Barras de galletas de avena: todas nutritivas
Barras de galletas de avena son dulces, masticables, suaves y esponjosos. ¡No contienen gluten y están súper deliciosos!
Ya sea para el desayuno o como refrigerio al mediodía. ¡Estas barras de galletas masticables, dulces y tan adictivas serán las favoritas de todos!
Son una versión saludable de un postre clásico. Estas barras introducen más nutrientes en su dieta y al mismo tiempo satisfacen su gusto por lo dulce. ¿Cómo no amarlos?
Están cargados de plátanos, copos de avena y chocolate. ¡Y además son muy abundantes!
Estas barras de avena tampoco contienen gluten, por lo que son perfectas para llevar a comidas compartidas o reuniones.
Ingredientes y sustitutos
Plátanos – Los plátanos maduros son mejores aquí.
Huevos – Lo mejor es utilizar huevos ecológicos y de gallinas camperas.
Extracto de vainilla – La vainilla le da un agradable sabor a este plato, recomiendo no utilizar ningún sustituto.
Manteca – Trate de no utilizar manteca vegetal u otras alternativas.
Miel – Si no tienes miel, puedes sustituirla por jarabe de arce o de maíz.
Canela – La canela le da un toque tan cálido a estas barritas. Recomiendo agregarlo, pero puedes prescindir de él por completo.
Bicarbonato – Necesario para darle un poco de “aire” a las barras.
Copos de avena – Recomiendo copos de avena para obtener una textura más masticable. Sin embargo, también se puede utilizar avena rápida.
Chips de chocolate – Oscuro o con leche
Cómo hacer barras de galletas de avena
Paso 1. Comience precalentando el horno a 350 grados F. Agregue los plátanos a un tazón grande y tritúrelos con un tenedor.
Paso 2. Agrega los huevos al bol, junto con el extracto de vainilla.
Paso 3. Coge un tazón pequeño y derrite la mantequilla en el microondas.
Etapa 4. Vierte la mantequilla derretida en el bol que contiene los plátanos y los huevos.
Paso 5. Agrega la canela, la miel y el bicarbonato de sodio.
Paso 6. Batir hasta que la mezcla esté bien incorporada.
Paso 7. Agrega 4 tazas de copos de avena y combina todos los ingredientes. Luego, agregue dos cucharadas de copos de avena y combine. Finalmente, agregue las chispas de chocolate y mezcle la masa.
Paso 8. Cubra una fuente para hornear de 8”x8” con papel pergamino.
Paso 9. Agrega la masa a una fuente para horno y nivela.
Paso 10. Presiona las chispas de chocolate sobre la masa.
Paso 11. Hornee en el horno durante 30 minutos y déjelo reposar otros 30 minutos en la fuente para hornear una vez retirado.
Paso 12. Retire la avena horneada de los bordes del papel pergamino y córtela en 16 cuadrados antes de servir.
¿Cómo almacenar y congelar?
Lo mejor es guardar estas barritas masticables en un recipiente hermético en el frigorífico. Se conservarán bien hasta por 5 días.
Si desea congelarlas, le sugiero envolver primero las barras individuales en papel pergamino. Luego, guárdalos en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador. Si se congelan adecuadamente, se conservarán bien hasta por 6 meses.
Consejos para las barras de galletas de avena
Si sigues el método cuidadosamente, se garantizan barras masticables y suaves. Pero aquí hay algunos consejos adicionales:
- Utilice huevos a temperatura ambiente para que los ingredientes se combinen de forma coherente.
- Presione bien la masa al transferirla a la fuente para hornear. De esa manera, se horneará de manera uniforme.
- No hornee demasiado. Las barras continuarán cocinándose incluso cuando estén fuera del horno, así que asegúrese de retirarlas tan pronto como se doren por los bordes.
- Deje enfriar antes de cortar en barras. ¡No puedo enfatizar esto lo suficiente! Si todavía está caliente, las barras aún no están cuajadas y se romperán en pedazos.
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Ingredientes
-
3 plátanos medianos (3/4 taza machacados)
-
2 huevos medianos
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
7 oz de mantequilla ligeramente salada (1 taza derretida)
-
1/4 taza de miel
-
1/2 cucharadita de canela
-
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
-
4 tazas y 2 cucharadas de copos de avena
-
1/2 taza de chispas de chocolate
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F y forre una fuente para hornear de 8” x 8” con papel de hornear, dejando unos centímetros de papel a los lados.
- En un bol grande, añade los plátanos y tritúralos con un tenedor.
- Rompe los huevos y agrega el extracto de vainilla.
- Derrita la mantequilla ligeramente salada (si usa mantequilla sin sal, simplemente agregue 1 cucharadita de sal). Vierta la mantequilla en el tazón (debe haber un total de aproximadamente 1 taza derretida).
- Agrega la miel, la canela y el bicarbonato de sodio. Mezclar todos los ingredientes juntos.
- Agrega 2 tazas de copos de avena y mezcla. Luego otras 2 tazas de copos de avena y combina bien todos los ingredientes.
- Luego, agregue las chispas de chocolate al final.
- Transfiera la masa a la bandeja para hornear, nivele y presione algunas chispas de chocolate aquí y allá encima.
- Hornee en el horno durante 30 minutos hasta que los bordes estén dorados. Luego, déjalo reposar en la fuente para horno durante 30 minutos antes de retirarlo por los bordes y cortarlo.
Información nutricional:
Producir: dieciséis
Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion:
Calorías: 249Grasa total: 15gGrasa saturada: 8,7gGrasas trans: 0,5gGrasa no saturada: 5,2gColesterol: 51mgSodio: 101mgCarbohidratos: 27gCarbohidratos netos: 24gFibra: 3gAzúcar: 10gProteína: 4g
Los valores nutricionales se obtuvieron con software automático a partir de las cantidades de productos utilizados. Para obtener la representación más precisa de los valores nutricionales, debes calcularlos con los ingredientes reales utilizados en tu receta. Usted es el único responsable de que la información nutricional obtenida sea precisa.
