Avena de café al horno: todo nutritivo

Plátano, puré (½) – También puede usar puré de puré de manzana o calabaza si no le gustan (o tiene) plátanos.

Café (4 cucharadas) – Asegúrese de usar café fuerte y recién hecho. Si desea una opción más fuerte, use espresso, y si desea una opción sin cafeína, elija Decaf.

Mantequilla de maní (2 cucharadas) – La mantequilla de almendras o anacardos también son excelentes alternativas.

Extracto de vainilla (1 cucharadita)

Avena enrollada (½ taza) – Intercambie con avena rápida si no tiene avena enrollada. Asegúrese de que estén libres de gluten para una comida sin gluten.

Polvo de hornear (½ cucharadita)

Sal (una pizca)

CUBIERTA

Rodajas de plátano

Chips de chocolate negro, derretido

Paso 1. Precaliente su horno a 350F. Coloque un plátano dentro de un molde y mezcle con un tenedor.

Paso 2. Vierta el café.

Paso 3. Agregue la mantequilla de maní y el extracto de vainilla.

Paso 4. Dale otra mezcla.

Paso 5. Tome la avena enrollada, el polvo de hornear y la sal. Agrégalos al molde.

Paso 6. Mezcle todo para combinar todos los ingredientes.

Paso 7. Coloque las rodajas de plátano en la parte superior de la masa.

Paso 8. Coloque en el horno y hornee por 20 minutos. Mientras se cocine, coloque las chispas de chocolate fusión y cocine en incrementos de 20 segundos, asegúrese de revolver.

Si el chocolate no se derrite correctamente, puede agregar un poco de aceite de coco.

Una vez que la avena se hornea, retire del horno y cubra con el chocolate antes de servir.

• Vegano: Cambie las chispas de chocolate negro por el chocolate vegano.
• Sin nueces: Use mantequilla de semilla de girasol o tahini en lugar de mantequilla de maní.
• Complementos: Mezcle ingredientes como coco rallado, semillas de chía o una pizca de canela.
• Extra dulce: Si desea que su avena sea más dulce, agregue un poco de miel, jarabe de agave o jarabe de arce.

Consejos y trucos

• No te mieran demasiado: Mantener algo de textura en los plátanos da como resultado una mejor consistencia.
• Derritiendo el chocolate: Derrita el chocolate lentamente y agregue solo un poco de aceite para mantenerlo suave y brillante.
• Evite la sobreventa: La avena debe estar ligeramente dorada en la parte superior pero aún húmeda por dentro.

Cubra bien el molde con una envoltura de plástico o transfiera la avena horneada a un recipiente hermético. Manténgalo en el refrigerador por hasta 3-4 días.

También puede congelar la avena horneada en porciones para una preparación de comidas más larga. Coloque en un contenedor seguro para el congelador y manténgalos en el congelador en porciones individuales por hasta 2 meses.

Cuando esté listo para tenerlos, póngalos en el microondas durante 30-60 segundos. Agregue un toque de leche o agua para actualizar la textura.

Otra avena horneada