Café Bateel presenta su nuevo Menú de Invierno de inspiración mediterránea
Patrocinado: Café Bateel presenta su menú de invierno de inspiración mediterránea, disponible en todos los establecimientos de los Emiratos Árabes Unidos
Comisariada por el chef Nicholas Cuadrado, las nuevas ofertas muestran los mejores ingredientes de temporada, inspirándose en el reciente viaje del chef Nicholas por Grecia. Con más de 20 años de experiencia en las artes culinarias europeas, el chef Nicholas es famoso por su dedicación a la autenticidad y la calidad.
Cada año, viaja por el Mediterráneo para seleccionar personalmente ingredientes de agricultores y proveedores de confianza. El viaje de este año lo llevó a Grecia, reconocida por su rica herencia culinaria, donde el chef Nicholas obtuvo ingredientes que personifican los sabores y la sostenibilidad de la región.
Un descubrimiento notable fue la miel de tomillo silvestre de Creta, procedente de una pequeña granja de montaña donde las abejas se alimentan de hierbas de temporada, lo que produce miel con un sabor distintivo y fragante. Esta miel es un ingrediente clave en la burrata Puglian de Café Bateel con duraznos asados, donde complementa la burrata cremosa y los duraznos caramelizados, junto con tomates tradicionales y un aderezo de hierbas balsámicas blancas.
Inspirándose en las ensaladas tradicionales griegas que el chef Nicholas probó durante sus viajes, Café Bateel ahora ofrece su propia versión del plato clásico. Con queso cretense, queso feta añejado en barrica, tomates tradicionales y aceitunas Kalamata, la ensalada se realza con bizcochos de centeno, hinojo marino y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, rematado con el característico balsámico de dátiles añejados en roble de Bateel.
El nuevo menú de invierno también incluye otras creaciones de inspiración mediterránea, como Cacio E Pepe: pasta rigatoni en una rica salsa de Parmigiano Reggiano y Pecorino, cubierta con semillas de mostaza encurtidas y granos de pimienta molidos. ¡Dirígete a tu Café Bateel más cercano y prueba tú mismo estos deliciosos platos!
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