Bagels de alta proteína con requesón


¿Ama tu pan pero necesitas más proteínas? ¡Te tengo! Estos bagels de alta proteína con requesón tienen 11 gramos de proteínas y solo 5 gramos de grasa, ideales para amantes de las proteínas.

Amo los bagels. Son mi desayuno favorito (y a veces bocadillos) cuando a veces anhelo la comida salada.

Sin embargo, en la mayoría de los casos, los bagels no son tan altos en proteínas, que arrojan mi ingesta de proteínas para el día.

Necesitaba algo que me ayudara a disfrutar de mis bagels de la mañana mientras proporcionaba un impulso de proteínas. Fue entonces cuando se me ocurrió estos bagels de alta proteína con requesón.

Bagels de alta proteína con requesónBagels de alta proteína con requesón

Una de las cosas que amo de esta receta es lo fácil que es hacer. No tiene que esperar a que la masa aumente o necesite habilidades de levadura elegantes.

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Solo necesita mezclar los ingredientes en un tazón de mezcla, crear la forma y dejar que el horno haga el resto. En menos de 45 minutos, puede tener un bagel deliciosamente cálido y recién salido.

Deliciosos bagels con requesónDeliciosos bagels con requesón

Ingredientes y sustitutos

Requesón (1 taza) – Si desea una opción sin lácteos, puede probar una alternativa de requesón a base de plantas.

Harina para todo uso (1 taza)- Para hacerlo sin gluten, cambie por una harina para hornear sin gluten 1: 1.

Polvo de hornear (2 cucharaditas)

Sal marina (1/2 cucharadita)

CUBIERTA

Huevo, batido (1) – Si desea crear una opción vegana, intente reemplazarlo con un lavado de huevos a base de plantas, como Aquafaba.

Semillas de sésamo – Siéntase libre de experimentar con otros ingredientes como semillas de girasol, todo el condimento de bagel o incluso queso rallado (no existe demasiado queso).

Semillas de amapola

Deliciosos bagels con ingredientes de requesónDeliciosos bagels con ingredientes de requesón

Cómo hacer bagels ricos en proteínas con requesón

Paso 1. Tome una bandeja para hornear y alótela con papel pergamino. Precaliente su horno a 375f. Coloque el requesón en un procesador de alimentos, una pequeña licuadora o una licuadora de inmersión.

Paso 2. Mezcle el requesón hasta que tenga una textura suave.

Paso 3. En un tazón grande, coloque el requesón, la harina de uso múltiple, el polvo de hornear y la sal.

Paso 4. Dale a todo una buena mezcla con una espátula. Esto debe formar una masa gruesa.

Paso 5. Espolvorea un poco de harina en una superficie y coloca la masa en la parte superior.

Paso 6. Amasar la masa con las manos hasta que ya no esté pegajosa. Si todavía es pegajoso, siga agregando un poco de harina hasta que tenga la textura correcta.

Bagels nutritivos con instrucciones de requesón 1-6Bagels nutritivos con instrucciones de requesón 1-6

Paso 7. Divida la harina en 4 porciones.

Paso 8. Para cada porción, enrolle en una cuerda gruesa, que debe tener aproximadamente 7-8 pulgadas de largo.

Paso 9. Une los extremos de la masa para formar un círculo. Pellizca cada extremo para que se combinen. Enróllelo cuidadosamente en el mostrador para asegurarse de que el lugar donde se une la masa se vuelva suave.

Coloque el dedo dentro de la masa de bagel y enróllelo para crear un todo que tenga alrededor de 2 pulgadas de diámetro. Puede usar su dedo para ampliarlo si es necesario.

Transfiera el bagel a la bandeja para hornear.

Paso 10. Tome un cepillo y cubra los bagels con el huevo batido.

Paso 11. Espolvorea las semillas de sésamo y las semillas de amapola.

Paso 12. Coloque en el horno y hornee durante 25 minutos hasta que el bagel se vuelva dorado. Déjelos enfriarse en una rejilla antes de cortar y servir.

Bagels saludables con instrucciones de requesón 7-12Bagels saludables con instrucciones de requesón 7-12

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¿Cómo modificar estos bagels ricos en proteínas con requesón?

  • Agregar dulzura: Mezcle una cucharadita de canela y una cucharada de miel o jarabe de arce en la masa. Cubra con una pizca de azúcar antes de hornear.
  • Aumentar la proteína: Mezcle una cucharada de proteína en polvo (sin sabor) en la masa. Si la masa se vuelve demasiado seca, agregue un poco de agua.
  • Sabores personalizados: Agregue hierbas frescas picadas, queso rallado o cebollas salteadas a su masa para un giro único.

Qué servir con bagels de alta proteína

Me encanta tener estos bagels de alta proteína por su cuenta. Pero, puede crear combos poderosos con los lados correctos.

Estas son algunas de mis opciones favoritas.

  • Queso crema
  • Mantequilla de almendras
  • Aguacate roto
  • Salmón ahumado (agrega más proteínas)
  • Huevos revueltos (agrega más proteínas)
  • Cortes de pavo (agrega más proteínas)
  • Ensalada de frutas de bayas
  • Sopa de cebolla
  • Ensalada verde
Sabrosos bagels con requesónSabrosos bagels con requesón

Consejos de almacenamiento

Si tiene sobras, colóquelas en un recipiente hermético. Manténgalos a temperatura ambiente por hasta 2 días.

Si desea mantenerlos por más tiempo, puede colocarlos en el refrigerador por hasta 4-5 días.

Y, si desea hacer un lote de estos deliciosos bagels y almacenarlos por más tiempo, puede colocarlos en el congelador. Coloque en un contenedor seguro para el congelador, y puede mantenerlos en el congelador por hasta 3 meses.

Para revivir su bagel, colóquelo en el horno a 350F durante 5-7 minutos, o córtelo y tostado.

Bagels sabrosos con requesónBagels sabrosos con requesón

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  • Precaliente el horno a 375f. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

  • Mezcle el requesón en un procesador de alimentos, una pequeña licuadora o una licuadora de inmersión hasta que tenga una textura suave.

  • En un tazón grande, combine el requesón, la harina de uso múltiple, el polvo de hornear y la sal. Use una espátula para hacerlo hasta que se forme la masa gruesa.

  • Enharear una superficie y transferir la masa sobre ella. Amasar la masa con las manos hasta que ya no esté demasiado pegajosa. Es posible que deba agregar un poco más de harina para que eso suceda.

  • Divida la masa en 4 porciones.

  • Enrolle cada porción en una cuerda gruesa, de aproximadamente 7-8 pulgadas de largo.

  • Une los extremos de la masa para formar un círculo y pellizcar los extremos para que se fusionen. Enróllelo suavemente sobre el mostrador para que la broca donde la masa se une suave.

  • Coloque el dedo dentro del bagel de la masa y enrolle hasta que el orificio en el bagel tenga alrededor de 2 pulgadas de diámetro. Use sus dedos para ampliarlo si es necesario.

  • Coloque los bagels en la bandeja para hornear. Use un cepillo para cubrir los bagels con huevo batido. Espolvorea con semillas de sésamo y semillas de amapola.

  • Hornee en el horno durante 25 minutos hasta que estén doradas. Déjelos enfriarse en la rejilla antes de cortar.

Servicio: 1 Bagel (4 oz) | Calorías: 201kcal | Carbohidratos: 27gramo | Proteína: 11gramo | Gordo: 5.1gramo | Grasa saturada: 1.5gramo | Grasa poliinsaturada: 1.1gramo | Grasa monoinsaturada: 1.3gramo | Colesterol: 56mg | Sodio: 751mg | Potasio: 122.3mg | Fibra: 1.3gramo | Azúcar: 1.6gramo | Calcio: 222mg | Hierro: 2.3mg

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.

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