Cazuela De Pasta Y Pizza: Todo Nutritivo

Carne molida magra (½ libra) – Si prefieres una opción más ligera, puedes utilizar pavo o pollo molido.

Salchicha italiana molida (½ lb) – Para un plato más suave, cambie a salchichas de pavo. Y, si te gusta la comida picante, puedes utilizar salchichas picantes.

Cebolla amarilla, picada (1/2 grande) – Si no tienes cebolla amarilla, puedes usar cebolla roja o blanca. También puedes utilizar cebolla en hojuelas o cebolla en polvo.

Pimiento verde (1) – Para realzar el sabor y el color, puede utilizar pimientos morrones de diferentes colores (rojo, amarillo o naranja).

Caldo de res (½ taza) – También puedes utilizar caldo de verduras o de pollo.

Ajo picado (3 dientes) – Si no tienes ajo fresco, puedes utilizar ajo en polvo o ajo en hojuelas.

Salsa inglesa (2 cucharaditas) – Si bien puedes usar salsa de soja o amino de coco como sustituto, recomiendo usar salsa inglesa ya que tiene un perfil de sabor único.

Salsa picante (1 cucharadita) – Si no te gusta la comida picante, puedes quitar este ingrediente.

Albahaca seca (2 cucharaditas)

Orégano seco (2 cucharaditas)

Pimentón en polvo (2 cucharaditas) – Si desea agregar un poco de ahumado a la comida, puede usar pimentón ahumado o chipotle en polvo.

Hojuelas de pimiento rojo (una pizca) – Para aquellos a quienes no les gusta el picante pueden omitir este ingrediente.

Salsa marinara (frasco de 32 oz) – Si prefieres un sabor más suave, puedes utilizar salsa de tomate casera o tomates enlatados.

Salsa para pizza (1 taza) – Si bien también puedes usar salsa de tomate casera, recomiendo conservar una de estas salsas (ya sea la salsa marinara o para pizza). Si buscas ese sabor a pizza, quédate con la salsa para pizza.

Pasta penne (¾ libra) – Puedes utilizar otras pastas tubulares, como fusilli o rigatoni.

Parmesano rallado (¼ de taza) – También puedes utilizar queso pecorino o asiago.

Mozzarella, rallada (2 ½ tazas) – Intente experimentar con diferentes sabores, como queso cheddar o provolone.

Pepperoni (20 rebanadas) – Si está preparando una versión a base de plantas, omita este ingrediente y agregue más verduras. También puedes utilizar trocitos de tocino o jamón.

GUARNACIÓN

parmesano rallado

perejil, picado

Paso 1. Precalienta el horno a 380F. Coge una cacerola de 9×13 y engrasa. Coloca una olla grande con agua para cocinar la pasta y agrega un poco de sal una vez que haya hervido.

Cocine la pasta según las instrucciones de la pasta, pero sáquela un minuto antes del tiempo recomendado.

Paso 2. Mientras cocinas la pasta, coloca una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida, la salchicha italiana y la cebolla. Cocine durante 4-5 minutos.

Paso 3. Agrega los pimientos morrones y cocina por otros 5 minutos o hasta que la carne se dore. Una vez que esté cocido, escurre un poco de grasa de la sartén.

Paso 4. Vierta el caldo de res y raspe con una espátula para limpiar el fondo de la sartén.

Paso 5. Agregue el ajo, la salsa inglesa, la salsa picante, la albahaca seca, el orégano, el pimentón y las hojuelas de pimiento rojo.

Paso 6. Combine todo bien y cocine por un par de minutos.

Paso 7. Agrega la salsa marinara y para pizza. Revuelve hasta que todo esté bien mezclado.

Paso 8. Baja el fuego y déjalo cocer a fuego lento durante unos 5 minutos.

Paso 9. Agrega el queso parmesano a la sartén.

Paso 10. Dale una buena mezcla.

Paso 11. A estas alturas, tu pasta ya debería estar lista. Escúrrelo y agrégalo a la sartén.

Paso 12. Revuelve para combinar todo.

Paso 13. Ahora es el momento de transferir la mezcla a la cacerola engrasada. Coge una espátula y nivela.

Paso 14. Cubrir con el queso mozzarella rallado.

Paso 15. Coloca las rodajas de pepperoni encima del queso.

Paso 16. Coge un poco de papel de aluminio y rocíalo con aceite (esto evita que el queso se pegue al papel de aluminio). Cubre la cazuela con papel de aluminio y hornea durante 10 minutos.

Retire el papel aluminio y hornee por otros 15 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado. Una vez que estés listo para consumirlo, decóralo con parmesano y perejil.