una opción cetogénica.

Queso parmesano rallado (½ taza) – Intente usar Asiago o Pecorino Romano para obtener un sabor más intenso o levadura nutricional como opción a base de plantas.

Guarnación

Albahaca fresca, picada

Cómo hacer una cazuela de pollo y parmesano

Paso 1. Tome una fuente para hornear de 9 × 13 y rocíela con aceite. Precalienta el horno a 425F. Coloque las pechugas de pollo en un bol y agregue el ajo picado, el condimento italiano y el orégano.

Paso 2. Mezcle todo bien para asegurarse de que el pollo quede cubierto con las especias. Déjalo reposar durante 5 minutos.

Paso 3. Coloque la pasta rigatoni cruda en la fuente para hornear.

Paso 4. Agrega la salsa marinara y el agua.

Paso 5. Agrega el pollo sazonado, sal y pimienta al gusto.

Paso 6. Revuelva bien los ingredientes para asegurarse de que todo esté combinado. Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 30 minutos.

Retirar del horno y revolver. ¡No te preocupes si ves que la pasta aún está cruda!

Paso 7. Coge la mozzarella rallada, el pan rallado y el queso parmesano y espolvoréalos todos encima de la cazuela uno a uno.

Paso 8. Vuelva a colocarlo en el horno durante 10-15 minutos o hasta que el queso se dore. Asegúrate de que la pasta esté completamente cocida. Cuando esté listo para servir, decore con albahaca picada.

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Qué servir con esta cazuela de pollo y parmesano

A mi familia le encanta tener esta cazuela tal como está. Sin embargo, cuando quiero tener una comida más abundante, algunos acompañamientos combinan perfectamente con este plato.

Estos son algunos de mis lados favoritos.

ensalada Cesar

Ensalada caricia

ensalada de rúcula

Verduras asadas

Champiñones al ajillo

Consejos de almacenamiento

Si te sobran algunas, sé que querrás conservarlas. Cuando la cazuela se haya enfriado, transfiérala a un recipiente hermético y guárdela en el frigorífico hasta por 3-4 días.

Para aquellos que no planean comer la cazuela la misma semana, colóquelas en porciones individuales en una bolsa o recipiente apto para congelador. Puedes conservarlos en el congelador hasta por 3 meses.

Cuando estés listo para volver a comer este delicioso, coloca una porción en un plato apto para microondas y cúbrelo con una toalla de papel húmeda (esto evita que la cazuela se seque demasiado). El mejor consejo que puedo ofrecerte es asegurarte de calentarlo en incrementos de 1 minuto.

Mi forma favorita de recalentar esta receta es usar el horno. Precalienta el horno a 350F, transfiérelo a una fuente para horno, cúbrelo con papel de aluminio y caliéntalo durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Asegúrate de que el queso vuelva a burbujear.

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Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Precalienta el horno a 425F. Rocíe una fuente para hornear de 9 × 13 con aceite.

Agregue las pechugas de pollo a un tazón y cúbralas con ajo picado, condimento italiano y orégano. Mezcle para cubrir el pollo y déjelo reposar durante 5 minutos.

Agregue la pasta rigatoni cruda, la salsa marinara, el agua, el pollo crudo sazonado, la sal y la pimienta negra en la fuente para hornear.

Revuelva todos los ingredientes para combinarlos dentro de la fuente para hornear.

Cubrir bien con papel de aluminio para evitar la evaporación del agua. Mételo en el horno y hornea tapado durante 30 minutos.

Retirar del horno, destapar y remover. Todavía quedará mucho líquido dentro de la cazuela y la pasta no estará completamente cocida. Está bien.

Cubre la cazuela con mozzarella rallada, pan rallado y queso parmesano.

Vuelva a meterlo en el horno y hornee sin tapar durante 10 a 15 minutos hasta que el queso esté dorado y la pasta tierna.

Adorne con albahaca picada antes de servir.

Servicio: 1 bol | Calorías: 503calorías | Carbohidratos: 61gramo | Proteína: 37gramo | Gordo: 11gramo | Grasas saturadas: 4.5gramo | Grasas poliinsaturadas: 1.9gramo | Grasas monoinsaturadas: 2.7gramo | Grasas trans: 0,2gramo | Colesterol: 83mg | Sodio: 1127mg | Potasio: 823,5mg | Fibra: 4.6gramo | Azúcar: 7.7gramo | Calcio: 302mg | Hierro: 4.2mg

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.