Cazuela De Burrito De Pollo – Todo Nutritivo

CONDIMENTO

Chile en polvo (1 cucharada) – Si no tienes chile en polvo, puedes usar pimentón con una pizca de pimienta de cayena.

Pimienta de cayena (1/2 cucharadita) – Esto proporciona un poco de calor. Puedes quitar este ingrediente si no te gusta la comida picante o agregar más si te gusta que tus comidas sean más picantes.

Ajo en polvo (2 cucharaditas) – Si no tienes ajo en polvo, puedes utilizar ajo en hojuelas.

Pimentón ahumado (1 cucharadita) – Esto agrega algo de ahumado a la comida. También puedes usar chipotle en polvo si no tienes pimentón ahumado.

Cebolla en polvo (1 cucharadita) – Al igual que el ajo, puedes utilizar cebolla en hojuelas si no tienes cebolla en polvo.

Comino molido (1 cucharadita) – Para aquellos que no tienen comino, pueden usar cilantro que ofrece un sabor similar.

Orégano seco (1 cucharadita) – Esto añade un poco de amargor que complementa el resto de los ingredientes. Si no tienes orégano, también puedes utilizar albahaca seca.

Sal (1 cucharadita)

Pimienta negra (1 cucharadita)

CAZUELA

Cebolla blanca picada (1/2 taza) – Esto agrega algo de dulzura a la comida. Si no tienes cebollas blancas, puedes usar cebollas amarillas o rojas.

Pimiento rojo cortado en cubitos (1) – Me encanta usar pimientos morrones de diferentes colores para agregar más nutrientes y sabor a la comida.

Arroz integral crudo (1 taza) – También intenté usar quinua y resulta tan delicioso como con arroz integral.

Caldo de pollo, bajo en sodio (3 tazas) – Para una comida vegetariana, puedes utilizar caldo de verduras.

Chiles verdes, sin semillas y picados (2) – Esto agrega un toque suave y sabor a la receta. Si quieres más picante, puedes usar jalapeños o chiles serranos.

Aceite de oliva (1 cucharada) – También puedes usar aceite de oliva aromatizado (con chile o ajo) o aceite de aguacate.

Pasta de tomate (2 cucharadas) – Si no tienes pasta de tomate, puedes usar salsa de tomate. Eso sí, asegúrate de duplicar la cantidad y reducir el caldo.

Granos de maíz, escurridos de la lata o congelados (1 taza) – Agrega algo de dulzura y textura a la comida. También puedes utilizar maíz o guisantes frescos.

Frijoles negros, escurridos y enjuagados (1 lata de 14 oz) – También puedes utilizar frijoles pintos o frijoles rojos.

Pollo cocido, desmenuzado (5 tazas) – Esta es la proteína principal de la receta. También puedes utilizar pavo o tofu como opción a base de plantas.

Cheddar, rallado (1 1/4 tazas) – Agrega cremosidad y riqueza a la comida. También puedes usar Monterey Jack, Pepper Jack o mozzarella.

ADORNOS

cilantro, picado

Cebolla verde, picada

Aguacate, picado – Si no tienes aguacate o quieres un sabor más complejo, puedes usar guacamole.

salsa

Paso 1. Precalienta el horno a 400F. Toma un tazón pequeño y agrega todos los ingredientes para sazonar.

Paso 2. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Paso 3. Tome una fuente para hornear de 9 × 13 y agregue la cebolla, el pimiento morrón, el arroz crudo y el condimento.

Paso 4. Mezclar todo hasta que esté todo combinado.

Paso 5. En un tazón grande, combine el caldo de pollo, los chiles verdes, el aceite de oliva y la pasta de tomate. Mezclar todo bien.

Paso 6. Vierta la mezcla en la fuente para hornear y combine todo.

Paso 7. Agrega el maíz, los frijoles negros y el pollo a la fuente para hornear.

Paso 8. Mezclar todo bien.

Paso 9. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y hornee durante 65-70 minutos.

Paso 10. Una vez que esté cocido, retira del horno. Luego, retira el papel aluminio y cubre con el queso cheddar rallado.

Paso 11. Coloque el horno en el horno durante 5 a 10 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente. Déjelo enfriar durante 5 a 10 minutos antes de servir y cúbralo con sus aderezos favoritos, como cilantro, cebolla verde, aguacate y salsa.