Avena al horno con frutos rojos: todo nutritivo

Avena Al Horno Con Bayas Es dulce, abundante, afrutado y suave. No contiene gluten, lácteos y es vegano.

¡Lo admito! Me encanta algo dulce del horno por la mañana.

Pero tampoco me gustan las delicias sin gluten para el desayuno. Tampoco tengo ganas de hacer malabares con tazas de medir o amasar temprano en la mañana.

Entonces, ¡esta cazuela de avena es el equilibrio perfecto! Es ligero, afrutado y tan fácil y conveniente que incluso los niños pueden ayudar.

Solo usarás una taza para medir, combinarás todo en un tazón, nivelarás en la fuente para hornear, ¡y eso es todo!

La clave para lograr una textura infalible radica en agregar algo crujiente encima. Y las nueces picadas de esta receta realmente están a la altura de las expectativas.

Esta avena también es rica en hierro y potasio, y también es una gran fuente de proteínas y fibra. Así que no sólo es sabroso sino también nutritivo. ¡Un beneficio mutuo tanto para su paladar como para su salud en general!

Ingredientes y sustitutos

3 plátanos medianos – Los plátanos súper maduros y con manchas marrones son imprescindibles aquí. Si tiene fruta poco madura, compre plátanos maduros o déjelos en el mostrador un par de días más antes de usarlos.

2 huevos medianos – Mejor si están a temperatura ambiente.

¼ de taza de jarabe de arce – Puedes utilizar la misma cantidad de jarabe de maíz, néctar de agave o incluso miel.

1 taza de leche de avena –Puedes sustituirla fácilmente por leche de almendras o de arroz. Si no te importan los lácteos, puedes incluso utilizar leche entera.

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ cucharadita de sal

5 tazas de copos de avena – Yo uso copos de avena para obtener una textura masticable. La avena instantánea hará que este horneado sea súper suave y un poco más incorporado.

1 taza de arándanos – También puedes sustituirlo por moras.

1 taza de frambuesas – También puedes utilizar fresas.

½ taza de nueces – Aquí también puedes utilizar almendras, nueces pecanas o incluso avellanas.

Cómo hacer avena al horno con frutos rojos

Paso 1. Comience precalentando el horno a 350 grados F. Agregue los plátanos a un tazón grande y tritúrelos con un tenedor.

Paso 2. Agrega los huevos al bol, junto con la leche, el extracto de vainilla, el jarabe de arce y la sal.

Paso 3. Mezclar bien hasta que los ingredientes se combinen bien.

Etapa 4. Ahora, incorpora los copos de avena, asegurándote de que queden bien incorporados a la mezcla.

Paso 5. Incorpora las bayas con cuidado, asegurándote de no romperlas.

Paso 6. Vierta la masa en una fuente para hornear de 7×11 pulgadas previamente engrasada. Nivelarlo bien, asegurándonos de que quede parejo.

Paso 7. Agrega las nueces encima.

Paso 8. Introducir en el horno y hornear durante unos 25 minutos. Asegúrate de dejar que se enfríe un poco antes de servir.

Cómo almacenar avena al horno

Lo bueno de este plato es que se conserva bien en el frigorífico. Y seguro que se puede disfrutar durante tres a cinco días.

Ten en cuenta que si lo guardas en la cazuela original perderá humedad mucho más rápido.

Para evitar que esto suceda, puedes cortarlo en porciones y guardarlo en un recipiente hermético.

O mejor aún, envuelva cada cuadrado individual en papel film. De esa manera, incluso puedes llevarte tu avena horneada y disfrutarla mientras viajas.

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Cocina Americano

Porciones 10

calorías 282 calorías

• 3 plátanos medianos machacado
• 2 huevos medianos
• 1/4 taza miel de maple
• 1 taza leche de avena o leche de almendras
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita sal
• 5 tazas copos de avena
• 1 taza arándanos frescos
• 1 taza frambuesas frescas
• 1/2 taza nueces

• Precaliente el horno a 350F y rocíe una fuente para hornear de 7 “x 11” con aceite.

• En un tazón grande, triture los plátanos, luego rompa los huevos, agregue el jarabe de arce, la leche de avena, el extracto de vainilla y la sal. Dale una buena mezcla.

• Agregue los copos de avena y combine.

• Incorpora con cuidado los arándanos y las frambuesas.

• Vierta la masa en una fuente para horno. Nivelarlo y completarlo con nueces.

• Hornea en el horno durante 25 minutos y deja que se enfríe antes de servir.

Servicio: 150gramoCalorías: 282caloríasCarbohidratos: 48gramoProteína: 8.1gramoGordo: 7.2gramoGrasa saturada: 1.1gramoGrasa poli-insaturada: 3.7gramoGrasa monosaturada: 1.6gramoColesterol: 33mgSodio: 134mgPotasio: 362.1mgFibra: 6.7gramoAzúcar: 14gramoCalcio: 47mgHierro: 2.3mg