Cacerola de carne de calabacín de ceto - todo nutritivo

Cheesy, robusto y nutritivo. Esta cacerola ofrece menos de 5 gramos de carbohidratos netos y 26 gramos de proteína. ¡También es libre de gluten y altamente relleno!

Para aquellos que siguen una dieta ceto o simplemente buscan cortar carbohidratos, tener un puñado de recetas de referencia es clave para el éxito. Esta cacerola de carne de calabacín ceto es un plato abundante y bajo en carbohidratos que es tan satisfactorio como simple de hacer.

Está lleno de carne de res salada, queso cremoso, calabacín tierno y una maravillosa mezcla de condimentos que unen esta receta.

Pero, ¿qué hace que esta receta sea realmente única?

¡Es una maravilla de una sola en una personalidad! ¡Puedes preparar y cocinar la comida en menos de 40 minutos! Habla de ser rápido.

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Y, dado que solo está usando una sartén, no tendrá un montón de platos para limpiar después. ¿Estás listo para tratar tus papilas gustativas?

Deliciosa cacerola de carne de calabacín

Ingredientes y sustitutos

Carne molida (1 1/2 lb) – Cambie por pavo molido, pollo o carne molida a base de plantas por una opción más ligera o vegetariana.

Polvo de ajo (1 cucharada) – Puede usar ajo fresco picado para un sabor más fuerte o copos de ajo.

Polvo de cebolla (1 cucharada) – Reemplace con cebollas frescas (o chalotes) picadas o use copos de cebolla.

Condimento italiano (1 cucharada) – Puede probar una versión casera mezclando albahaca seca, orégano, tomillo y romero. También puede usar Herbes de Provence como alternativa.

Sal marina (1 cucharadita)

Pimienta negra (1/2 cucharadita)

Calabacín, en cubos (2 medio) – También puede usar calabaza amarilla, berenjena o pimientos cortados en cubitos.

Queso crema, suavizado (4 oz) – El queso Neufchâtel o el queso crema sin lácteos son excelentes alternativas.

Queso cheddar, rallado y dividido (½ taza) – También he intentado usar Colby, Monterey Jack o una alternativa a base de plantas. Sin embargo, asegúrese de verificar el contenido de carbohidratos, especialmente para las opciones basadas en plantas, para asegurarse de que sean amigables con el ceto.

Queso mozzarella, rallado y dividido (½ taza) – Sustituya con Provolone, Fontina o una mozzarella sin lácteos.

GUARNACIÓN

Perejil, picado

Cómo hacer cacerola de carne de calabacín ceto

Paso 1. Precaliente su horno a 400F. Tome un plato de cacerola de 7 × 11 pulgadas y rocíelo con aceite. Coloque una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue un poco de aceite, carne molida, ajo en polvo, cebolla en polvo, condimento italiano, sal marina y pimienta negra.

Paso 2. Cocine la carne y asegúrese de romperla. Debería tomar aproximadamente 5-7 minutos para que la carne se dore.

Paso 3. Agregue el calabacín en cubos.

Paso 4. Déle un buen revuelo y cocínelo por otro minuto.

Paso 5. Agregue el queso crema y deje que se derrita (2-3 minutos). Déle un buen revuelo para asegurarse de que esté completamente incorporado.

Paso 6. Retire la sartén del fuego y agregue la ¼ de taza de queso cheddar y ¼ de taza de queso mozzarella.

Paso 7. Mezcle todo a fondo.

Paso 8. Transfiera la mezcla de carne a la cacerola. Tome una espátula y nivele todo.

Paso 9. Agregue el resto del queso cheddar y el queso mozzarella.

Paso 10. Coloque en el horno y hornee durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita. Cuando esté listo para servir, adorne con perejil.

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¿Cómo modificar esta receta?

La belleza de esta receta es que puede ser adaptable a cualquier necesidad. Si bien es amigable con el ceto, puede hacer algunos cambios para adaptarse a cualquier preferencia dietética.

Aquí hay algunas formas en que puede modificar esta receta.

Paleo: Reemplace el queso crema y el queso rallado con crema de coco y levadura nutricional.

Opción vegetariana: Cambie la carne molida por un sustituto a base de plantas como el tofu desmenuzado o las lentejas (tenga en cuenta que las lentejas no son amigables con los ceto).

Giro picante: Agregue una pizca de pimienta de cayena, copos de pimiento rojo o jalapeños picados para una patada picante.

Qué servir con esta cacerola de carne de calabacín ceto

Puede agregar lados de cortesía para que sea una comida completa o ajustarla a cualquier otra preferencia dietética.

Estas son algunas de las mejores alternativas amigables con ceto:

Ensalada César clásica

Vegetales asados

Fideos de calabacín

Pan de ajo ceto

Arroz de coliflor

Si desea agregar algunos carbohidratos a sus comidas para una comida más equilibrada, puede agregar lo siguiente:

Puré de papas

Pastas

Arroz marrón

Pan de ajo

Consejos de almacenamiento

La buena noticia es que este plato de cacerola es igual de delicioso al día siguiente. Entonces, si tiene sobras, así es como puede mantenerlas frescas.

Coloque las sobras en un recipiente hermético. Puedes mantenerlo allí durante 4-5 días.

Si desea mantenerlo por más tiempo, colóquelo en porciones individuales en un recipiente seguro para el congelador y manténgalo en el congelador por hasta 2 meses.

Cuando esté listo para volver a tenerlo, vuelva a calentarlo a 350F. Colóquelo en un recipiente seguro para el horno y cocínelo durante 10-15 minutos o hasta que todo se calienta.

Para aquellos que tienen poco tiempo, pueden colocarlo en el microondas. Solo asegúrese de recalentarlo en intervalos de un minuto para evitar cocinar demasiado.

¿Quieres que se sienta fresco? Agregue un poco más de queso en la parte superior antes de recalentar para una sensación recién salida.

Otros cazeros bajos en carbohidratos

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Precaliente el horno a 400F. Rocíe un plato de cacerola de 7 ″ x11 ″ con aceite.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Rocíelo con un poco de aceite y agregue la carne molida.

Sazone la carne de res con ajo en polvo, cebolla en polvo, condimento italiano, sal marina y pimienta negra. Desglose la carne picada y revuelva para cocinar hasta que la carne se haya dorado. Tomará 5-7 minutos.

Agregue el calabacín en cubos, revuelva y cocine por un minuto más o menos.

Ahora agregue el queso crema, deje que se derrita e incorpore por completo. Debería tomar alrededor de 2-3 minutos.

Retire la sartén del fuego y agregue 1/4 taza de queso cheddar y 1/4 taza de queso mozzarella en la carne de res y dale una mezcla.

Transfiera la mezcla a la cacerola. Nivele y cubra la cacerola con la 1/4 taza de queso cheddar restante y 1/4 taza de queso mozzarella.

Hornee en el horno durante 10 minutos hasta que el queso se derrita. Adorne con perejil antes de servir.

Servicio: 1 tazón (8 oz) | Calorías: 443kcal | Carbohidratos: 6.1gramo | Proteína: 26gramo | Gordo: 35gramo | Grasa saturada: 16gramo | Grasa poliinsaturada: 1.2gramo | Grasa monoinsaturada: 13gramo | Grasa trans: 1.4gramo | Colesterol: 116mg | Sodio: 649mg | Potasio: 560.7mg | Fibra: 1.2gramo | Azúcar: 2.6gramo | Calcio: 179mg | Hierro: 3mg

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.