Alila Hinu Bay lanza la experiencia gastronómica de abulón omaní de ‘oro blanco’
Patrocinado: A diferencia de la omnipresente ostra, el preciado abulón de Omán, con su rico sabor y textura única, es un tesoro escondido que cautiva a los golosos y convierte a Alila Hinu Bay en un destino para la gastronomía auténtica.
Ubicado en las cristalinas aguas de Dhofar, el abulón de Omán, conocido localmente como Safaleh, se celebra como uno de los mejores manjares del mundo. Con sólo 56 especies de abulón en todo el mundo, la variedad omaní brilla; apreciado por su pulpa de color claro y su delicado sabor, se ha ganado el sobrenombre de “oro blanco” debido a su gran demanda, especialmente en los países del este de Asia.
El abulón de Omán, que prospera en la región meridional de Dhofar, se aferra a las costas rocosas a lo largo de una vasta extensión entre el pueblo pesquero de Mirbat y las islas Al Hallaniyat. Originario de la zona, el cultivo de abulón se ha revitalizado cuidadosamente a través de la visión de sostenibilidad de Omán, con Oman Aquaculture Company desempeñando un papel fundamental en investigaciones y ensayos exhaustivos, creando cosechas deliciosas para el disfrute de turistas y lugareños.
Donde el mar y la montaña se encuentran
Alila es la combinación sublime de conexiones auténticas, vida sostenible y experiencias impresionantes que crean espacio para pensar, respirar y restaurar. Con su ubicación aislada en las costas azul cerúleo de la costa suroeste de Omán, Hinu Bay sirve como un refugio tranquilo, donde los huéspedes pueden disfrutar de las maravillas de su prístina playa privada y descubrir la increíble vida silvestre, la cultura y las ruinas arquitectónicas de la región de Dhofar.
También sirve como el escenario perfecto para un festín gourmet de los mares, con capas de narraciones para explorar en Seasalt. Saboree las especialidades de mariscos silvestres y cosechados de manera sustentable del tradicional puerto pesquero de Mirbat en el espacioso y amplio comedor de Seasalt o en su terraza con vista a la laguna.
Una aventura culinaria le espera en Seasalt
El abulón de Omán es famoso por su distintivo sabor dulce y mantecoso y se puede disfrutar de diversas formas en el galardonado restaurante Seasalt, bajo la dirección del chef Prakash Sundaram.
Los huéspedes tienen la oportunidad de presenciar de primera mano el viaje del abulón, desde su crianza en las instalaciones de Oman Aquaculture hasta su preparación experta en Seasalt, con un menú meticulosamente elaborado para mostrar el exquisito abulón de Omán. El menú de degustación de abulón de cuatro platos también se ha ampliado a seis platos, y el plato de abulón a la parrilla ha recibido elogios por su delicada combinación de mantequilla, mirin y soja, convirtiéndose en una opción muy apreciada entre los invitados y ejemplificando el sabor excepcional del molusco.
El suntuoso menú de seis platos comienza con Abalone Sashimi, servido con wasabi, jengibre encurtido y soja, lo que resalta el fresco y delicado sabor natural del abulón. A esto le sigue Abalone Chawanmushi, una sabrosa natilla con caldo de abulón y varios ingredientes sabrosos.
El Abulón a la parrilla, combinado con mantequilla, mirin y soja, sirve como pieza central de lujo, mientras que el Abulón estofado con hongos shiitake, pok choy, algas y fideos udon proporciona un plato abundante y reconfortante. La experiencia concluye con Abulón al Curry Verde con hojas de moringa, champiñones y leche de coco, acompañado de arroz al vapor, y finaliza con un refrescante Granizado de Cítricos y Jengibre para limpiar el paladar.
Sostenibilidad innovadora
La asociación exclusiva entre Alila Hinu Bay y Oman Aquaculture Company representa un compromiso con la excelencia culinaria y el cuidado del medio ambiente. Al apoyar el cultivo de abulón de Omán, Alila Hinu Bay fomenta el crecimiento económico dentro de las comunidades locales y contribuye al floreciente sector del turismo sostenible de la región.
Cada abulón de Omán se embarca en un meticuloso viaje de dos a tres años desde las etapas iniciales de asentamiento y cría hasta el crecimiento maduro y la entrega al mercado, garantizando los más altos estándares de calidad para los mercados globales. Esta dedicación a la calidad y la sostenibilidad personifica la filosofía Alila y el compromiso de Hyatt con la comida cuidadosamente obtenida y servida.
Para obtener más información sobre las iniciativas sostenibles de Alila Hinu Bay y experimentar el exquisito viaje del abulón de Omán, visite el sitio web.
