Barras de avena de arándanos: todos nutritivos

Repleto de la dulzura natural de los arándanos y la bondad abundante de la avena, estas barras son deliciosas, veganas, sin gluten y fáciles de hacer.

Estaba cansado de tener las mismas viejas barras de energía procesadas. A menudo están muy secos y están llenos de azúcar que domina el sabor original.

Es por eso que decidí crear estas barras de avena. Estas barras de avena de arándanos logran el equilibrio perfecto entre la indulgencia y la nutrición.

Ofrecen una buena cantidad de proteína (7 gramos por porción) y son muy húmedas.

Están hechos con ingredientes saludables como arándanos, avena y mantequilla de maní. Estos bares proporcionan todo lo que necesita para mantenerse saludable. Tienen fibra, proteínas y grasas saludables.

Pon esto ahora para encontrarlo más tarde

Apedear

Estos están destinados a mantenerte lleno y energizado durante horas. Y no necesitan hornear.

Lo más importante, ¡los niños los aman! Es una de las golosinas que hizo que mi vecino de 3 años finalmente me hablara.

Ingredientes y sustitutos

Arándanos, frescos o congelados (1 taza) – Pruebe las frambuesas, las moras o las fresas picadas.

Agua (2 cucharadas)

Semillas de chía (2 cucharadas) – Reemplace con lino (pero pueden cambiar ligeramente la textura).

Jarabe de arce (1/3 taza) – Puedes usar miel o agave.

Aceite de coco, derretido (2 cucharadas) – Cambiar con mantequilla derretida o aceite de almendras.

Mantequilla de maní (½ taza) – También puedes usar mantequilla de almendras, mantequilla de semilla de girasol o incluso tahini.

Avena enrollada (1 taza) -Para una alternativa sin gluten, asegúrese de que estén certificadas sin gluten.

Harina de avena (1 taza) – También puede usar harina de avena combinada con harina de almendras o harina de coco para reducir los carbohidratos.

Cómo hacer barras de avena de arándanos

Paso 1. Coloque una sartén en la estufa a fuego medio-alto. Agregue los arándanos, las semillas de chía y el agua.

Paso 2. Calienta todo hasta que los arándanos se suavizan. Mash los arándanos y hierva.

Paso 3. Deje que el agua se evapore para crear una mermelada gruesa. Cuando esté listo, retire del fuego y deje que se enfríe a un lado.

Paso 4. Tome un tazón grande y agregue el jarabe de arce, el aceite de coco y la mantequilla de maní.

Paso 5. Dé a los ingredientes una buena mezcla.

Paso 6. Agregue la avena enrollada y la harina de avena.

Paso 7. Dale otra mezcla.

Paso 8. Cubra una bandeja de pan de 5 × 9 pulgadas con papel pergamino. Agregue 2/3 de la mezcla a la sartén.

Tome una espátula y nivele la mezcla de avena.

Paso 9. Extienda la mermelada de arándanos en la parte superior de la mezcla de avena.

Paso 10. Nivelarlo con tu espátula.

Paso 11. Agarra el resto de la mezcla de avena y desmeníquela en la parte superior de la mermelada, extendiéndola uniformemente usando tus dedos.

Presione con una cuchara para empacar todo. Asegúrese de cubrir la mayor cantidad de mermelada posible con la mezcla de avena.

Paso 12. Coloque la bandeja de pan en el refrigerador y manténgalo allí durante 3-4 horas. Esto debería ser suficiente tiempo para que se establezcan las barras de avena.

Cuando estén firmes, retírelos de la sartén con los bordes del papel pergamino.

Paso 13. Córtalos en 8 barras de igual tamaño.

Paso 14. ¡Están listos para disfrutar! Puede mantenerlos en el refrigerador por hasta 7 días.

Pon esto ahora para encontrarlo más tarde

Apedear

Cómo modifico esta receta

Reducir el azúcar: Use menos jarabe de arce o use una opción sin azúcar como stevia o fruta de monje para reducir el contenido de azúcar y carbohidratos de la receta.

Aumentar la proteína: Agregue una cucharada de polvo de proteína sin sabor o de vainilla a la mezcla de avena.

Hazlo más indulgente: Para un delicioso toque, espolvoree unas chispas de chocolate negro o rocíe el chocolate derretido en la parte superior.

Agregar textura: Mezcle nueces trituradas como almendras, nueces o nueces.

Mis consejos y trucos

Empacarlo fuerte: Asegúrese de presionar la mezcla base firmemente en la sartén para crear una capa inferior resistente. Esto ayuda a que las barras se mantengan compactas cuando las cortas.

Hazlo suave: Si prefiere una textura más fina, mezcle la avena en la harina de avena.

Cool la mermelada: Permita que la mermelada de arándanos se enfríe por completo antes de extenderla sobre la primera capa. Esto evita que la base se ablande.

Mis otros bocadillos

Cubra una sartén de 5”x9 ” con papel pergamino.

Calienta una cacerola a fuego medio-alto; Agregue las semillas de arándanos, agua y chía. Calienta y hierve. Presione los arándanos y deje que el agua se evapore para que la mermelada se espese. Retirar del fuego y dejar que se enfríe.

En un tazón grande, combine el jarabe de arce, el aceite de coco y la mantequilla de maní.

Luego, agregue la avena enrollada y la harina de avena. Combine bien todos los ingredientes.

Agregue 2/3 de la mezcla en la bandeja del pan y realmente empacarla en la parte inferior de la bandeja de pan.

Ahora, extienda la mermelada de arándanos sobre las barras de avena y, usando los dedos, desmorre la mezcla restante sobre la parte superior de la mermelada, extendiéndola.

Presione con una cuchara para empacarlo todo y cubrir la mermelada tanto como sea posible.

Llique la bandeja de pan en el refrigerador durante al menos 3-4 horas para que se establezcan las barras de avena. Una vez que lo hagan, retírelo de la bandeja de pan con los bordes del papel pergamino y córtelo en 8 barras de igual tamaño.

Almacene en el refrigerador por hasta 7 días.

Servicio: 1 barra de avena (3 oz) | Calorías: 276kcal | Carbohidratos: 32gramo | Proteína: 7.4gramo | Gordo: 14gramo | Grasa saturada: 4.8gramo | Grasa poliinsaturada: 3.3gramo | Grasa monoinsaturada: 4.2gramo | Sodio: 82mg | Potasio: 235.2mg | Fibra: 4.3gramo | Azúcar: 11gramo | Calcio: 55mg | Hierro: 1.6mg

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.