Avena horneada de plátano de mantequilla de maní

Ingredientes húmedos

Plátanos maduros (2 medios) – Sustituya con puré de manzana sin azúcar o puré de batata si no tiene (o me gusta) plátanos.

Huevo (1 medio) – Puede reemplazar esto con huevo de lino para una opción vegana.

Leche de almendras sin azúcar (1 taza) – Para mantener esta receta sin lácteos, use leche de avena, leche de anacardo o leche de coco como reemplazo.

Mantequilla de maní crujiente (1/2 taza) – Use mantequilla de maní cremosa o una alternativa sin nueces como la mantequilla de semilla de girasol. También puede usar otras mantequillas de nueces como mantequilla de anacardo o mantequilla de almendras.

Jarabe de arce (2 cucharadas) – Intercambie con miel, agave o su sustituto de azúcar favorito.

Extracto de vainilla (1 cucharadita)

Ingredientes secos

Avena enrollada (2 tazas) – Asegúrese de que estén certificados sin gluten si desea una receta sin gluten.

Polvo de mantequilla de maní (4 cucharadas) – Si no tiene mantequilla de maní en polvo, duplique la mantequilla de maní.

Polvo de hornear (1 cucharadita)

Canela molida (1/2 cucharadita) – También puede usar nuez moscada, cardamon o especias de calabaza.

Sal (1/4 cucharadita)

Coberturas

Rodajas de plátano

Manteca de cacahuete

Paso 1. Precaliente su horno a 350F. Tome una fuente para hornear de 8 × 8 “y engrase. Agregue los plátanos maduros a la fuente para hornear y mezcle con un tenedor.

Paso 2. Agregue el huevo, la leche de almendras, la mantequilla de maní, el jarabe de arce y el extracto de vainilla.

Paso 3. Dale a todo una buena mezcla.

Paso 4. Agregue los ingredientes secos.

Paso 5. Batir todo. Tome una espátula y nivele la masa.

Paso 6. Coloque en el horno y hornee por 20 minutos.

Paso 7. Una vez que esté listo, guardo con rodajas de plátano y llovizna de mantequilla de maní.

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