Avena horneada con proteína, fresa y plátano
Cuando estés cansado de la avena, esta avena horneada con fresas es un delicioso desayuno que querrás probar. Sin gluten, con un alto contenido de proteínas y muy saciante.
Siempre digo: “Un desayuno saludable marca el tono del resto del día”.
Para muchas personas, comenzar el día con una comida rica en proteínas es esencial. Las proteínas ayudan a sentirse saciado durante más tiempo, mantienen estables los niveles de azúcar en sangre y proporcionan los elementos básicos necesarios para el crecimiento y la reparación de los músculos.
Sin embargo, sé que preparar un buen desayuno puede ser un desafío para algunos, especialmente si tienes prisa por salir para el trabajo.
Una de las opciones más convenientes y nutritivas para un desayuno rico en proteínas es la avena horneada. Es cálida, saciante y se puede preparar con anticipación, lo que la hace perfecta para esas mañanas ajetreadas.
Una de las cosas que más me gusta de esta receta es su comodidad. Puedes prepararla el fin de semana y tener el desayuno listo para toda la semana.
Hay diferentes formas de personalizar esta receta. Puedes agregar diferentes ingredientes a la masa o combinarlos una vez que la hayas cocinado.
Fija esto ahora para encontrarlo más tarde
Fijarlo
Por ejemplo, si quieres darle un toque de variedad a tu desayuno, puedes añadir almendras o semillas de chía. También puedes sustituir las fresas por arándanos (o añadir ambos).
Si quieres dejar la receta como está, hay formas de agregarle un poco más de sabor a esta deliciosa comida. Puedes cubrirla con yogur griego para obtener un aporte extra de proteínas o rociarla con mantequilla de nueces para que quede más cremosa.
Ingredientes y sustitutos
3 plátanos pequeños o 2 grandes – Cuanto más maduros estén los plátanos, más dulce será el desayuno.
2 huevos medianos – Para una opción vegana, reemplaza los huevos por huevos de lino o de chía. Lo haces mezclando 1 cucharada de semillas de lino o de chía con 3 cucharadas de agua por huevo.
Jarabe de arce (1/4 taza) – Si quieres reducir las calorías, puedes elegir una opción de jarabe de arce sin azúcar.
Yogur griego (1 taza) – Para una opción cremosa, elija yogur griego normal. La versión baja en grasas puede cambiar la textura de la comida.
Para cambiar el sabor del desayuno, puedes intentar cambiarlo por yogur griego saborizado (me encanta usar yogur griego de vainilla).
Leche de almendras (1 taza) – También puedes utilizar otras opciones de leche. Una de mis opciones favoritas es la leche de coco, da como resultado un desayuno extra rico.
Extracto de vainilla (1 cucharadita)
Sal (1/2 cucharadita)
Avena arrollada (3 1/2 tazas) – Asegúrese de utilizar avena certificada sin gluten para tener una comida sin gluten.
Proteína de vainilla en polvo (1/2 taza) – Asegúrate de que esté certificado como libre de gluten (si necesitas que no contenga gluten) y, para una opción a base de plantas, reemplázalo con un polvo de proteína de origen vegetal.
Bicarbonato de sodio (1 cucharadita)
Fresas (1 taza) – Puedes utilizar diferentes opciones de frutas, como arándanos, frambuesas y moras.
Fresas (1 taza)
Cómo preparar avena horneada con fresas y proteínas
Paso 1Precaliente el horno a 350 °F. Tome una fuente para hornear de 7 x 11 pulgadas y rocíela con aceite de oliva. En un tazón grande, coloque los plátanos y tritúrelos.
Paso 2Agregue los huevos, el jarabe de arce, el yogur griego, la leche de almendras, el extracto de vainilla y la sal.
Paso 3Mezclar hasta que todo esté bien mezclado.
Paso 4Añade la avena en hojuelas, la proteína de vainilla en polvo y el bicarbonato de sodio. Mezcla todo bien.
Paso 5. Tome las fresas picadas e incorpórelas a la mezcla. Luego, vierta la mezcla en la fuente para horno preparada.
Paso 6Nivele la mezcla y coloque las fresas en rodajas restantes encima.
Paso 7Hornéalo en el horno durante 25 minutos.
Paso 8Asegúrese de dejarlo enfriar antes de servir.
Mira cómo se hace
Almacenamiento y sobras
Para mantenerlo fresco, colóquelo en un recipiente hermético y debería durar en el refrigerador aproximadamente 5 días.
Ahora bien, si quieres conservarlo por más tiempo, también puedes guardarlo en el congelador. Colócalo en porciones individuales y en un recipiente apto para el congelador. Debería durar hasta un mes.
Si te preocupa que pierda su textura y sabor, ¡no te preocupes!
Una vez que esté listo para comerlo, simplemente colóquelo en el microondas durante un minuto o dos o caliéntelo en el horno a temperatura baja. ¡Es perfecto para hacerlo en el horno también!
Otras recetas de avena
Evita que tu pantalla se oscurezca
-
Precaliente el horno a 350 ° F y rocíe una fuente para hornear de 7 × 11 con aceite.
-
En un bol grande, machaque los plátanos, añada los huevos, el jarabe de arce, el yogur griego, la leche de almendras, el extracto de vainilla y la sal. Mezcle muy bien hasta lograr una textura suave.
-
Agregue la avena arrollada, el polvo de proteína de vainilla, el bicarbonato de sodio y combine bien.
-
Incorpore las fresas picadas y vierta la masa en la fuente para hornear.
-
Nivelar y cubrir con mitades de fresa.
-
Hornear durante 25 minutos. Dejar enfriar antes de servir.
Servicio: 1 rebanada | Calorías: 276kcal | Carbohidratos: 45gramo | Proteína: 16gramo | Gordo: 4.2gramo | Grasa saturada: 0.9gramo | Grasa poliinsaturada: 1.2gramo | Grasa monoinsaturada: 1.4gramo | Colesterol: 44mg | Sodio: 188mg | Potasio: 450mg | Fibra: 5.8gramo | Azúcar: 15gramo | Calcio: 113mg | Hierro: 2.1mg
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.
