8 pizzerías que debes visitar en Nápoles
Aquí tienes una guía de algunas de las mejores pizzerías de Nápoles, cada una de las cuales sirve deliciosas tartas con un toque de estilo local.
A Nápoles, Italia, se la suele considerar la cuna de la pizza, y con razón. La rica historia culinaria de la ciudad y sus apasionados pizzeros han elevado este sencillo plato a la categoría de arte. Desde la tradicional margarita hasta los aderezos más innovadores, Nápoles ofrece una gran cantidad de pizzerías que merecen una visita.
1. Pizzería L’antica Da Michele
Da Michele, conocida como una de las pizzerías más famosas de Nápoles, es una visita obligada para cualquier amante de la pizza. Fundada en 1870, esta histórica pizzería se mantiene fiel a la tradición y ofrece un menú centrado en la pizza napolitana clásica. La Margherita y la Marinara son las estrellas aquí, con sus cortezas perfectamente crujientes, salsa de tomate fresca y generosos aderezos.
2. Sorbo
La pizzería de Gino Sorbillo es otro lugar emblemático de Nápoles, famoso por su compromiso con los ingredientes de calidad y los métodos tradicionales. El menú ofrece una variedad de pizzas, desde la clásica Margherita hasta opciones más innovadoras. La masa de Sorbillo es conocida por su textura ligera y aireada, mientras que los ingredientes son siempre frescos y sabrosos. La ubicación de la pizzería en el centro histórico de Nápoles la convierte en una parada conveniente para explorar las vibrantes calles de la ciudad.
3. Pizzería Brandi
La pizzería Brandi presume de ser la cuna de la pizza Margherita, creada en 1889 en honor a la reina Margarita de Saboya. Esta histórica pizzería combina la tradición con una experiencia gastronómica refinada. La pizza Margherita de este lugar es excepcional, con un equilibrio perfecto de tomate, mozzarella y albahaca sobre una masa perfectamente horneada.
4. De Matteo
Di Matteo es una pizzería muy querida, conocida por su deliciosa pizza tradicional y su amplia variedad de opciones de comida callejera. Las pizzas Margherita y Marinara de la pizzería son muy recomendables, ya que cuentan con una masa fina y crujiente y una salsa de tomate rica y picante. Además de pizza, Di Matteo sirve una selección de fritti (bocadillos fritos) como arancini y crocchè.
5. Starita
Starita es una pizzería familiar con una larga reputación de excelencia. Fundada en 1901, ofrece un menú variado que va más allá de la clásica pizza napolitana. La pizzería es famosa por sus ingredientes innovadores, incluida la popular “Montanara Starita”, una pizza frita cubierta con salsa de tomate, mozzarella y albahaca.
6. Pizzería La Notizia
La pizzería La Notizia, dirigida por el famoso pizzero Enzo Coccia, es una de las favoritas entre los lugareños y los visitantes que buscan pizzas de alta calidad. La pizzería es conocida por sus ingredientes creativos y su dedicación a utilizar los mejores ingredientes. El menú ofrece una variedad de opciones, incluidas creaciones únicas como la “Pizza del Pizzaiolo”, que presenta ingredientes de temporada.
7. 50 Kaló
50 Kalò ofrece una versión contemporánea de la pizza napolitana tradicional, con un enfoque en ingredientes de alta calidad y técnicas innovadoras. La masa de la pizzería es conocida por su excepcional ligereza y sabor, mientras que los ingredientes son a la vez tradicionales e innovadores. El menú incluye clásicos como la Margherita y opciones creativas como la “Pizza con Burrata”, con queso burrata cremoso.
8. Pizzería Da Attilio
Ubicada en el pintoresco barrio de Santa Lucía, la Pizzería Da Attilio es conocida por su ambiente encantador y sus deliciosas pizzas. El menú de la pizzería ofrece una variedad de pizzas tradicionales y creativas, incluida la muy recomendada “Pizza con Patate e Provola”, cubierta con papas y queso provola ahumado. El ambiente cálido y acogedor y el enfoque en los ingredientes de calidad hacen de Da Attilio un excelente lugar para disfrutar de la auténtica pizza napolitana.
