Brie al horno con manzanas: todo nutritivo
Este Brie al horno con manzanas Es cursi, dulce, especiado y con sabor a nuez. El aperitivo o postre perfecto. No contiene gluten.
¡Mejora tu próxima reunión de otoño con esta increíble receta de queso brie al horno! ¿Quién diría que preparar un refrigerio que agradara a la multitud fuera tan fácil (y tan delicioso)?
La buena noticia es que hacer queso brie al horno es mucho más fácil de lo que parece. Cada vez que surge una ocasión especial en mi calendario, esta es la receta que busco.
¡Y ahora me gustaría compartirlo contigo! Con una deliciosa base cremosa, una salsa dulce (pero no demasiado dulce) y deliciosas manzanas guisadas, este es un juego de texturas y sabores que a ti y a tus invitados les encantará.
¿Qué es Brie?
El brie es un tipo de queso elaborado con leche de vaca. Se le conoce como un queso tierno con un sabor suave y mantecoso. Esto lo convierte en una excelente opción como base para sabores dulces y más ricos, como frutas y nueces.
Ingredientes y sustitutos del brie al horno
Rueda de queso brie –Puedes utilizar camembert, Chaource o una alternativa vegana.
manzanas – Lo mejor es utilizar Granny Smiths, Braeburns y Honeycrisps.
azúcar morena – También puedes utilizar azúcar de coco.
Canela – La especia de manzana también funciona.
Nuez moscada
Limón –La lima u otros cítricos también funcionarán.
Manteca –Aquí puede funcionar la margarina u otro aceite neutro.
Miel –¡También puedes usar jarabe de arce u otro líquido más dulce!
nueces – Las nueces pecanas, las almendras, las nueces de Brasil o incluso los anacardos también funcionan.
Cómo hacer brie al horno
Paso 1. Precalienta tu horno a 350F (180C). Mientras se calienta, forre una fuente para hornear pequeña con papel pergamino para prepararla para el queso brie.
Coloque su rueda de queso brie sobre el papel pergamino. Mételo en el horno y hornéalo durante quince minutos.
Paso 2. Corta las manzanas en trozos tanto como puedas.
Paso 3. Combine todos los ingredientes de la salsa (manzanas, azúcar morena, canela, nuez moscada y jugo de limón) en un tazón. Déjelo reposar durante 5 minutos.
Etapa 4. Calienta tu sartén y deja caer la mantequilla allí. Quieres que la mantequilla se derrita sin dorarse.
Paso 5. Echa las manzanas remojadas en la sartén, pero deja el jugo en el bol. Usaremos esto más adelante. Cocine a fuego alto durante 7 minutos.
Paso 6. Una vez que notes que las manzanas comienzan a dorarse, sabrás que están a punto de estar listas.
Paso 7. Retirar las manzanas y volver a ponerlas en el bol con la salsa. Tan rápido como puedas, rocíalos con miel para que se caramelicen y se mezclen.
Paso 8. Una vez que el brie esté horneado, sácalo del horno. Use una espátula plana para transferir con cuidado el queso brie al centro del plato (y agarre el queso derretido junto con él).
Cubra generosamente con las manzanas y espolvoree con nueces picadas para completar el plato. ¡Estás listo para disfrutar!
¿Cómo servir queso brie al horno?
Cuando sirve queso brie horneado, lo mejor es la simplicidad. Utilice papel pergamino para sacar el queso brie de la fuente para hornear y colóquelo en un recipiente de vidrio poco profundo.
Rocíalo con tu salsa preparada, acompáñalo con unas galletas saladas y sirve.
¿Qué tipo de manzanas utilizar?
El mejor tipo de manzanas para usar son las que se pueden hornear. Piense en las manzanas Braeburns, Honeycrisps o incluso Granny Smith. Se ablandan bien en el horno manteniendo su forma.
Tampoco sueltan demasiado jugo, lo que da un resultado mucho mejor.
¿Qué fruta sabe mejor con el brie?
El brie es perfecto para maridar con frutas dulces. A la cremosidad rica y suave del brie le encanta combinarla con frutas simples como peras y manzanas, pero también con frutas con hueso como melocotones, higos y ciruelas.
Afortunadamente, estas frutas también se cocinan maravillosamente, por lo que son excelentes salsas para el queso brie al horno.
Otras ideas de aderezos para queso brie al horno
- Mermeladas: Miel, higo, naranja, ciruela. Las mermeladas son una excelente manera de simplificar el proceso de horneado del queso brie.
- Nueces: agregue un poco de crujiente con pistachos, nueces, almendras fileteadas o avellanas.
- Frutos secos: pasas, dátiles y albaricoques en abundancia. Si los trozos son grandes, asegúrese de cortarlos para que sean fáciles de disfrutar.
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Ingredientes
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8 onzas de queso brie
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2 manzanas (sin corazón y picadas)
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1 cucharada de azúcar moreno
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½ cucharadita de canela
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¼ cucharadita de nuez moscada
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1/2 jugo de limon
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2 cucharadas de mantequilla sin sal
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2 cucharadas de miel
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1/4 taza de nueces (picadas)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350F, alinea una fuente para hornear pequeña con papel pergamino. Coloca encima la rueda de brie y hornea por 15 minutos.
- En un tazón pequeño, combine las manzanas picadas, el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada y exprima el jugo de medio limón. Déjalo reposar durante 5 minutos.
- Calienta una sartén a fuego alto, agrega la mantequilla y luego agrega las manzanas picadas sin el jugo. Cocine a fuego alto durante unos 7 minutos, mezclando con una espátula. Deja que esas manzanas se doren.
- Retira las manzanas de la sartén, agrégalas nuevamente al bol con su jugo e inmediatamente cúbrelas con miel para que se caramelicen. Mézclalos todos juntos.
- Una vez que el queso brie esté horneado, use una espátula plana para transferir con cuidado el queso brie al centro del plato. Asegúrate de transferir incluso el queso derretido.
- Complete con manzanas y espolvoree con nueces picadas.
- ¡Cavar en!
